معمول الكيري

معمول الكيري

طريقة عمل معمول الكيري بالصور من وصفات مطبخ هند الفوزان

how to make maamoul recipe in arabic

وصفة معمول جبن الكيري .. من ألذ وصفات المعمول 🤍✨ هش ولذيذ

المكونات والمقادير لعمل معمول الكيري :

-٢٠٠ جرام زبدة (اصبعين) بحرارة الغرفة
-٣/٤ كوب سكر مطحون
-٢ كوب دقيق
-٦ حبات جبن (كيري، أو المراعي)

الحشوة :

اختيارية ( تمر خلاص معبوط مع زبدة -جوز- حلقوم ) ..

طريقة عمل وتحضير معمول الكيري :

تعجن كل المقادير حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة

ثم تترك العجينة لترتاح نصف ساعة

الحشوة بأسوي حشوة تمر

مكونات وطريقة حشوة التمر :

نضع في قدر على النار

كيلو تمر خلاص منوزع النوى او معجون

و٥٠ غرام زبدة

ورشة من القرفة، الهيل، وما احببتم من المنكهات

نحركها حتى تمتزج كل المكونات

واصبحت حشوة التمر جاهزة

-تكور عجينة التمر

ثمّ تُغلّف بالعجينة

وتُشكّل بالقالب

أو تُزيّن برأس الشوكة

أو كما فعلت بأداة نقش المعمول.


-يخبز المعمول في الفرن على حرارة ١٨٠

اولا من أسفل

ثم تحمّر من أعلى.

نترك معمول الكيري حتى يبرد تمامًا

ثم تُزيّن برشات من السكر البودره

*أفكاركم تصنع الفرق:

-بإمكانكم استبدال حشوة التمر بالمكسرات: فستق، جوز 🥜 ، أو حتى الحلقوم.

-لكم إضافة النكهات للعجينة، هيل، زعفران، فستق، وحتى الملونات.

صحة وعافية🤍

صحة وعافية♥️

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.