عجينة الجبنية الهشة

عجينة الجبنية الهشة

طريقة عمل عجينة الجبنية الهشة بالصور خطوة بخطوة من وصفات هند الفوزان

وصفة عجينة جبنيه هشه و ممتازه و لذيذه و مضبوطه

مكونات ومقادير عجينة الجبنية الهشة :

مكونات و مقادير عجينة الجبنية الهشة

– 3 كوب طحين أبيض
– علبة جبن كرافت تشيدر “100g تقريبًا”
– بيضة
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة / أو مسحوق الفانيليا .
– ربع كوب زيت ( 3 ملاعق كبيرة )
– كوب ماء دافيء
– ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة
-نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقتين كبار من مسحوق حليب باودر
– رشة زعفران ( اختياري )

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة الجبنية الهشة :

نخلط الخميرة ونذوبها في الماء الدافيء

ثم نضع الخليط في الخلاط ونضع معه كل مكونات العجينة عدا الدقيق

ونخلط شوي

ثم نضيف الدقيق على الخليط

عجينة الجبنية الهشة

تقريباً كوبين ونصف إلى ٣ أكواب دقيق

قوام عجينة الجبنيه

تُعجن بالعجانة لمدة ١٠ دقائق حتى تكون متماسكة ..

اذا تحبون الجبنيه لينه خلو قوام العجينة لين .. واذا تحبون الجبنيه مقرمشه خلو العجينه شاده

عجينة الجبنية الهشة

تترك عجينة الجبنيه ترتاح وتتخمر حوالي نصف ساعة

عجينة الجبنية الهشة

طريقة فرد عجينة الجبنية

تفرد عجينة الجبنيه بسمك سانتي تقريباً

وتقطع دوائر بالحجم المرغوب في قطاعة الجبنيه او قطاعة المعجنات

عجينة الجبنية الهشة

عجينة الجبنية الهشة

عجينة الجبنية الهشة

وتقلى الجبنيه في زيت في زيت حار جداً وغزير 🔥 ❤️️

عجينة الجبنية الهشة

عجينة الجبنية الهشة

وترفع على ورق ماص للزيت

ولا توضع الجبنيه فوق بعضها بعد اخراجها مباشرة حتى لا تهبط

عجينة الجبنية الهشة

عجينة الجبنية الهشة

تُحلّى الجبنيه بدبس التمر او الشيره او العسل ويمكن عمل طبق منوع من كل نوع

عجينة الجبنية الهشة

بالامكان تحويل الجبنيه الى طبق مالح فتحشى بجبنة فيتا وقطع النعناع والزعتر وشريحة طماطم

من اهم اسباب نجاح الجبنيه

عجن العجينة جيدا

تخمير العجينة على الوقت المحدد

فرد العجينه فرد متوسط بمقدار 1 سم تقريبا او اقل

ان كانت العجينة رقيقه لن تنتفخ .. وان كانت سميكة ستكون مليئه بالعجين

وبالهناء والعافية على قلوبكم

عجينة الجبنية الهشة

عجينة الجبنية الهشة

وبالعافيه 💙

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu