طريقة الفريك بالقرصان

طريقة الفريك بالقرصان

طريقة عمل الفريك بالقرصان من مطبخ مشاعل الطريفي

freek saudi arabia recipe in arabic

الفريك أكلة شعبية نجديه قديمة جداً سهلة ولذيذة ومغذية وتشبع وتدفي جداً ومناسبة للأجواء الشتوية

اليوم بنسوي وصفة فريك بطريقة اهل سدير❤️

مقادير ومكونات الفريك بالقرصان :

ثلاث أكواب قرصان ناشف مطحون (تأكدوا إنه بدون ملح)
نصف اصبع زبدة
ثلاث أكواب ماء حار
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة (ممكن نستبدلهم بثلاث أكواب حليب سايل)
ثلاث ملاعق كبيرة سكر(اختياري) ممكن نستبدلهم بنصف كوب تمر عجوة
نصف ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة زعفران
ممكن نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل وتحضير الفريك بالقرصان :

نضع في قدر على النار الحليب البودرة والسكر

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

والمطيبات الهيل والزعفران والزنجبيل والقرفة

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

والماء

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

ونحركهم

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

ونتركهم حتى يغلي الحليب

ثم أغلق النار وأضعهم جانباً وممكن نصفيهم

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

في قدر آخر أضع الزبدة

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

وأتركها حتى تسيح

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

ثم أضع القرصان المطحون

هذا هو القرصان قبل ما نطحنه

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

وهذا القرصان بعد الطحن
وممكن تتحكمون بالطحن اذا تحبونه ناعم او خشن

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

وأحرك قليلاً

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

ثم أبدأ بإضافة خليط الحليب على دفعات مع التحريك

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

حتى أصل للقوام المتفلفل المطلوب

ولا تستعجلون لانه مع التحريك القرصان يتشرب الحليب

لذا الدفعات افضل اخذ مني كوبين ونص من منقوع الحليب

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

أقصر النار إلى هادئة جداً لمدة نصف ساعة او 20 دقيقه وراح ينشف شوي زيادة لكن هو القوام المطلوب

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

وبالمرحلة ذي تذوقون الفريك تشوفون يحتاج سكر او هيل او زعفران أو ممكن نحطه بداخل الفرن

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

وبعد ذلك أضع الفريك في الحافظة

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

وأرش الوجه بالهيل

وأقدم الفريك مع الحليب بالزنجبيل والزعفران أو الكرك او القهوة العربية وبالعافية❤️👌🏼

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

اقتراحات للوصفة:

بدال السكر والحليب نحط تمر وماء بالخلاط ونضيفه للقرصان الناشفة👌🏼

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

صور طريقة الفريك بالقرصان مشاعل الطريفي

وبالعافية

مشاعل الطريفي

مشاعل الطريفي

وصفات وأكلات الشيف السعودية المتميزة مشاعل الطريفي والمتخصصة بتعليم أكلات الطبخ الشعبي .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الاكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.