الماجي المنزلي البودره

الماجي المنزلي البودره

طريقة عمل الماجي المنزلي البودره بالصور من وصفات مطبخ نهلاء سليمان

how to make maggi powder at home in arabic

وصفة بهارات الماجي الجاف ( بودرة الماجي )🐔 من بهارات نهوله

لعمل بهارات بديل الماجي البودره المنزلي في البيت او بودرة مرق الدجاج ممكن عمله بدون دجاج للنباتيين صحي و لذيذ و بدون مواد حافظة يجب حفظه في الثلاجة او الفريزر و يستخدم لجميع انواع الطبخ 💥💥

و من الطبيعي انه يكون بديل الماجي البودره مالح جدا و اذا أنتم قلقين من أضافه الكوب من الملح اضيفو نصف كوب ولا يقل عن ذلك

مكونات ومقادير الماجي المنزلي البودره :

بصلة كبيرة
راس ثوم كامل مقشر
٥-٦ جزرات متوسطة الحجم
٤ سيقان كرفس مع أوراقه
حبة صدر دجاج مغسول بالليمون و الخل
من نصف الى كوب ملح عضوي او ناعم

البهارات الجافة :

ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
٣ أوراق غار

طريقة عمل وتحضير الماجي المنزلي البودره :

نضع جميع الخضروات ما عدا الدجاج في محضرة الطعام

ثم تطحن جيدا الى ان تنعم

ثم يضاف الدجاج

و يطحن أيضا مره اخرى

الى ان تختلط المكونات جميعا

ثم نضيف الملح

ويخلط الخليط جيدا

ثم نضعه في صينيه سميكة

و مبطنه بورق زبدة او بدون ورق زبدة

بشكل مستوي

و يواسى السطح جيدا

و تدخل الفرن مسبق التشغيل

على حرارة ١٨٠ و الشعلة من الأعلى و الأسفل

و تقلب كل نصف ساعه

حتى تجف المكونات جيدا

يستغرق ذلك تقريبا ساعتين اما اكثر او اقل على حسب الفرن

يجب الانتباه له لا يحترق

و ممكن خفض درجة الحرارة الى ١٥٠-١٦٠ حتى يجف على مهله

ثم نضع البهارات الجافة عليه

و يقلب و يترك الى ان يبرد تماما

ثم يطحن

و بذلك يصبح بديل الماجي البودره جاهز للاستخدام

ممكن أضافه بقدونس مجفف

و كذلك بعض البهارات مثل القليل من الهيل المطحون و القرفة ( حسب الرغبة )

و يستخدم بديل الماجي البودره لجميع انواع الطبخ

بهارات بديل الماجي البودره المنزلي في البيت

ملاحظات عن بديل الماجي البودره المنزلي :

📌من الممكن إلغاء الدجاج ليصبح ماجي خضار

📌يجب أن يحفظ في مكان بارد في الثلاجة أو الفريزر

📌من الممكن استبدال الكرفس بالكزبرة و البقدونس

📌من الممكن إضافة بهارات اخرى على حسب الرغبة

📌كمية الملح مناسبة جدا ولابد من وضعه لان الماجي في الأصل الملوحة و مادة حافظه

📌ممكن طحنه بشكل ناعم أو خشن

📌يستخدم بديل عن مرقة الدجاج او اللحم

📌مدة الحفظ لا تزيد عن ٣ شهور بالفريزر

📌لجميع أنواع الطبخ

و صحة و هنا ♥️

أسئلة شائعة عن بودرة الماجي للفائدة

بهارات بديل الماجي البودره المنزلي في البيت

وصفة مصورة بهارات بديل الماجي البودره بالدجاج المنزلي في البيت

وصفة مصورة بهارات بديل الماجي البودره المنزلي في البيت

وصفة مصورة بهارات بديل الماجي البودره بالخضار المنزلي في البيت

وصفة مصورة بهارات بديل الماجي البودره المنزلي في البيت

صحة وعافية♥️

نهلاء سليمان

نهلاء سليمان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة نهلاء سليمان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.