عجينة مها الصيعري

عجينة مها الصيعري

طريقة عمل عجينة مها الصيعري لكل انواع المعجنات والاكلات

كل وصفات العجينة مكتوبة و مضبوطه و مجربة و سهله و هشه و طريه

عجينة مها الصيعري هشه وقطنيه

عجينة مها الصيعري هشه وقطنيه للبيتزا >>وخلية النحل >>وسينابون>> ملفوف >>

العجينة تنفع للبيتزا >>وخلية النحل >>وسينابون>> ملفوف >>
واي معجنات ودك

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

اخلطي في الخلاط
او بالمضرب اليدوي
كأس ماء حار + كأس لبن+ نص كاس زيت+
نص فنجان سكر+رشه ملح+ملعقه باكينج بودر
وصبيها على
ملعقه خميره فوريه+كأسين دقيق
اخلطيها مع بعض وغطيها واتركيها تتخمر
ربع ساعه
ضيفي كأسين ونص دقيق ،،وربع كأس زيت
اتركيه جنبك وادهني يدك بالزيت وعجني اعجني
وتركيها تتخمر نص ساعه
وبعدها افردي قرص كبير وقطعيه مربعات
الحشوه جبنة كيري ،،او اي جبنه تحبين
لفيه
اقليه بزيت وبعدها سقيه بشيره ،،وتزين بالفستق،، او السمسم

===

عجينة العشر دقايق مها الصيعري للفطاير

عجينة العشر دقايق مها الصيعري للفطاير

عجينه قطنيه للفطاير ولجميع انواع المعجنات

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

كأس ونص دقيق كويتي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق حليب بودره
رشة ملح
نص بياله سكر
كأس ونص ماء دافي

تخلط جميع المقادير مع بعض
تجي سائله
غطيها عشر دقايق
بعدين اضيفي عليها

نص كأس زيت وكأسين دقيق

وتعجن اذا شفتيها لينه زيديها دقيق وتعجن حتى توصلي للعجينه المطلوبه

تغطى حتى يتغير حجمها
وتشكل ع اي صنف معجنات

===

عجينة مها الصيعري للخبز المقلي

خبز المعطف المقلي مها الصيعري

وصفة خبز المعطف المقلي سهل وسريع ولذيذ

كل شي بنمل منه الا المعطف والشاهي 😋 قرمش قراميش😃🤓 👌🏻

الخبز ممكن نقليه بزيت وممكن مرغف على الصاج بدون زيت

مكونات ومقادير عجينة خبز مها الصيعري المقلي :

كوب ونص دقيق ابيض كويتي
ماء دافي
ملعقة صغيرة ملح

طريقة اعداد وتحضير وعمل خبز مها الصيعري المقلي :

نعجن مكونات العجينة بالماء الدافي لين يتكون عندنا عجينة مثل عجينة الفطاير

نخلي العجينة ترتاح ربع ساعة

بعدها امسحي يدك بقليل زيت عشان مايتلزق وقسمي العجينة كور وسط

خبز المعطف المقلي مها الصيعري

غطي الكرات ترتاح عشر دقايق

نحمي زيت ونغرد كرة العجين قرص ونقليها بالزيت

خبز المعطف المقلي مها الصيعري

خبز المعطف المقلي مها الصيعري

يحمر خبز المعطف من الجهتين

خبز المعطف المقلي مها الصيعري

خبز المعطف المقلي مها الصيعري

خبز المعطف المقلي مها الصيعري
خبز المعطف المقلي مها الصيعري

خبز المعطف المقلي مها الصيعري

وبالهناء والعافية على قلوبكم

====

عجينة مها الصيعري للمصابيب

طريقة المصابيب مها الصيعري

وصفة طريقة عمل مصابيب لذيذة وسهله بالصور من مطبخ مها الصيعري

طرق عجينة المصابيب بطريقة مها الصيعري وهي اكثر من عجينة اختاروا اللي تحبون وصبوها بالحجم اللي تحبون

مكونات ومقادير خليط عجينة مصابيب مها الصيعري:

العجينة الاولى :

طريقة المصابيب مها الصيعري

كاس دقيق اسمر
نص كاس دقيق ابيض
فنجان زيت
فنجان حليب بودره
نص فنجان سكر
ملعقه كبيره بكنج بودر
رشة ملح
بيضه
كاسين حليب مراعي

طريقة عمل العجينة :

تخلط كل مكونات العجينة في الخلاط..
ونتركه نص ساعه يخمر..
نحط الخليط في علبة الكاتشب اسهل..
بعدها نصبها ع صاج حار مدهون ب شوي زيت..
تحمر من الجهتين

مصابيب مها الصيعري

مصابيب مها الصيعري

مصابيب مها الصيعري

ثم تقدم المصابيب ويصب عليها عسل وسمن وحبة البركه

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

=====

العجينة الثانية مصابيب بالسمن والعسل :

طريقة المصابيب مها الصيعري

كأس ونص طحين بر
نص كأس دقيق فاخر
نص كأس حليب بودره
كأسين ماء دافي
ربع كأس زيت
٢بيض
ملعقتين سكر
رشة ملح
ملعقه باكنج بودر

طريقة عمل العجينة :

جميع المقادير توضع تخلط في الخلاط
لازم يكون الخليط خفيف اخف من خليط الكيك
اذا كان الخليط ثقيل اضيفي عليه قليل ماء
نسخن الصاج وندهنه بقليل زيت المره الاولى بس
ويصبب بتساوي
ويحمر من الجهتين
ومن ثم نضيف على المصابيب العسل (والسمن حسب ذوقكم )

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

=======

العجينة الثالثة للمصابيب :

طريقة المصابيب مها الصيعري

كاس بر الاصفر الي هو بر الخليج
اذا ماعندك عادي سوي البر الاسمر
نص كاس دقيق الابيض
٢بيض
ملعقتين باكنج بودر
فنجان سكر
ربع كاس زيت
ملعقه فانيلا
خمس ملاعق حليب بودره
كاس ونص ماء دافي

طريقة عمل العجينة :

تخلط جميع المقادير في الخلاط ماعادا الطحين
بعدين سوي الطحين تدريجآ وخلطيه
بعدين في الخلاط جميع المقادير لين يصير ناعم
خليها عشر دقايق
وبعدها صببوها
ويصب على المصابيب العسل والسمن

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

نفس العجينة بس مصابيب بحجم اكبر

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

وبالعافية عليكم

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

و صحة و هنا ♥️

====

عجينة مها الصيعري خلية النحل

عجينة مها الصيعري خلية النحل

طريقة خلية النحل اسويها بطريقتين من العجين وكل الثنتين تطلع خلية لذيذه وهشه
وللمعلومية الطريقتين كلهم عجينة قطنية وينفعون لعمل ع اي صنف معجنات تحبين الفطائر أو للبيتزا أوخلية النحل أوسينابون

مكونات ومقادير وطريقة العجينة الاولى :

كأس ونص دقيق كويتي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق حليب بودره
رشة ملح
نص بياله سكر
كأس ونص ماء دافي
تخلط جميع المقادير مع بعض تجي سائله غطيها عشر دقايق
بعدين
حطي عليها نص كأس زيت وكأسين دقيق وتعجن اذا شفتيها لينه زيديها دقيق وتعجن حتى توصلي للعجينه المطلوبه
تغطى نص ساعة حتى يتغير حجمها

======

مكونات ومقادير وطريقة العجينة الثانية :

اخلطي في الخلاط
او بالمضرب اليدوي
كأس ماء حار + كأس لبن+ نص كاس زيت+
نص فنجان سكر+رشه ملح+ملعقه باكينج بودر
وصبيها على
ملعقه خميره فوريه+كأسين دقيق
اخلطيها مع بعض وغطيها واتركيها تتخمر ربع ساعه
ضيفي ثلاث كأسات ونص دقيق +ربع كأس زيت
اتركيه جنبك وادهني يدك بالزيت وعجني اعجني
وتركيها تتخمر نص ساعه

طريقة عمل خلية النحل :

الان اذا سويتي العجينة اللي تحبين يا الاولى او الثانية وبعد ما تختمر العجينة أكورها إلى كرات صغيرة قد البيضه الصغيره ونحشيهم الحشوات على حسب الرغبه لكن انا بأحشيهم جبن كيري وكل كورة نحشيها نرصها في صينيه أو قالب مدهون بالزبدة ونترك مسافة بسيطة بين كل كورة والثانية لانها ستتخمر وتكبر وتتقارب
اترك الصينية ثلث ساعة تتخمر اسخن الفرن على ١٨٠ ونولع النار من تحت

قبل ما ادخل الصينية الفرن أدهن وجه العجينة بخليط صفار بيضه +شوي حليب+ + شوي خل ابيض

وادخلها الفرن لمدة لمدة من 15-20 دقيقه وبعد ما تتسوي نفتح الشوايه من الاعلى ونحمر الوجه

اذا تحبينها خليه مالحه قدميها كما هي

واذا تبينها خليه حاليه نصب عليها شيره اول ما نطلعها من الفرن

وممكن نحط حليب مكثف وحبة سوداء

أو وممكن ترشي عليها شوي جوز هند محموس على مزاجكم ما تشتهون

وبالف هنا وعافية

=========

عجينة مها الصيعري القطايف

عجينة مها الصيعري القطايف

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

كاس ونص ماء
كاس ونص دقيق فاخر
ملعقه كبيره باكينج بودر
ثنتين ملعقه حليب بودره
فنجان سكر
رشة ملح
………
تخلطينهم مع بعض وتشكلينهم على الصاج من جهه وحده
واذا حمرت الجهه
اقفلها وهي حاره واحشاها قشطه طازجه او قشطة قيمر
تزين
بالزعتر او الفستق وتسقى بقليل من الشيره
او العسل
وبالف عافيه
🌺لاتنسوني من دعواتكم🌺.

======

عجينة مها الصيعري اللقيمات

عجينة مها الصيعري اللقيمات
مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

المقادير الجافه

ثلاث اكواب دقيق كويتي
نص كوب حليب بودره
نص كوب نشاء
ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره خميره فوريه
رشة ملح
تخلط مع بعض

المقادير السائله

كوبين ونص ماء+ثلث كوب زيت
تعجن كل المقادير
تخمر ساعه بعدين حطي بيضه عليها وعجنيها
ولقميها في زيت
فيه بعض يلقمونها بالملعقه انا القمها بيدي
تسقى بالشيره مع الزعفران او العسل 🍯
وتزين بالفستق وبالعافيه

🌸لاتنسوني من دعواتكم🌸

===

مكونات ومقادير وطريقة العجينة الثانية اللقيمات

دقيق الابيض المقدار الي ودك كثير او قليل
مثلا سويتي
اربع كاسات دقيق
فنجانين سكر
نص كاس حليب بودره
ملعقه كبيره خميره فوريه
تعجن بماء وملح
وغطيها حتى تخمر
وبعدها تقلي بزيت .
الي تسألون كيف اقطع اللقيمات آله عشان تصير دوائر متساويه ؟؟؟
لا اسويها بيدي .
اذا تعودتي دايم تسوينها بترتبينها

عجينة مها الصيعري اللقيمات

=====

عجينة القرص او العريكه بالدقيق الابيض مها الصيعري

عجينة القرص مها الصيعري
دايم تستغربون ليش العريكه بالدقيق الابيض 😅
نسويها بالبر بعد
بس بالدقيق احس لها ذووق غير و خفيفه وحتى شكلها يشهي 😋

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

دقيق الابيض يعجن بماء وملح

تكون العجينه لينه تقريبآ مثل خليط الكيك

تخبز بالصاج ويغطى عشان البخار بعدها يقلب من الجهه الثاني حتى يستوي

تعركينه بكيس او قفاز عشان مايحرق يدك (( كل الشغل يبغى خفت يد على طول قبل يبرد ومعاد يترتب ))

طريقة الكشنه او الايدام

كشنه بصل ،،زيت ،، وفلفل بارد وحار حسب
ماودكم كل شي مقطع صغير
بتسوين دجاج ،، او لحم غنم ،،او تونه ،،
الي موجود عندك اذا لحم او دجاج يقطع صغير
يضاف على الكشنه،،
بهارات ،،قليل معجون طماطم ،، وطماطم مفروم ،، ملح ،،مرق ماجي اذا بتسوين مرق ماجي لاتسوين ملح
لان الماء بيكون قليل
بعد ماتستوي نسويها على العريكه
بنسبه لي افضل الدقيق الابيض مع الكشنه
اكثر من الطحين البر
وانتو سوو الي تحبون
وبالف عافيه🤗
🌸لاتنسوني من دعواتكم

============

عجينة السينابون مها الصيعري

عجينة السينابون مها الصيعري

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

كأس ونص دقيق كويتي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق حليب بودره
رشة ملح
نص بياله سكر
كأس ونص ماء دافي

تخلط جميع المقادير مع بعض وتجي سائله

غطيها عشر دقايق

بعدين سوي عليها نص كأس زيت وكأسين دقيق وتعجن

اذا شفتيها لينه زيديها دقيق وتعجن حتى توصلي للعجينه المطلوبه

تغطى حتى يتغير حجمها

تقسم العجينه
مثلا الى ثلاث كور
تفردي وحده
تكون قرص كبير امسحيه بقليل زبده او زيت
ورشي سكر مطحون وقرفه مطحونه
ولفي العجينه على شكل اسطوانه
وتقطع بخيط عادي
يطلع شكل مرتب اكثر من تقطعينها بالسكين
ترص بالصينيه وتدخل الفرن اول من تحت تولعي
حتى تحمر وبعدين من فوق
تطلع من الفرن تغطينها بالخليط الابيض
في الخلاط نص علبه نستله بيضاء وست حبات جبن كيري
سوي خطوط بالهيرشي وحركيها بطرف سكين تصير كذا مموج
.
انا سويت بس نستله طلع حلاها زايد
سوو انتو الطريقه اللي معها كيري .
وبالعافيه 🌺لاتنسوني من دعواتكم🌺

====

عجينة فطيرة الاجبان مها الصيعري

عجينة فطيرة الاجبان مها الصيعري
مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

كوب ماء ،كوب حليب بودره ، نص كوب سكر ، نص كوب زيت

نخلطها دقيقتين

بعدين نضيف عليها كوب دقيق ملعقه كبيره باكنج بودر

وبالصينيه بعد مسحها بزيت ورشة دقيق

وعلى الفرن نار وسط حتى تحمر اطرافها نطلعها

خلطة الاجبان:

في الخلاط
ملعقه جبن سايل، ملعقه جبنه مالحه ، علبة قشطه ، اربع حبات جبن كيري ،بيضه ،

نضيفها على الفطيره وترش بجبنة موزريلا وحبة البركه

وترجع للفرن من فوق بس تولعي حتى تحمر

بعد ماتطلعينها تغطينها بالعسل 🍯

وتقدم دافيه مع شاي 👌🏻

===

مكونات ومقادير وطريقة العجينة الثانية لفطيرة الاجبان بالعسل

في الخلاط

كاس ونص ماء
نص كاس سكر
نص كاس زيت
كاس حليب بودره
نخلطها دقيقتين تقريبآ
نضيفها على كاس ونص دقيق
وملعقه باكنج بودره

نخلطها زين تصير مثل خليط الكيك

ومن ثم بالصينيه بعد مسحها بزيت وشوي دقيق عشان ماتلزق الفطيره

وعلى الفرن من تحت بس تولعي حتى تحمر اطرافها

وطلعيها خليها على جنب

طبقة الاجبان

بالخلاط
علبة قشطه
ملعقتين جبن سائل
اربع حبات جبن كيري
بيضه واذا صغيره سوي بيضتين
وملعقه جبن مالح
تخلط زين وتوزع على الفطيره ، رشي على الوجهه جبنة موزريلا
وحبة البركه وتدخل الفرن تولعي من فوق بس حتى تحمر
بعد مانطلعها نوزع عليها العسل 🐝🐝🐝🐝😻
لذيذه وخفيه وسهله .
🌸لاتنسوني من دعواتكم

=========

عجينة خبز رهيف مها الصيعري

عجينة خبز رهيف مها الصيعري

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

دقيق كويتي يعجن بماء دافي معه قليل ملح

العجينه تكون نفس عجينة الفطائر

امسحي يدك بقليل زيت عشان ماتلزق

تقسم كور وسط وتغطى عشر دقايق
.
حمي الصاج

وافردي العجينه بعد مسح الصحن بالزيت اللي راح تفردين العجينه عليه

تفرد وتكون رقيقه مرره

وعلى الصاج تقلب

على طول تستوي .

بالعافيه 🌸لاتنسوني من دعواتكم

========

عجينة البيتزا مها الصيعري

عجينة البيتزا مها الصيعري
مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

كأس ونص دقيق كويتي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق حليب بودره
رشة ملح
نص بياله سكر
كأس ونص ماء دافي

تخلط جميع المقادير مع بعض تجي سائله

غطيها عشر دقايق
بعدين
سوي عليها نص كأس زيت وكأسين دقيق

وتعجن اذا شفتيها لينه زيديها دقيق وتعجن حتى توصلي للعجينه المطلوبه
تغطى حتى يتغير حجمها
وتشكل ع اي صنف معجنات ودك .

اللي سألو كيف اقطع العجينه هذي سويتها بيدي .

الصلصه حق البيتزا

بصل مقطع صغار مررره وقليل زيت يحمس حتى يذبل

ويضاف عليه فلفل حار ،طماطم بالخلاط ،ملعقتين معجون طماطم
وملح وبهارات

وعلى النار هاديه 15دقيقه تقريبا مع تقليب

وبالف عافيه

🍀لاتنسوني من دعواتكم🍀

====

عجينة اللقيمات المحشيه مها الصيعري

عجينة اللقيمات المحشيه مها الصيعري

اللقيمات المحشيه بالعجينه القطنيه 👇🏻👇🏻 .

العجينة تستخدم لاي صنف من المعجنات

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

كأس ونص دقيق كويتي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق حليب بودره
رشة ملح
نص بياله سكر
كأس ونص ماء دافي

تخلط جميع المقادير مع بعض تجي سائله غطيها عشر دقايق
بعدين
سوي عليها نص كأس زيت وكأسين دقيق

وتعجن اذا شفتيها لينه زيديها دقيق وتعجن حتى توصلي للعجينه المطلوبه
تغطى حتى يتغير حجمها ،

الحشوه جبن كيري

وتكور مثل خلية النحل

وتقلي بالزيت مو مرره حار الزيت يحرقها من برا قبل تستوي من الداخل
قلبيها حتى يشقر لونها
وعليها عسل او نستله مرررره لذيذه جربوها .

احلا لقيمات محشيه لذيذه وهشه .

=========

عجينة بان كيك ميني مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

مكونات ومقادير العجينة :

كأسين دقيق كويتي
كأسين حليب مراعي
بيضه
ثلاث ملاعق سكر
ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة فانيلا عشان ريحت البيض
رشة ملح
ربع كاس زيت

طريقة عمل العجينة :

تخلط جميع المقادير في الخلاط
يحمي الصاج ويمسح بقليل زيت في البدايه فقط
ويتشكل مصابيب صغيرة جدا جدا مثل اقراص صغيره
يحمر من الجهتين
وللتقديم نضع نوتيلا بالصحن الوسط

طريقة المصابيب مها الصيعري

طريقة المصابيب مها الصيعري

===
عجينة مها الصيعري للخبز التنور

عجينة مها الصيعري للخبز التنور

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

عجينة خبز التنور او بسكويت البدو

دقيق ابيض اعجنه بماء وملح

اخلي عجينته شوي ثقيله مثل عجينة خلية النحل او يكون لين عنها شوي .

وبالطحين الاسمر نفس الشي

كلهم ماسوي معهم خمير ولا شي

وبعد مايحمى التنور اخبزه اقراص صغيره

البعض يقول مايلزق؟؟

لامايلزق اذا خبزتيه بالتنور قبل يبرد .

عندنا تنور غاز بالبيت

وبالبر مسوي برميل مدفون ونسوي في الحطب اذا صار جمر

نمسح جوانب التنور بقطعه قماش او خيشة الارز افضل وبعدها نخبز فيه .

==========

عجينة معمول مها الصيعري

عجينة معمول مها الصيعري
مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

المكونات الجافه اول شي
كأسين دقيق
نص كاس سكر بودره
نص كاس حليب بودره
ملعقه قرفه مطحونه
ملعقه فانيلا
رشة ملح
تخلط جميع المقادير زين
وتضاف عليها ٢٠٠غرام زبده سايحه مع ٨حبات جبن كيري
تعجن زين
تنحشي تمر معجون وتشكل في قوالب خشبيه خاصه للمعمول
وتدخل الفرن ١٠دقايق من تحت وفوق
وبعد ماتطلعينه من الفرن
رشي عليه سكر مطحون وقرفه
وبالف عافيه
🌸لاتنسوني من دعواتكم🌸

======

عجينة باخمري مها الصيعري

عجينة باخمري مها الصيعري
مكونات ومقادير العجينة الاولى :

اربع كاسات دقيق فاخر
بيالتين سكر
كاس حليب بودره
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره باكنج بودر
ملعقه حبة بركه
رشة ملح
ماء دافي

مكونات ومقادير العجينة الثانية  :

ثلاث كاسات دقيق فاخر
بيالتين سكر
كاس ونص حليب بودره
ملعقه كبيره خمير فوريه
ملعقه كبيره باكنج بودر
ملعقتين حبة البركه
رشة ملح

الطريقة :

تعجن وتخلينها تخمر نص ساعه تقريبا اذا مستعجله

اعجنيها بماء دافي وخليها بمكان دافي عشان ع طول تخمر

العجينه تكون مثل عجينة خلية النحل

بعدين افرديها وقطعيها بكاسه حاده

او تقطعيها بسكين ع شكل سمبوسه

وتقلي بزيت حتى تحمر

طعم لذييييذ مع الكرگ 🍺
بالفففففف عافيه

🌸لاتنسوني من دعواتكم🌸

====

عجينة الكوكيز مها الصيعري

عجينة الكوكيز مها الصيعري

وهذي طريقة الكوكيز

مقادير كب كيك كوكيز

كوبين دقيق منخول
نص كاس سكر ابيض
ثلاثة/ارباع سكر بني
حبه بيض وحبه صفار البيض
ملعقة صغيره فانيلا
اصبع زبده ١٥٠جرام
رشة ملح
حبوب الهيرشي
ملعقه صغيره باكن صودا

الحشوه نوتيلا

الطريقة

تخلطي الزبده المذابه والسكر الابيض والبني
تضيفي عليها البيضه وصفار البيض مع الفانيلا وتخلط حتى تصير كريمه
ضيفي الدقيق المنخول مع الباكن صودا والملح وتعجن زين
بعدين توزعينه في صينية كب كيك كويرات بالداخل ونبسط بالاصابع لتتكون لنا حفر
سوي حشوة النوتيلا وفوقها من العجين تقفلينها التزين بحبات الهيرشي
وعلى الفرن تولعي من تحت حتى تحمر الاطراف خفيف
وبعدين من فوق حتى يستوي

وبالف عافيه

🌸لاتنسوني من دعواتكم🌸

==========

عجينة مها الصيعري للدونات بالعجينه السريعه

عجينة مها الصيعري للدونات بالعجينه السريعه
مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

كأس ونص ماء دافي
ملعقه خميره فوريه كبيره
ثلاث ملاعق حليب بودره
نص بياله سكر
رشة ملح
كأس ونص دقيق كويتي
تخلط جميع المقادير مع بعض
تجي سائله

غطيها وخليها عشر دقايق

بعدين سوي عليها نص كاس زيت وكأسين دقيق

واعجني حتى توصلين للعجينه المطلوبه اذا شفتيها لينه مره >>زيدي دقيق

وغطيها حتى يتغير حجمها تخمر

وتشكل على اي صنف معجنات

لعمل دونات

فردت القرص

بعدين قطعته بكأس وفي الوسط بأي شي دائري صغير عندك

تقلي بالزيت

وبعدها رشي عليها سكر مطحون ((حسب رغبتكم ))

وبالف عافيه

🌺لاتنسوني من دعواتكم🌺

===========

عجينة مها الصيعري للفطائر

عجينة مها الصيعري للفطائر
فطائر لذيذه سويتها بجبنة كيري الحبيبه بنسبه لي ☺️ وبعد ماستوت سويت عليها شيره .

مقادير العجينه وطريقتها لجميع المعجنات روووعه تصير مرره قطنيه

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

اخلطي في الخلاط
او المضرب اليدوي
كأس ماء حار
كأس لبن
نص كأس زيت
نص فنجان سكر
رشة ملح
ملعقه باكنج بودر
تخلط زين
وتضاف على كأس دقيق الفاخر افضل شي للمعجنات عشان ابيض مررره وملعقه خميره فوريه
اخلطيها زين وخليها تتخمر ربع ساعه
بعدين يضاف للخليط ثلاث كأسات دقيق ويعجن يعجن امسحي يدك بزيت عشان مايلزق
وخليها نص ساعه تتخمر
وبعدها شكليها ع الصنف الي ودك ((خلية نحل،،بيتزا،،ملفوف،،سينابون،،))
اي معجنات في بالك تضبط لها هالعجينه

==========

عجينة مها الصيعري للبان كيك

 عجينة مها الصيعري للبان كيك

مكونات ومقادير وطريقة العجينة :

كأسين دقيق كويتي
كأسين حليب مراعي
بيضه
ثلاث ملاعق سكر
ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة فانيلا عشان ريحت البيض
رشة ملح
ربع كاس زيت
تخلط جميع المقادير في الخلاط
يحمي الصاج ويمسح بقليل زيت
ويتشكل بان كيك ع اقراص صغيره
وبعدها يتغطى بالنوتيلا
الشكل الي ودك
خطوط ،، او يتغطها كامل
واذا عندك فراوله يتزين بها .
وبالفف عافيه
🌸 لاتنسوني من دعواتكم🌸

=======

طريقة بان كيك ثانية

عجينة مها الصيعري للبان كيك
طريقة بان كيك بشكل جديد

مكونات ومقادير العجينة :

نخلط جميع المقادير التاليه بمضرب يدوي

٢كأسين دقيق فاخر
٢كأسين حليب مراعي
٣ملاعق سكر
٢بيضات
ملعقه فانيلا
رشة ملح
ربع كاس زيت
ملعقه صغيره باكنج بودر

الطريقة :

يضع مقدار من الخليط في التاوه الساخنه بعد مسحها بقليل زيت في البدايه فقط
تكون اقراص وسط شكل دائري وبمستوى واحد
نحمر بان كيك من الجهتين يحمر خفيف ،

الصوص في الخلاط

علبة قشطه ،،ست حبات جبن كيري ،،خمس ملاعق حليب بودره ،،نص فنجان سكر

طلعي من الخليط الابيض لتزيين

ومن ثم سوي ملعقه مسحوق كاكاو وخلطيها مره ثانيه وبعدين

حطي قرص ومسحيها بالخليط وثاني قرص ومسحي

الحجم الي ودك انا سويت خمس اقراص

وصبي الخليط عليها تتغطى كامل

وتزين بالهيرشي والخليط الابيض الي ذكرته فوق خطوط

وبعد بطرف ملعقه اعكسي الخطوط ويصير كذا الشكل
وبالف عافيه

🌸لاتنسوني من دعواتكم🌸..

========

عجينة الكريب مها الصيعري

عجينة الكريب مها الصيعري
مكونات ومقادير العجينة :

نخلط جميع المقادير التاليه بمضرب يدوي
٢كاسات دقيق فاخر
٢كاسات حليب مراعي
٣ملاعق سكر
٢بيضات
ملعقه فانيلا
رشة ملح
ربع كاس زيت

الطريقة :

يضع مقدار من الخليط في التاوه الساخنه
وتفرد بالملعقه بشكل دائري وسريع
عشان تكون شكل دائري وبمستوى واحد
نحمر الكريب من الجهتين يحمر خفيف
وبعد لفي كل قرص وقطعيه
وعليه النوتيلا المذابه واذا ودگ كيوي وفراوله مقطعه مكعبات صغيره

وبالف عافيه

🌸لاتنسوني من دعواتكم🌸

مها الصيعري

مها الصيعري

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة مها الصيعري .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والشمالية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.