طريقة كبسة الحمام الفرنسي

طريقة كبسة الحمام الفرنسي

kabsa rice recipe saudi arabia style step by step
وصفة طريقة كبسة الحمام الفرنسي سهلة ولذيذة بالصور من وصفات وعمل الشيف بدر / أبو سليمان

كبسة حمام
نوع الحمام: حمام فرنسي
نوع الرز : مزة الوليمة ستايل

مكونات ومقادير وطريقة عمل كبسة الحمام الفرنسي :

اولا تبهير وتتبيل الحمام :

صرار حايل وبهارات بيضاء وكزبرة وكمون وفلفل أسود وملح . ننظفه زين ونطلع كل الأحشاء ونغسله ونبهر بالبهارات من جوا ومن برا ونخليه يرتاح نصف ساعة .

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

**ملاحظة : الطريقة هذي بتبهير الحمام بعد تنظيفه تطلع لنا مرقة لذيذة وكبسة حمام مميزة وما يصير في الحمام أي ريحة أو زفر

ثانيا نجهز مكونات حمسة الحمام :

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

حبة بصل تقطع ناعم وملعقة كبيرة معجون ثوم وزنجبيل ورشة كركم وملعقة صغيرة معجون طماطم وبهارات عدلة : قرنفل وهيل وقرفة وورق غار وكزبرة .

طبخ الحمام والكبسة :

1/ ننزل مكونات الحمسة في قدر الضغط على زيت زيتون ونحمسها على نار فوق المتوسطة وأول ما تلون وتمسك بالقدر ننزل الحمام ونقلبه معها ياخذ النكهة ثم ننزل الماء المغلي ونضغط القدر من 15-20 دقيقة .

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

نطلع الحمام ونحط عليه مسحة زيت زيتون مع بابريكا ناعمة او بهارات مشكلة رشة خفيفة جدا وندخله الفرن للتحمير من فوق وتحت .

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

2/ الرز مغسول ومنقوع ربع ساعة ننزله في القدر نفسه على مرقة الحمام ونوزن الملح وما نغطيه لين ينشف

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

حطيت علوب الفلفل وحبة لومي

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

ويوم نشف حطيت بصل مقلي وزرشك ورشة كركم وغطيت القدر ربع ساعة .

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

ونقدم كبسة الحمام

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

طريقة كبسة الحمام الفرنسي بقدر الضغط

وألف عافية

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu