عجينة الخبز هند الفوزان

عجينة الخبز هند الفوزان

طريقة عمل عجينة الخبز هند الفوزان بالصور

وصفات عجينة أنواع الخبز بطريقة هند الفوزان

محتويات وصفات عجينة الخبز

وصفة عجينة الخبز العربي المنفوخ

وصفة عجينة خبز الشاورما

وصفة عجينة خبز التورتيلا المكسيكي

وصفة عجينة خبز الشوفان الصحي

وصفة عجينة الخبز البلدي الأسمر بالدقيق البر

وصفة عجينة خبز النان الهندي

وصفة عجينة خبز البريوش الفرنسي

وصفة عجينة خبز الشباتي الهندي

وصفة عجينة الخبز المحشي

وصفة عجينة خبز ميني برجر

وصفة عجينة الخبز العربي للسندويش

وصفة عجينة خبز ساندوتش ماك عربي

وصفة عجينة خبز الساندوتشات الايطالية

وصفة عجينة خبز السميت التركي

how to make bread dough recipe arabic

====

وصفة أسهل طريقة لعمل عجينة الخبز العربي المنفوخ في البيت بالخبازة الكهربائية لذيذ و سهل وسريع

مكونات ومقادير عجينة الخبز العربي المنفوخ هند الفوزان :

“بالأكواب والملاعق المعيارية”

– ٣ أكواب طحين ..
– ١/٢ ١ ملعقة كبيرة سكر
– رشة ملح
– ١/٤ كوب زيت
– ١ ملعقة كبيرة خميرة تذوّب في كوب موية دافية
– ١ بيضة “اختياري” استغنيت عنها

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة الخبز العربي المنفوخ

تُعجن جميع المقادير وتترك لتختمر ربع ساعة

تُفرد بسمَاكة متوسطة أقرب للرقيقة

وتقطع لدوائر متساوية

يخبز الخبز على صاجة حارة وتقلب حتى تنتفخ

أو في الخبازة الكهربائية

يغطى الخبز بمحارم سميكة حتى الانتهاء من جميع الكمية

*بإمكانكم استبدال الدقيق الأبيض بالأسمر ..

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا الخبز العربي المنفوخ

====

وصفة أسهل طريقة لعمل عجينة خبز الشاورما لذيذ و سهل وسريع

مكونات ومقادير عجينة خبز الشاورما هند الفوزان :

“بالأكواب والملاعق المعيارية”

– ٣ أكواب طحين ..
– ١/٢ ١ ملعقة كبيرة سكر
– رشة ملح
– ١/٤ كوب زيت
– ١ ملعقة كبيرة خميرة تذوّب في كوب موية دافية
– ١ بيضة “اختياري”

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز الشاورما هند الفوزان :

تُعجن جميع المقادير وتترك لتختمر ربع ساعة ..

تُفرد بسمَاكة متوسطة أقرب للرقيقة

وتُخبز على صاجة حارة

وتقلب حتى تنتفخ ..🍞

تغطى بمحارم سميكة حتى الانتهاء من جميع الكمية ..💭

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز الشاورما

====

وصفة عجينة خبز التورتيلا المكسيكي لذيذ و سهل وسريع

خبز التورتيلا هو نوع من أنواع المخبوزات يتمتع بشعبية واسعة في المكسيك والبلدان الناطقة باللغة الإسبانية وهو خبز مفرود له شكل دائري مسطح شبيه بالخبز الرقيق، يُصنع عادة من الذرة أو دقيق القمح

مكونات ومقادير عجينة خبز التورتيلا المكسيكي :

“بالأكواب والملاعق المعيارية”

– ٣ أكواب طحين ..
– ١/٢ ١ ملعقة كبيرة سكر
– رشة ملح
– ١/٤ كوب زيت
– ١ ملعقة كبيرة خميرة تذوّب في كوب موية دافية
– ١ بيضة “اختياري” استغنيت عنها.

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز التورتيلا المكسيكي

تُعجن جميع المقادير وتترك لتختمر ربع إلى نصف ساعة ..

العجينة راح نسوي منها خبز التورتيلا وبعض العجينة نسوي منها خبز عربي

~للخبز العربي :
تُفرد بسمَاكة متوسطة أقرب للرقيقة .. وتقطع لدوائر متساوية ..

~لخبز التورتيلا:

تُفرد بسمَاكة رقيقة .. وتقطع لدوائر متساوية أصغر حجم من الخبز العادي ..

اذا بغيتو الخبز ينتفش وينتفخ معكم زي الخبز العربي

الفرد للعجينة يكون وسط

الصاجة او الخبازة او الفرن يكون حار من كل الجهات

شريحة الخبز بعد الفرد ما يكون فيها اي ثقوب او اماكن مضغوطه لانها ما راح تنتفخ

احفظوها بعد الخبز بداخل فوطه نظيفه عشان ما تنشف

تُخبز على صاجة حارة وتقلب حتى تنتفخ وتحمّر قليلاً ..

نغطى الخبز بمحارم سميكة حتى الانتهاء من جميع الكمية ..

*أفكارك تصنع الفرق:

-بإمكانكم استبدال الدقيق الأبيض بالأسمر .. أو خلطه سوية.

-الدقيق الأسمر يتشرب السوائل أكثر من الأبيض

-من الممكن فرزنة خبز التورتيلا بعد أن يبرد ..

-ابدعوا في الحشوات ..

مثلاً شاورماً، أو حشوة الدجاج المكسيكية، أو من الممكن تقديمها كمناقيش، أو مجموعة أجبان مع زعتر🤍

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز تورتيلا

=====

وصفة أسهل طريقة لعمل عجينة خبز الشوفان الصحي لذيذ و سهل وسريع

مكونات ومقادير عجينة خبز الشوفان الصحي هند الفوزان :

-نصف كوب شوفان مطحون.
-نصف كوب دقيق أسمر (من الممكن استبداله بالشوفان).
-رشة ملح.
-ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-نصف كوب ماء دافي (وممكن نزيد شوي).

-لكم الخيار في إضافة الحبوب ..

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز الشوفان الصحي :

نعجن مكونات خبز الشوفان سوا .. بتكون لينة مرة

نغطي العجينه ونتركها ربع ساعة

الشوفان يشرب السوائل وتتماسك ..

نقسمها لكرات متساوية تقريبًا ستة

نفردها على سطح مرشوش دقيق، أو شوفان مطحون.

نخبز خبز الشوفان على حرارة عالية في الخبّازة وممكن على الصاجة

وما تطول حعشان ما تنشف.

نرفع خبز الشوفان ونغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة .. لما نخلص الكمية ..

احشو خبز الشوفان وادهنوها باللي تحبون

-دهنت خبز الشوفان لبنة، زعتر، دبس رمان، رمان، جوز البيكان

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز الشوفان الصحي

=====

وصفة عجينة الخبز البلدي الأسمر بالدقيق البر لذيذ و سهل وسريع

مكونات ومقادير عجينة الخبز البلدي الأسمر هند الفوزان :

“بالأكواب والملاعق المعيارية”

كوب دقيق أسمر.
نصف كوب دقيق أبيض.
ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
ملعقتين كبيرة زيت.
١ ملعقة صغيرة خميرة تذوّب في نصف كوب موية دافية.

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة الخبز البلدي الأسمر

تُعجن جميع المقادير وتترك لتختمر ربع إلى نصف ساعة ..

تُفرد بسمَاكة متوسطة أقرب للرقيقة

وتقطع لدوائر متساوية ..

تُخبز على صاجة الخبّازة الحارة وتقلب حتى تنتفخ ..

تغطى بمحارم سميكة حتى الانتهاء من جميع الكمية ..

*أفكارك تصنع الفرق:

-بإمكانكم الاكتفاء بالدقيق الأبيض.

-الدقيق الأسمر يتشرب السوائل أكثر من الأبيض.

-من الممكن فرزنة الخبز بعد أن يبرد ..

-ابدعوا في الحشوات .. مثلاً شاورما، أو حشوة الدجاج المكسيكية، أو من الممكن تقديمها كمناقيش، أو مجموعة أجبان مع زعتر🤍 أو جبن فلادلفيا+ لبنة .. مع رشة زعتر، رمان، صنوبر، دبس رمان.

صحّة وعافية♥️

وبالهناء والعافية على قلوبكم

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا الخبز البلدي الأسمر

====

وصفة عجينة خبز النان الهندي لذيذ و سهل وسريع

خبز النان هو نوع من الخبز المنتشر في الهند و جنوب و وسط آسيا وفي المطاعم الجنوب آسيوية في الخارج وتختلف بعض طرق عمله من دوله لاخرى

مكونات ومقادير عجينة خبز النان الهندي هند الفوزان :

كوب ونصف دقيق.
-رشة ملح.
-نصف كوب موية فاترة.
-ملعقة كبيرة خميرة.
-نصف ملعقة كبيرة سكر.
-ملعقة كبيرة ونصف زيت.
-ملعقة كبيرة زبادي.

الحبة السوداء للزينه

مكونات منقوع الزبدة:

زبدة مذابة

فص ثوم مهروس

كزبرة حب وأوراق

ورق كاري.

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز النان الهندي

في العجانة نضع الدقيق والملح

في طبق صغير نخلط نصف كوب موية فاترة و الخميرة والسكر
نمزجهم سوا ونترك الخميرة تنشط دقايق

بعدين نضيف عليها ملعقة كبيرة ونصف زيت وملعقة كبيرة زبادي.

ونضيفهم على الدقيق والملح، ونعجن.

نتركها تتخمر ٣٠-٤٥ دقيقة.

-نقسمها كرات

ونفردها بشكل عشوائي

وندهن خبز النان بالقليل من منقوع الزبدة ونرشها بالحبة السوداء.

ونخبز خبز النان في الخبازة على أعلى حرارة 🔥

وممكن تدهنون خبز النان الهندي اذا طلع بخليط الزبدة.

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز النان الهندي

====

وصفة أسهل طريقة لعمل عجينة خبز البريوش الفرنسي في البيت 🍞 هش ولذيذ و سهل وسريع

مكونات ومقادير عجينة خبز البريوش هند الفوزان :

– كوب وربع حليب دافي
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– بيضة
– ربع كوب سكر
– ربع كوب زبدة ذايبة
– 3 ونص كوب طحين
– رشة ملح
– ظرف دريم ويب ..

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز البريوش :

نضيف الزبدة على الدقيق والملح ونخلطهم

ثم نضيف بقية المكونات ونعجنها حتى تتجانس

ونترك العجينة تختمر لمدة ساعة

– تقسم العجينة إلى كرات متوسطة متساوية

وتوضع في قالب الخَبز

تقريباً حجمه 9×9 أو 8×8

– تترك العجينة لتختمر مرة ثانية نصف ساعة

– ثم تدهن وجه الخبز بـ:

صفار بيضة+ نسكافيه

– تُخبز خبزات البريوش على حرارة ١٩٠-٢٠٠🔥

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز البريوش

====

وصفة عجينة خبز الشباتي الهندي لذيذ و سهل وسريع 🤍🇮🇳

خبز جباتي أو شباتي هو نوع من الخبز الهندي الذي يرجع منشأه إلى البنجاب ويصنع من عجينة دقيق الأتا والماء والملح وتفرد العجينة على شكل أقراص قطرها 12 سنتيمتراً تقريباً يتم خبزها على الوجهين في فرن أو مقلاة شديدة الحرارة، ويؤكل الجباتي عادة مع الخضروات او الاجبان حيث يطوي ويتم تناول الطعام به

مكونات ومقادير عجينة خبز الشباتي هند الفوزان :

بالأكواب والملاعق المعيارية

كوب دقيق أبيض
ملعقة خشبب كبيرة دقيق أسمر.
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة سكّر.
ملعقة كبيرة زيت.

(وممكن تزيدون أو تقللون حسب احتياجكم للكمية)

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز الشباتي

نخلط مكونات العجينة ونعجنها وبتكون عجينة لينة وتمسك في اليد

ندهن وجهها بالزيت ونتركها ترتاح ربع ساعة.

نرجع نعجنها مره ثانية

بتكون عجينة متماسكة ومرنة

نقسم العجينة لـ٦ كرات متساوية

ندهنها بالزيت

نغطيها ونتركها ترتاح أقل شي ربع ساعة .. وممكن ليلة كاملة في الثلاجة ما يضرها.

نفردها كرة العجين على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح وتكون رقيقة جدًا (شفافة).

نرش عليها شوي زبدة ودقيق.

ونطويها مثل المروحة

بعدها نبرمها.

نغطيها ونتركها ترتاح أقل شي ربع ساعة.

الخطوات بالترتيب فرد ثم طوي ثم برم

عند خبزها

نفردها فرد رقيق جدًا

ونحمّرها على صاجة حامية على الوجهين✨ انا استخدمت صاج الخبازة

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا طريقة خبز الشباتي

======

وصفة عجينة الخبز المحشي الجبن الشيدر والزعتر لذيذ و سهل وسريع

مكونات ومقادير عجينة خبز محشي جبن شيدر وزعتر هند الفوزان :

بالأكواب والملاعق المعيارية”

– كوب ونص دقيق أبيض.
– ملعقة كبيرة سكر.
– رشة ملح.
– ملعقتين كبيرة زيت.
– ١ ملعقة صغيرة خميرة تذوّب في نصف كوب موية دافية.

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز محشي جبن شيدر وزعتر :

تُعجن جميع مقادير عجينة الخبز

وتترك لتختمر ربع إلى نصف ساعة

تُفرد قليلاً باليد أو الفرّادة

وتُحشَى جبن تشدر مبشور

وتجمع وتغلق جيدًا .. وتفرد ..

تدهن من أعلى .. بالزعتر المخلوط مع زيت الزيتون

(ومن الممكن اضافة دبس الرمان)

تُخبز على صاجة حارة وتقلب حتى تنتفخ او في الخبازه او في الفرن ..

نغطى الخبز بمحارم سميكة حتى الانتهاء من جميع الكمية ..💭

*أفكارك تصنع الفرق:

-بإمكانكم مزج الدقيق الأسمر مع الأبيض.
-الدقيق الأسمر يتشرب السوائل أكثر من الأبيض.
-من الممكن فرزنة الخبز بعد أن يبرد ..

-ابدعوا في الحشوات .. مثلاً شاورماً، أو حشوة الدجاج المكسيكية، أو من الممكن تقديمها كمناقيش، أو مجموعة أجبان مع زعتر🤍 أو جبن فلادلفيا+ لبنة .. مع رشة زعتر، رمان، صنوبر، دبس رمان.

صحّة وعافية

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز محشي

====

وصفة ألذ وأهش عجينة خبز ميني برجر سهل وسريع ولذيذ

مكونات ومقادير عجينة خبز ميني برجر هند الفوزان :

بالأكواب والملاعق المعيارية

تقريباً كوبين ونصف إلى ٣ أكواب دقيق

٣ ملاعق سكر.
١/٢ كوب زيت.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة كبيرة خميرة.
٥ ملاعق كبيرة حليب بودر.
٣/٤ كوب لبن .
١/٢كوب ماء دافئ.

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز ميني برجر :

تخلط مكونات العجينة باسثناء الدقيق جيداً

ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك

تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب دقيق

تُغطى وتترك لتتخمّر ٣٠-٤٥ دقيقة

-تُشكّل كرات متساوية

وتغطى لتتخمر ١٥ دقيقة بعد التشكيل

تدهن بحليب مبخر+ نسكافيه

وتزيّن بالسمسم أو الشوفان ونترك بعضها ساده

تخبز على حرارة ١٩٠-٢٠٠ من أسفل وأعلى

صحة وعافية✨

وبالهناء والعافية على قلوبكم

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز ميني برجر

=====

وصفة عجينة الخبز العربي للسندويش سهل وسريع ولذيذ

مكونات ومقادير عجينة خبز السندوتشات :

بالأكواب والملاعق المعيارية

 كوب ونصف دقيق أبيض.
ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
ملعقتين كبيرة زيت.
١ ملعقة صغيرة خميرة تذوّب في نصف كوب موية دافية.

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز السندوتشات :

تخلط وتُعجن جميع مكونات العجينة جيدا

وتترك لتختمر ربع إلى نصف ساعة ..

قسمي العجينة لكرات

تُفرد بسمَاكة متوسطة أقرب للرقيقة

لك الخيار اما تفرديها دوائر

او تفرديها بهذا الشكل

وتُخبز على صاجة حارة

وتقلب حتى تنتفخ ..🎈

تغطى بمحارم سميكة حتى الانتهاء من جميع الكمية ..

تقطع من النصف وتحشى كساندوتش

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز السندوتشات

====

وصفة عجينة خبز ساندوتش ماك عربي ماكدونالدز سهل وسريع ولذيذ

مكونات ومقادير عجينة خبز ماك عربي :

بالأكواب والملاعق المعيارية

-كوب ونصف دقيق.
-ملعقة كبيرة ونصف حليب باودر.
-ربع ملعقة صغيرة سكّر.
-رشة ملح.
-ملعقة صغيرة خميرة.
-ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
-ملعقة صغيرة حبّة سوداء.
-ملعقتين كبيرة زيت زيتون.
-ثلاث أرباع كوب ماء دافئ

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز ماك عربي :

نخلط مكونات العجينة ونعجنها بشكل جيد

نغطي العجينة ونتركها ترتاح و تتخمر نصف ساعة✨

-نقسمها لكرات متساويّة

نفردها

ونخبزها على حرارة عالية من الجهتين.

ثم يصبح الخبز جاهز

صحة وعافية✨

وبالهناء والعافية على قلوبكم

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز ماك عربي

====

وصفة عجينة خبز الساندوتشات الايطالية ..♥️🇮🇹 هش ولذيذ و سهل وسريع

مكونات ومقادير عجينة خبز سندويشات ايطاليه هند الفوزان :

بالأكواب والملاعق المعيارية

كوبين ونصف دقيق أبيض
٥ ملاعق كبيرة حليب بودرة
٣ ملاعق سكر
نصف كوب زيت زيتون أو عادي
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة
٣/٤ كاس لبن
١/٢كوب ماء دافئ
حزمة شبت مقطعة
ملعقة كبيرة ريحان مجفف
زعتر بري
اكليل الجبل
نوعين زيتون مقطع “اسود، أخضر”

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز الساندوتشات الايطالية

ننخل الدقيق ونضع معه الاعشاب والزيتون ونخلطهم

باقي المكونات نضعها بالخلاط ونخلطها

وأضيفها على الدقيق وتعجن المكونات جيداً .. ومن الممكن زيادة الدقيق حتى تتماسك ..

– تُترك لتختمر مدة نصف ساعة ..

بعد مرور نصف ساعة تخمرت العجينة الجميلة

تفرد بسمك “واحد انش” وتقطع لمربعات بواسطة اي اوات تقطيع انا استخدمت الطبق الزجاجي المربع

هذا سمك الفرد

اتركها ترتاح وتتخمر بعد التقطيع حوالي عشر دقائق

والان تخمرت مربعاتنا الجميلة

تُدهن بالحليب المبخر وممكن نضع نتفه نسكافيه يعطي لون

وتخبز على حرارة متوسطة إلى مرتفعة او بالتحديد 200 من أسفل ثم من أعلى ..

اتركها تبرد وبعده تستخدم ساندوتشات وتحشى

صحة وعافية✨

وبالهناء والعافية على قلوبكم

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز سندويشات ايطاليه

====

وصفة عجينة خبز السميت التركي هش جداً .. بقشرة حلوة مقرمشة ولذيذ و سهل وسريع

لمن يُفضلون السميت “القاسي” لاتناسبهم هذه الوصفة🤭🌹

مكونات ومقادير عجينة خبز السميت التركي هند الفوزان :

– ٣ ملاعق سكر.
– نصف كوب زيت.
– رشة ملح.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– ملعقة كبيرة خميرة.
– ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر.
– ٣/٤ كاس لبن .
– ١/٢ماء دافئ.
كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب دقيق

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة خبز السميت التركي :

تخلط مكونات العجين جيداً

ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب

و تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة

– تقسم العجينة إلى كرات متساوية

تبرم ثم تعكف

وتلف على بعضها

وتشكل على شكل حلقة ..

– تُغمّس في خليط عبارة عن:

– ربع كوب دبس تمر

– ملعقة كبيرة عسل

– ٣/٤ كوب ماء

– ثم تغطى مباشرة بالسمسم المحمّص

– يخبز السميت بالفرن على حرارة ١٨٠-٢٠٠ من أسفل ومن أعلى

وبالهناء والعافية على قلوبكم

الطريقة بالصور والتفاصيل هنا خبز السميت التركي

وبالعافيه 💙

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu