طريقة عمل السليق بالدجاج من مطبخي

طريقة عمل السليق بالدجاج من مطبخي

وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة السليق بالدجاج saleeg recipe من مطبخ ام منذر

وصفة السليق بطريقتي وهو من الوصفات الحجازيه الشهيره لذيذه وسهله 😍

مكونات ومقادير وطريقة عمل السليق السعودي بالدجاج :

 نسلق الدجاج بجلده بماء ساخن

نضع معاه بصله مقطعه مكعبات كبيره و٥ حبات مستكه وفلفل اسود صحيح وكم حبه هيل وقرفه و ورق غار وملح

ونتركه يطبخ حتى يستوي الدجاج ونطلع الدجاج ونحتفظ بالمرق لسلق الرز. .

نحضر كأستين رز مصري وننقعه بماء دافي مده ساعه

ثم نضيفه لمرق الدجاج بعد تصفيته من البصل والبهارات جيداً

ونتركه يغلي على نار متوسطه حتى تنشف المرقه

ثم نضيف ٣ كأسات حليب بودره مذوب بماء وعلبة قشطه

ونتركه على نار هادئه حتى يستوي مع مراعاة هرسه عند التحريك كل فتره.

واذا نشف الرز ممكن تزودي كأسه او اكثر حليب. .

الدجاج نحمره بالفرن

تتبيلة وجه الدجاج :

دهنت الدجاج بصلصه و زيت زيتون وفلفل اسود وبهار مشكل وصبغه برتقالي (اعتمدي اي تتبيله عندك )

وندخلها الفرن بالشوايه من فوق حتى تتحمر . .

عند تقديم السليق نضع على الوجه سمن او زبده مذوبه على النار مع حبات مستكه . .

ملاحظة ✋🏼

البعض يكتفي بالقشطة دون الحليب والبعض فقط حليب والبعض يضيف الاثنين معاً ✌🏼 كلا على رغبته🤗

صور اكلة السليق بالدجاج saleeg recipe

صور اكلة السليق بالدجاج saleeg recipe

صور اكلة السليق بالدجاج saleeg recipe

 وصحتين وألف عافية😋

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.