برمة لحم بالخضار

برمة لحم بالخضار

طريقة عمل برمة لحم بالخضار مشاعل الطريفي بالصور

وصفة برمة اللحم بالخضار في القدر الحجري المغش لذيذة و سهلة

pottery pot recipe in arabic

مكونات ومقادير برمة لحم بالخضار :

كيلو لحم غنم قطع صغيرة مع العظم
راس بصل مفروم
حبة طماطم مفرومة
حبة فلفل رومي
حبة فلفل حار
زهرة ثوم بقشرها
جزر وكوسة وفاصوليا

التسقية :

كوبين ماء
ملعقتين معجون طماطم
بهار مشكل
ملح

طريقة عمل برمة لحم بالخضار :

قبل كل شي للي ما عنده خبره

طريقة استعمال القدر الحجري لأول مرة

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

باشرح لكم ترويب و تجهيز قدر الحجر المغش الجديد

لان القدر كثير ما يتعرض للكسر لعدم تجهيزه

وهذه الملاحظات والتوصيات اخذتها من البائع اليمني اللي اشتريت منه القدور الحجريه

هذا قدر البرمه الحجري

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

هذا قدر المغش الحجري

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

اول ما نشتري القدر الحجري يغسل بالماء وصابون للتخلص من أتربة

ثم يترك يجف في الهواء

بواسطة فرشه يدهن بالزيت أي نوع زيت، يفضل سمن

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

يوزع زيت في جميع أنحاء المغش

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

يوضع القدر الحجري في فرن بارد على حرارة ٨٠ لمدة ساعة

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

بعده يبرد ثم يوزع زيت مرة أخرى

ويوضع في كيس بلاستيكي

ونكرر العملية نفسها لمدة ٣ أيام كل يوم مره

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

وبعد ٣ أيام يغسل بماء وصابون

واول ١٠ استخدامات على حرارة منخفضة فقط لوصفات خفيفة

وبعد كل استعمال غسل بماء وصابون.

ملاحظات عن اول استخدام للقدر الحجري :

– يبدأ التسخين دائما علي حرارة منخفضة ثم يرفع الحرارة تدريجيا

– لا نضيف ماء بارد عندما يكون القدر الحجري ساخن

– يجب ان تكون المكونات في داخل القدر الحجري عند تسخين

– يترك المغش يبرد قبل غسله .

– يفضل يدهن زيت خفيف بعد كل فتره (مسح مع منديل)

– ممكن ينكسر القدر الحجري على عين كهرباء .

– بعد كل استخدام لون يغمق ويصبح أقوى

– ممكن نطبخ وصفات القدر الحجري على الجمر أو بالفرن👌🏼

الان نبدأ في عمل وصفتنا

طريقة برمة اللحم بالخضار 

اخلط اللحم غنم والبصل والطماطم والفلفل الرومي مع بعض

ثم اضع مقدار منه في قدر البرمه الحجري

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

ثم طبقة من الخضار

واكرر العملية واضع من خلطة اللحم

واغطيه بخضار ثم لحم وبعده خضار

وهكذا حتى امتلاء البرمه

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

وفي الاخير اضع على الوجه

زهرة ثوم وفلفل حار🌶

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

ثم أضع خليط التسقية الصلصة وأضيفهم للبرمة

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

وأغطي الفتحة بورق زبدة وقصدير

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

تبقى عندي كثير من اللحم والخضار وحطيتهم ايضا في قدر مغش اخر

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

ثم أدخل القدور الحجر في الفرن مسبق التشغيل

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

لمدة من ساعة الى ساعة ونصف

وبعد نهاية الوقت

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

اقلب مكونات البرمه بصحن التقديم

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

وأقدم مع برمة اللحم بالخضار طبق خضار ورقية وليمون وخبز حار او رز ❤️

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صورة وصفة برمة لحم بالخضار في قدر الحجر المغش pottery pot recipe in arabic

صحة وعافية♥️

مشاعل الطريفي

مشاعل الطريفي

وصفات وأكلات الشيف السعودية المتميزة مشاعل الطريفي والمتخصصة بتعليم أكلات الطبخ الشعبي .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الاكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu