طريقة عجينة المقشوش

طريقة عمل عجينة المقشوش بالصور من مطبخ فروحة الامارات

وصفة عجينة مقشوش حايل الشعبي

مكونات ومقادير عجينة المقشوش :

2 كأس دقيق رقم 2
نصف كأس دقيق ابيض رقم 1
نصف كأس زبادي
ماء حسب العجينة
بيضة
ملعقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بكنج باودر
3 ملاعق كبير حليب بودرة

طريقة عمل وتحضير عجينة المقشوش :

توضع جميع مكونات عجينة المقشوش في الخلاط ما عدا الماء

ثم يضاف الماء بالتدريج اثناء العجن

حتى تصبح العجينة اثقل من عجينة اللقيمات بقليل

نغطي عجينة المقشوش ونخليها ترتاح وتتخمر ثلاث ساعات

نحمي الصاج

ونشكل المقشوش باليد او باستخدام ملعقة

بعد احمرار المقشوش من الاسفل على الصاج

ننقل الصاج وندخله الفرن ونحمر الوجه الاعلى للمقشوش من فوق

وعند تقديم المقشوش

نصب عليه شيره مع زبده أو رشة سكر ناعم

وبكذا يكون المقشوش جاهز

ويقدم بالعافية

صحة وعافية