مجبوس الفقع الكويتي

مجبوس الفقع الكويتي

طريقة عمل مجبوس الفقع الكويتي بالصور من مطبخ خوخة

وصفة مجبوس فقع من المطبخ الكويتي

مكونات ومقادير مجبوس الفقع :

٢ كيلو فقع مغسول و مقشر
٥ أكواب رز منقوع
٣ بصلة مفرومة
٣ فصوص ثوم مهروس
٣ طماط مقشر مطحون+٢ملعقة معجون طماط
٢ مكعب ماجي
ملعقة كزبرة بودر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة وسط كركم
فلفل اسود
ملح

الطريقة لعمل مجبوس الفقع :

يسلق الفقع بماء و ملح لمدة ساعه او الى ان ينضج

ويرفع الفقع من الماء بمصفاة مع الاحتفاظ بماي السلق لطبخ العيش

في قدر الطبخ

يحمس البصل حتى يتحمر

ثم يضاف له الثوم و يحمس ثواني

ثم يضاف الفقع المسلوق و يقلب مع الحمسة

وتضاف البهارات و تقلب

ويضاف الطماط المطحون

و يترك حتى يغلي

و يضاف له فلفل و العيش المنقوع و ماي الفقع بالتدريج حتى يكون ارتفاع المرقة ٢سم عن سطح العيش

ويترك يغلي على نار عالية حتى ينشف ٣ ارباع الماء عن مستوى سطح العيش

ثم يغطى ويترك على نار هادية حوالي عشرين دقيقة

لعمل الحشو فوق الرز :

قليل من الفقع المسلوق المقطع صغير

يحمس مع بصل و سمن و رشة فلفل اسود و ملح

ويصبح جاهزة

وبعد انتهاء الوقت يصبح المجبوس جاهز

مجبوس الفقع الكويتي

ونقدم مجبوس الفقع في طبق التقديم

ويوضع فوقه الحشو

مجبوس الفقع الكويتي

مجبوس الفقع الكويتي

صحة وعافية

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu