طريقة الفريك مشاعل الطريفي

طريقة عمل الفريك مشاعل الطريفي بالصور

الفريك أكلة شعبية قديمة ولها اسماء كثيرة مثل حسب كل منطقة مثل قرص الجمر أو القرص أو مفروكة أو مفروك او فتيت أو فتة أو ثريده أو مجمار او أو الجمرية او جمري👌 ونقدر نسوي الفريك حالي أو مالح وبنزل لكم وصفات لعدد كبير من المناطق اللي شاركونا طرقهم👌🏼❤️

وصفة الفريك جداً سهلة ولذيذة ومغذية وتشبع وتدفي جداً ومناسبة للأجواء الشتوية

تعالوا نتعرف على عمل الفريك مع الإضافات والملاحظات وطرق عمل الفريك بكل منطقة

freek saudi arabia recipe in arabic

مكونات ومقادير فريك مشاعل الطريفي :

لعجينة خبز الفريك :

‏أربعة أكواب دقيق بر
ملعقتين سكر
ثلاث ملاعق حليب بودرة
نصف كوب زيت أو زبدة
ثلاثة أكواب ماء
رشة ملح

إضافات للفريك :

ملعقة زبدة او سمن
ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودره
نصف ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

طريقة عمل وتحضير الفريك مشاعل الطريفي :

أولاً نسوي الخبزه الخاصه بالفريك ونعمل عجينة خبز الفريك
‏

نخلط جميع المقادير ونعجنها جيدا اما باليد او العجانة

حتى تصبح لدينا عجينة أثقل من عجينة الكيك قليلا

ثم نحضر صينية دائرية مقاسها 8 إنش

و ندهنها بالزيت

ثم نضع العجينة وأدخلها فرن حار مسبق التشغيل

وتوضع باسفل الفرن

وتكون النار اللي تحت مفتوحه وتكون النار هاديه لمدة 40 دقيقة

وبعدين نفتح اللي فوق ويترك لين تتحمر من فوق وتحت

‏بعد خروجها من الفرن أتركها تبرد

ثم أفرمها في محضرة الطعام

بعد ذلك أضعها في قدر على النار

وأصب عليها قليلا من السمنة أو الزبدة والسكر الناعم والهيل

وأحركها على النار لمدة 3 دقائق

بعد ذلك أضع الفريك في صحن التقديم وبالعافية👌🏼

إضافات متنوعه للفريك لمن ترغب 👌🏼

‏1️⃣كشنة بصل مع زبدة وسكر وهيل وكركم
2️⃣ عسل مع زبدة
3️⃣ عسل مع زيت زيتون
4️⃣ تمر وزبدة وفلفل أسود
5️⃣ سكر بودرة
6️⃣ سكر مع زبدة وهيل
7️⃣ تمر وسمنة
8️⃣سمن وسكر ناعم
9️⃣دبس التمر
🔟بصل أخضر نيء