الماجي المنزلي البودره

طريقة عمل الماجي المنزلي البودره بالصور من وصفات مطبخ نهلاء سليمان

how to make maggi powder at home in arabic

وصفة بهارات الماجي الجاف ( بودرة الماجي )🐔 من بهارات نهوله

لعمل بهارات بديل الماجي البودره المنزلي في البيت او بودرة مرق الدجاج ممكن عمله بدون دجاج للنباتيين صحي و لذيذ و بدون مواد حافظة يجب حفظه في الثلاجة او الفريزر و يستخدم لجميع انواع الطبخ 💥💥

و من الطبيعي انه يكون بديل الماجي البودره مالح جدا و اذا أنتم قلقين من أضافه الكوب من الملح اضيفو نصف كوب ولا يقل عن ذلك

مكونات ومقادير الماجي المنزلي البودره :

بصلة كبيرة
راس ثوم كامل مقشر
٥-٦ جزرات متوسطة الحجم
٤ سيقان كرفس مع أوراقه
حبة صدر دجاج مغسول بالليمون و الخل
من نصف الى كوب ملح عضوي او ناعم

البهارات الجافة :

ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
٣ أوراق غار

طريقة عمل وتحضير الماجي المنزلي البودره :

نضع جميع الخضروات ما عدا الدجاج في محضرة الطعام

ثم تطحن جيدا الى ان تنعم

ثم يضاف الدجاج

و يطحن أيضا مره اخرى

الى ان تختلط المكونات جميعا

ثم نضيف الملح

ويخلط الخليط جيدا

ثم نضعه في صينيه سميكة

و مبطنه بورق زبدة او بدون ورق زبدة

بشكل مستوي

و يواسى السطح جيدا

و تدخل الفرن مسبق التشغيل

على حرارة ١٨٠ و الشعلة من الأعلى و الأسفل

و تقلب كل نصف ساعه

حتى تجف المكونات جيدا

يستغرق ذلك تقريبا ساعتين اما اكثر او اقل على حسب الفرن

يجب الانتباه له لا يحترق

و ممكن خفض درجة الحرارة الى ١٥٠-١٦٠ حتى يجف على مهله

ثم نضع البهارات الجافة عليه

و يقلب و يترك الى ان يبرد تماما

ثم يطحن

و بذلك يصبح بديل الماجي البودره جاهز للاستخدام

ممكن أضافه بقدونس مجفف

و كذلك بعض البهارات مثل القليل من الهيل المطحون و القرفة ( حسب الرغبة )

و يستخدم بديل الماجي البودره لجميع انواع الطبخ

ملاحظات عن بديل الماجي البودره المنزلي :

📌من الممكن إلغاء الدجاج ليصبح ماجي خضار

📌يجب أن يحفظ في مكان بارد في الثلاجة أو الفريزر

📌من الممكن استبدال الكرفس بالكزبرة و البقدونس

📌من الممكن إضافة بهارات اخرى على حسب الرغبة

📌كمية الملح مناسبة جدا ولابد من وضعه لان الماجي في الأصل الملوحة و مادة حافظه

📌ممكن طحنه بشكل ناعم أو خشن

📌يستخدم بديل عن مرقة الدجاج او اللحم

📌مدة الحفظ لا تزيد عن ٣ شهور بالفريزر

📌لجميع أنواع الطبخ

و صحة و هنا ♥️

أسئلة شائعة عن بودرة الماجي للفائدة

وصفة مصورة بهارات بديل الماجي البودره بالدجاج المنزلي في البيت

وصفة مصورة بهارات بديل الماجي البودره بالخضار المنزلي في البيت

صحة وعافية♥️