الممروس القطيفي الاصلي

طريقة عمل الممروس القطيفي الاصلي بالصور من مطبخ الشيف السعودي حسن الفوير

وصفة ممروس قطيفي لذيذ و سهل من مطبخ القطيف الشعبي

الممروس القطيفي واحد من أشهر الأطباق القطيفية الشعبية اللذيذة وجانا موسم البرد والخير جانا ممروس وقهوة ونعيش أجواء شتوية والطريقة جدا سهله ومكوناتها نفس الشي

كان أجدادنا وجداتنا في ذاك الزمان يعملون الممروس في أيام فصل الشتاء وكان هذا الطبق كالونيس لهم في ليالي فصل الشتاء الباردة لأنه خفيف وسريع ومُغذي وذلك لإحتوائه على الكربوهيدرات والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة

qatif saudi arabia al mamrus recipe arabic with pictures

مكونات و مقادير الممروس القطيفي :

٢ كأس طحين بر رقم ٢
٣ ارباع كأس سكر
نصف فنجان ماء ورد منقوع فيه زعفران
ثلث كأس ماء العجن
ثلث كأس زبدة او زيت
ملعقة طعام هيل

طريقة عمل الممروس القطيفي :

نمزج الطحين مع السكر

وبعدها اضيف ماء الورد بالزعفران

ثم اضيف الماء بالتدريج

ونخلط المكونات جيدا ونعجنها

لين يطلع معنا عجينة مثل عجينة الخباز

تكون ملمومه وما تكون سايله ولا تكون ثقيله

ونعجن لين تلتم العجينة

وبعدها نغطيها ترتاح نصف ساعة

وبعد ما ارتاحت

الان في هالمرحلة

نحط قدر على النار

ونحط الزيت او الزبدة

واحط العجينة والنار وسط

ونخليها تتحمر وتاخذ لون من تحت شوي

وبعدها نقوم بتحريكها وتقليبها ونشقلبها

ثم نضيف عليها ملعقة طعام هيل

ونكمل تحريكها

وتبدأ تتقطع معنا مثل قطع الشوكلاته البنيه

وتحتاج هالمرحلة شوية قوه بالتحريك

وتصير جاهزة

نضع الممروس بطبق التقديم

الطعم والريحه شي ياخذ العقل

وما يكمل الممروس الا مع فنجال قهوة

وعليكم بالعافيه

 صحة وعافية♥️