محشي خضار هند الفوزان‎

طريقة عمل محشي خضار هند الفوزان‎ بالصور

وصفة محشي الخضار باللحمة المفرومة والأرز لذيذ وسهل وسريع

المحشي .. حباتٌ من الخضار الذائبة .. بحشوة سخيّة من الأرز، اللحم المفروم، والكثير من المطيبات، مغمورة بمطحون الطماطم الطازجة .. ومطهية على مهل ..

how to make vegetables mahshi arabic food recipe in arabic

مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل وطبخ محشي الخضار بطريقة هند الفوزان‎ :

– حبات من الكوسا، البطاطس، والفلفل البارد

مغسولة ومفرّغة من الداخل

– احب اضافة الجزر

لعمل حشوة المحشي

– بصلة مقطعة قطع ناعمة تحمس في القليل من زيت الزيتون

ثم الثوم المهروس ..

ثم نضيف اللحمة المفرومة الطازجة ..

– نبهرها بـ( فلفل أسود، كزبرة ناشفة، كركم، قرفة، كمون، القليل من الملح )

ثم نضيف الأرز المصري المغسول فقط ..

– نقلبهم على نار عالية ..

– أخيراً رشة من المعطرات الورقية

( شبت، كزبرة أو بقدونس، بصل أخضر )

ونخلط المكونات

وتصبح الحشوة جاهزة

ونبدأ تُحشى الخضار

وترص في قدر

ويُراعى أن تكون حبات البطاطس في الاسفل مع الفلفل البارد

ثم الكوسا في الأعلى ..

لعمل صلصة الطماطم للمحشي:

– يحمس مقدار من الثوم المهروس في زيت زيتون ..

– يضاف له مطحون الطماطم الطازج+ القليل من الخل ..

– لك الخيار في إضافة الصلصة

– يترك حتى يتسبك ..

– ثم يغمر المحشي بصلصة الطماطم المحضرة

ونضعه على النار حتى الاستواء

– بعد الاستواء ترش بالشبت والنعناع المجفف ..

* أفكارك تصنع الفرق

– قدمي المحشي بجانب الأرز بالشعيرية

– اذا كنت من محبين الجزر او القرع اضيفيه دون حشو

– بامكان حشو حبات من الباذنجان واضافتها

ويقدم المحشي بالعافية

وصحتين وعافية