طريقة المجبوس الإماراتي
طريقة عمل المجبوس الإماراتي بالصور من وصفات مطبخ أم فارس
how to make machboos al laham rice recipe uae in arabic
وصفة اكلة رز مجبوس إماراتي باللحم سهل وسريع ولذيذ
يالبييه الإمارات واهل الإمارات😍❤ جربوه جدا لذيذ وريحته ولا أروع 👌🏻😋😋😋
مكونات ومقادير وطريقة عمل وتحضير المجبوس الإماراتي :
يحمر بصل بالزيت حتى يشقر
ثم نضيف ثوم مهروس وزنجبيل طازج مهروس ايضا ونقلب قليلا
ثم نضيف فلفل بارد مقطع ونقلب
ثم نضيف قطع اللحم
(طبعا المقادير كلها حسب الحاجة)
ونقلب اللحم حتى يتغير لونه
ثم نضيف البهارات :
ملعقة طعام بهارات ابزار اماراتي +١/٢ملعقة صغيرة كركم+ملعقة صغيرة ليمون اسود مطحون
والبهارات العدلة
(عودين قرفة +حبتين ليمون اسود مكسورة قليلا+٦حبات هيل +٤حبات قرنفل +قليل من الفلفل الاسود الحب)
نضيف طماطم مقطعة ونقلب
ثم نصب مقدار من الماء الساخن اللي يغطي اللحم
ثم نضيف مقدار قبضة اليد من البقدونس والكزبرة الخضراء والشبت المفروم ناعم
ونغطى عليه الى أن ينضج اللحم مدة ساعة
نضيف للمرق الملح والرز المغسول
ونخليه على نار عالية الى ان يبدا الرز يشرب المرق
ثم نضيف زعفران منقوع بماء الورد
نغطي عليه ونهدي النار تحته ونترك الرز الى ينضج
يقدم الرز المجبوس الإماراتي مزينا بالبصل المقلي
وبالعافية
ملاحظه :
اللي ما عندها بهارات المجبوس الإماراتي
مكوناته
1/4 كوب كركم و1/4 كوب فلفل اسود و1 ملعقة صغيرة كمون حب و1 ملعقة صغيرة كزبرة حب و1 ملعقة صغيرة زنجبيل و1 ملعقة صغيرة هيل حب و 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر و 1 ملعقة صغيرة قرنفل حب و 2 عود قرفة
تطحن مع بعض وتحفظ
و صحة و هنا ❤️
