طريقة الفريك مشاعل الطريفي

طريقة الفريك مشاعل الطريفي

طريقة عمل الفريك بالصور من مطبخ مشاعل الطريفي

freek saudi arabia recipe in arabic

الفريك أكلة شعبية قديمة ولها اسماء كثيرة مثل حسب كل منطقة مثل قرص الجمر أو القرص أو مفروكة أو مفروك او فتيت أو فتة أو ثريده أو مجمار او أو الجمرية او جمري👌 ونقدر نسوي الفريك حالي أو مالح وبنزل لكم وصفات لعدد كبير من المناطق اللي شاركونا طرقهم👌🏼❤️

وصفة الفريك جداً سهلة ولذيذة ومغذية وتشبع وتدفي جداً ومناسبة للأجواء الشتوية

تعالوا نتعرف على عمل الفريك مع الإضافات والملاحظات وطرق عمل الفريك بكل منطقة

مكونات ومقادير فريك مشاعل الطريفي :

لعجينة خبز الفريك :

‏أربعة أكواب دقيق بر
ملعقتين سكر
ثلاث ملاعق حليب بودرة
نصف كوب زيت أو زبدة
ثلاثة أكواب ماء
رشة ملح

إضافات للفريك :

ملعقة زبدة او سمن
ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودره
نصف ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

طريقة عمل وتحضير الفريك مشاعل الطريفي :

أولاً نسوي الخبزه الخاصه بالفريك ونعمل عجينة خبز الفريك

نخلط جميع المقادير ونعجنها جيدا اما باليد او العجانة

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

حتى تصبح لدينا عجينة أثقل من عجينة الكيك قليلا

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

ثم نحضر صينية دائرية مقاسها 8 إنش

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

و ندهنها بالزيت

ثم نضع العجينة وأدخلها فرن حار مسبق التشغيل

وتوضع باسفل الفرن

وتكون النار اللي تحت مفتوحه وتكون النار هاديه لمدة 40 دقيقة

وبعدين نفتح اللي فوق ويترك لين تتحمر من فوق وتحت

‏بعد خروجها من الفرن أتركها تبرد

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

ثم أفرمها في محضرة الطعام

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

بعد ذلك أضعها في قدر على النار

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

وأصب عليها قليلا من السمنة أو الزبدة والسكر الناعم والهيل

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

وأحركها على النار لمدة 3 دقائق

بعد ذلك أضع الفريك في صحن التقديم وبالعافية👌🏼

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي
إضافات متنوعه للفريك لمن ترغب 👌🏼

‏1️⃣كشنة بصل مع زبدة وسكر وهيل وكركم
2️⃣ عسل مع زبدة
3️⃣ عسل مع زيت زيتون
4️⃣ تمر وزبدة وفلفل أسود
5️⃣ سكر بودرة
6️⃣ سكر مع زبدة وهيل
7️⃣ تمر وسمنة
8️⃣سمن وسكر ناعم
9️⃣دبس التمر
🔟بصل أخضر نيء

ملاحظات:

1️⃣‏اهم شي لنجاح الفريك هو أن لا يكون ناشف ولو كان الفريك ناشف بامكاننا أن نرش قليل من الحليب او الماء المغلي أثناءتقليب الفريك على النار.

‏2️⃣عند عمل الفريك المالح بإمكاننا اضافة بصلة متوسطة الحجم مفرومة للعجينة.

‏3️⃣من الممكن عمل الفريك للنفساء وذلك بطحن بذور الحلبة وإضافتها للعجينة .

‏4️⃣بامكاننا تفريزالفريك وذلك بعد فرمه نضعه في أكياس صغيرة في الفريزر وعند الحاجة نخرجهاونضعها في القدر ثم نضيف عليها الإضافات.

5️⃣ ‏ممكن إعداد الفريك اما أن يكون مالح أو حالي على حسب الإضافات

الوصفات الشعبية قد تتشابه في المكونات ولكن تختلف طريقة الأعداد من منطقة الى منطقة زي ما راح نشوف اخر الموضوع

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

تعالوا نتعرف على طريقة عمل الفريك واسمه حسب رسائل متابعاتي في السناب

بعض طرق الفريك بالقصيم

بعض طرق الفريك بالقصيم

صور طريقة الفريك القصيم

طريقة الفريك أهل حايل ويسمونه ثريده او جمريه

صور طريقة الفريك جمريه ثريده حايل

طريقة الفريك أهل حايل ويسمونه ثريده او جمريه

طريقة الفريك أهل حايل ويسمونه ثريده او جمريه

طريقة الفريك أهل الرياض والدرعية

صور طريقة الفريك الرياض والدرعيه
طريقة الفريك أهل حوطة بني تميم

طريقة الفريك أهل حوطة بني تميم

طريقة الفريك أهل حوطة بني تميم

طريقة الفريك أهل سدير

طريقة الفريك أهل سدير

طريقة الفريك أهل سدير

طريقة الفريك أهل الحوطه

صور طريقة الفريك الحوطه
طريقة الفريك أهل القويعيه ويسمونه فريك او ثريد

طريقة الفريك أهل القويعيه ويسمونه فريك او ثريد

طريقة الفريك أهل تمير

طريقة الفريك أهل تمير

طريقة الفريك أهل الدوادمي

طريقة الفريك أهل الدوادمي

طريقة الفريك أهل مكه ويسمونها العريكه او الفته

طريقة الفريك أهل مكه ويسمونها العريكه او الفته

طريقة الفريك أهل الطائف ويسمى فته او مفتوت

صور طريقة الفريك الفته الطايف

طريقة الفريك أهل القريات ويسمونه فتيته

طريقة الفريك أهل القريات ويسمونه فتيته

طريقة الفريك أهل أملج ويسمونها فته

طريقة الفريك أهل أملج ويسمونها فته

طريقة الفريك أهل خيبر ويسمونها حنيني او مثلوثه

طريقة الفريك أهل خيبر ويسمونها حنيني او مثلوثه

طريقة الفريك احبابنا في دولة باكستان الشقيقه

طريقة الفريك احبابنا في دولة باكستان الشقيقه
طريقة الفريك احبابنا في دولة الكويت الشقيقه يسمونه مفروكه

طريقة الفريك احبابنا في دولة الكويت الشقيقه يسمونه مفروكه

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك مشاعل الطريفي

وبالهناء والعافية على قلوبكم

مشاعل الطريفي

مشاعل الطريفي

وصفات وأكلات الشيف السعودية المتميزة مشاعل الطريفي والمتخصصة بتعليم أكلات الطبخ الشعبي .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الاكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.