طريقة مراصيع مشاعل الطريفي

وصفة طريقة اكلة مراصيع بالكشنه أو التشريبة الحمراء لذيذه وسهله بالصور من وصفات مطبخ مشاعل الطريفي

المراصيع القصيميه بالتشريبة الحمراء اللذيذه اتمنى تعجبكم

مكونات ومقادير عمل المراصيع بالكشنه :

مكونات ومقادير عجينة المراصيع :

5 أكواب دقيق بر
م ص ملح
ثلاثة اكواب ونصف ماء فاتر ممكن تزيد أو تنقص على حسب نوعية الدقيق

مكونات ومقادير كشنة المراصيع :

راس بصل مفروم ناعم
فصين ثوم مفرومين ناعم
3حبات طماطم
حبة فلفل رومي
حبة فلفل حار
معجون طماطم
زبدة وزيت
بهارات ( م ص ليمون اسود مطحون وم ص ملح وم ص بابريكا حارة وم ص بديل الماجي )

طريقة اعداد وتحضير وعمل وطبخ المراصيع بالكشنه :

نعمل العجينة :

أضع في زبدية الدقيق والملح والماء ثم أعجنها حتى تتكون لدي عجينة طرية لينة أتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم اعجنها مرة أخرى ثم أتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى، بعد ذلك أكور العجينة الى كور صغيرة بحجم صفار البيضة ثم أبدأ بفردها وتقريصها على المقرصة (صاج مقوس كبير يعمل على الغاز) وبعد ان يستوي أقلبه على الجهة الأخرى وهكذا حتى تنتهي كل الكمية

طريقة عمل الكشنة الحمراء :

احمس راس بصل كبير مفروم ناعم مع زيت زيتون أو سمنة وبعد مايتحمر زين
أضيف فصين ثوم مفرومين ناعم وم ص ليمون أسود وبعد مايتسبك أرفع جزء من الكشنة
على جنب وبعدين أضيف على الباقي م ك معجون طماطم وأحمس
بعدين أضيف حبة طماطم كبيرة مطحونة وكوب ماء وم ص ملح وم ص بابريكا حارة وم ص بديل الماجي
وأتركه شوي يتسبك على النار

وبعدين أجيب صحن التقديم
وأبدأ أحط المراصيع وبين الطبقات من التشريبة

وبالأخير أحط على الوجه باقي كشنة البصل

وتتقدّم المراصيع بالكشنه حارة وبالعافية👍🏼

طرق اخرى لعمل الكشنة للي يحب ينوع بالكشنه

كشنة الطماط والبصل :

اضع البصل والزبدة والزيت على النار حتى يذبل البصل
أضع الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار في خلاط الكأس وأطحنه ناعماً ثم أضعه في قدر وأضيف له الملح والفلفل الأسود وأتركه على النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفه على البصل وأطفئ النار

كشنة البصل والحليب :

أحضر قدر وأضع فيه بصل مفروم وزبدة وأقلب حتى يتحمر ثم أضيف م ص ماجي منزلي ثم الحليب السايل

أدهن كل قرص بالزبدة ثم أضعها في صحن التقديم وأصب بين كل طبقة وأخرى اللبن.

وصحتين وألف عافية😋