سمبوسة خضار لذيذة
طريقة عمل سمبوسة خضار لذيذة بالصور فروحة الامارات
how to make vegetable samosa recipe arabic
وصفة سمبوسة بحشوة الخضار لذيذه وسهلة وسريعة
مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل سمبوسة خضار لذيذة :
مكونات ومقادير عجينة السمبوسة :
كوبين دقيق أبيض
ربع كوب دقيق بر اسمر
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
2ملعقة كبيرة زيت
ماء للعجن
مكونات حشوة سمبوسة الخضار :
1 بصل مقطع صغير
فصين ثوم مهروس
1 بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
خضار مشكلة جاهزة مجمدة
البهارات للحشوة :
ملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
ملعقة صغيرة كزبرة بودره
طريقة اعداد وتحضير وعمل سمبوسة خضار لذيذة :
لعمل العجينة :
نضع في العجانه الدقيق والسكر والملح والزيت
ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن
حتى نحصل على عجينة متماسكه
نضع العجينة في طبق ونغطيها ترتاح نص ساعة
لعمل الحشوة :
نحمس البصل والثوم والبطاطس في الزيت حتى يحمر
ثم نضيف الخضار المجمدة والبهارات
ونقلب ونخلط ونحمس على نار هادئه
ثم تصبح الحشوة جاهزة وترفع من النار لتبرد
تقطع العجينة لكرات
وتفرد كرة العجينة بشكل رقيق
ثم نحضر قالب السمبوسة المثلث ونضع العجينة
وتوزع الحشوة بالوسط
ونكبس القالب ونزيل العجين الزائد
ونقلي السمبوسة المربعه في زيت غزير ساخن
ثم نرفعها على ورق ماص للزيت او مشخال او مصفاة او شبك
وبالهناء والعافية على قلوبكم
وبالعافية
