قرص مفروك بالتمر

قرص مفروك بالتمر

طريقة عمل قرص مفروك بالتمر بالصور من مطبخ فروحة الامارات

وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي 😋👍🏻

القرص المدقوق الاماراتي او قرص مفروك بالتمر هو طبق اماراتي اصلي وشعبي قديم

ويسمى في السعودية الفريك والفرق في زيادة التمر كما يسميه البعض قرص مدقوق او قرص معفوس أو مفروكة

how to make freek with dates emirati cuisine recipe

مكونات ومقادير عمل قرص مفروك بالتمر :

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

زيت لخبز القرص
مغلف تمر منزوع النوى
سمن او زبدة
علبة قشطة

مكونات عجينة القرص :

اربع اكواب دقيق بر بالنخاله
رشة ملح
ملعقة طعام سكر
ماء للعجن

طريقة تحضير و عمل قرص مفروك بالتمر :

لعمل عجينة القرص

نعجن الدقيق والملح والسكر بإضافة الماء بالتدريج

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

حتى نحصل على عجينة طريه قابله للتشكيل

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

نكور العجينة الى اربع كرات

ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعه

ثم نفرد كرة العجين على شكل قرص دائري سميك

وفي مقلاة تيفال او غير لاصقه وندهنها بملعقة من الزيت

نضع القرص على نار هادئة

ويترك حتى الاستواء من الجهتين مع قلبه عند استواء كل جهه

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

ونكرر الطريقة مع بقية كرات العجين

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

وبعد الانتهاء

نقطع الاقراص قطع متوسطه

ونضعها في محضرة الطعام

ونطحنها ونفرمها طحن خشن او حسب الرغبه

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

في قدر

نضع التمر والقشطة وقليل من السمن

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

ونضعه على النار

ونحركه ونقلبهم على نار هادئه حتى يلين التمر

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

ثم نضع القرص اللي فرمناه فوق التمر

ونقلبهم مع بعض حتى تندمج وتتجانس كل المكونات

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

ويصبح القرص المفروك بالتمر جاهز للتقديم

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صور وصفة القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية من المطبخ الاماراتي الشعبي freek with dates emirati recipe

صحة وعافية

فروحة الامارات

فروحة الامارات

وصفات وأكلات الشيف الاماراتية المتميزة فروحة الإمارات .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الاكلات الاماراتية والخليجية الشعبية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu