طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله بالصور من الشيف مجازف

muhalla dates saudi arabia dessert recipe

وصفة اكلة محلى التمر القصيمي المحلى على أصوله بطريقة سهلة و لذيذه

المحلى الملكي كما يسمى في نجد والقصيم وحائل او في مناطق اخرى عصيدة التمر اختلفت المسميات والعلاج واحد هناك طرق كثيرة ولكن هذي الطريقه اعجبتني لسبب ان المحلى ما يصير طعمه حالي مره لانك هناك طريقة يستعملون معجون التمر

مقادير عمل محلى التمر على أصوله :

تمر مكنوز ( تمر خلاص ) الرطب ما يصلح
دقيق بر
سمن
بهارات على حسب الذوق فلفل اسود مطحون او هيل مطحون او قرفه

طريقة عمل محلى التمر على أصوله :

1- نغلي كيلو تمر خلاص في قدر لمدة ساعة او بقدر الضغط لمدة 30-40 دقيقة

طريقة المحلى على أصوله

2- نصفي التمر جيد واستعمال ملعقه كبيرة للضغط على التمر جيدا

طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله

3- نترك ماء التمر يبرد تماما ( هام جدا ) عشان اذا بغينا نحط الدقيق ما يتكتل الطحين

طريقة المحلى على أصوله

4- بعد ما برد ماء التمر نضيف له كوبين من دقيق البر ونضيفه على دفعات ونحرك جيدا

طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله

5- نضع القدر على النار ونحرك تكون النار اكثر من متوسطة قليلا ونحرك دون توقف

طريقة المحلى على أصوله

6- بعد ربع ساعة تقريبا من غليان الخليط

طريقة المحلى على أصوله

نضيف السمن ونحرك الى انت يثقل قوام الخليط ويتغير لونه للداكن وطبعا مع التحريك المستمر والله يعينكم على التعب

طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله

7- بعدين نضع المحلى في حافظة التقديم ونرش عليه البهارات او بدونها مو مشكله والسمن وحبات التمر

طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله

طريقة المحلى على أصوله

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.