رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط

طريقة عمل رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان بالصور

وصفة الرز المشخول باللحم والخضار بقدر الضغط ✨🌱

arabic lamb mashkhool rice recipe

مكونات وطريقة عمل وتحضير رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط :

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

في قدر الضغط ..

اضع القليل من الزيت

واحمس فيه بهارات صحيحة ” ورقة غار – حبتين من الهيل – عود قرفة “

وقرون الفلفل

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

ثمّ اضع حبة بصل كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة

واحمس

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

ثم نضيف فصين مهروسة من الثوم ..

ثم نضيف مكعبات من اللحم ..

* لك الخيار في استبدال اللحم بمكعبات من فيليه الدجاج، أو أرجل الدجاج ..

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

ونتبلها بالبهارات المشكلة

” ملح – كركم – كمون – كزبرة ناشفة

ثم نضيف ملعقة من صلصة الطماطم

وملعقة صغيرة صويا صوص

ونحمس اللحم دقائق

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

ثم نضيف القليل من الماء الحار

مقدار يغطي قطع اللحم

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

ونكتم اللحم في قدر الضغط

مدة ١٠-١٥ دقيقة او بحسب حجم القطع وعددها ..

وبعدها نضيف الملح

ومكعبات الخضار :

” البطاطس + الجزر + الكوسا+ القرع “

وتقلب

ثم نعادل منسوب الماء

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

ونحكم الغطاء

واتركها حتى الاستواء

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

وبعد ما استوت

اضع فوقهم رشة من الكزبرة الطازجة

الرز غسلته ونقعته نصف ساعة في ماء فاتر

نوع الرز المستخدم

أرز عنبر ” أُفضِل المهيدب “

وسلقت الرز بماء وملح وبهارات صحيحة

وبعدها شخلت الرز

واضيف الرز فوق اللحم والخضار

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

واختمها برشة من منقوع الزعفران والهيل وماء الكادي ..

واكتم القدر

واتركها على نار هادئة جداً لوقت التقديم ..💘

حوالي 20 دقيقة

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

~ أفكارك تصنع الفرق :

– ان أحببت قلي الخضار فـ لكِ ذلك ..

– يمكنك إضافة الباذنجان، أو الإستغناء عن أي نوع من الخضار ..

– استبدلي قدر الضغط بالقدر العادي، مع مراعاة وقت الطبخ

رز مشخول لحم وخضار في قدر الضغط هند الفوزان2

صحة وعافية ♥️

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu