سمبوسة المسخن
طريقة عمل سمبوسة المسخن بالصور خطوة بخطوة من مطبخ فروحة الامارات
how to make chicken musakhan samosa recipe arabic
وصفة سمبوسة بحشوة مسخن دجاج لذيذه وسهلة وسريعة
مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل سمبوسة المسخن :
شرائح عجينة السبوسة الجاهزة
خليط ماء ودقيق للصق الشرائح
صنوبر محمص للتزيين
زيت للقلي
مكونات ومقادير حشوة سمبوسة المسخن :
دجاجة او صدور دجاج مسلوقه
6 حبات بصل مقطع شرائح
ربع كوب زيت زيتون
ملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
سماق
ربع كوب دبس الرمان
مكونات ومقادير صوص سمبوسه المسخن ( الثومية ) :
علبة زبادي
فصين ثوم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
معلقتين كبيرة مايونيز
طريقة اعداد وتحضير وعمل سمبوسة المسخن :
نسلق الدجاج في ماء ساخن مع جزر ولومي وفلفل اخضر وقرفة وورق غار وبودرة ثوم وملح حتى الاستواء
ثم نفتت الدجاج
يمكن الاحتفاظ بماء سلق الدجاج لأي طبخه
نشوح ونحمس البصل في زيت الزيتون
ثم نضع البهارات والسماق والملح ونخلط ونحمس
ثم نضع الدجاج المفتت ونخلط ونشوح ونحمس
ثم نضع دبس الرمان ويخلط ويترك على نار هادئه عشر دقائق يتسبك
وتصبح حشوة المسخن بالدجاج جاهزة
نفرد شريحة السمبوسة ونضع ملعقة من الحشوة ونطبقها ونشكلها
ونلصقها بخليط الدقيق
ونكرر الخطوات حتى الانتهاء
ونقلي السمبوسة في زيت غزير او يمكن ان تشوى بالفرن
بعد القلي نضع السمبوسة على ورق ماء للزيت او مشخال
ونرش السمبوسة بالسماق
لعمل صوص سمبوسه المسخن ( الثومية ) :
توضع جميع مكونات الصوص بالخلاط ونخلطها
ويصبح صوص المسخن جاهز
ترص سمبوسة المسخن في طبق التقديم مع الصوص وتزين بالصنوبر
وتمتعوا بالسمبوسة المقرمشة بحشوة مسخن دجاج غنية ومغمورة بنكهة الثومية
وبالهناء والعافية على قلوبكم
وبالعافية
