اللغمن البخاري
طريقة عمل اللغمن البخاري بالصور من وصفات مطبخ الشيف افنان عالم
how to make lagman uzbek noodles recipe in arabic
وصفة لغمن بخاري💛✨ اكله بخاريه مشهورة سهلة سريعة ولذيذة جداً🧡
المكونات والمقادير لعمل اللغمن البخاري :
ربع كوب زيت
كيلو او كيلو ونص لحم بعظم
٢ بصل متوسطة الحجم ومفرومة
٢ طماطم كبيرة مطحونة
ملعقة طعام ثوم مطحون
ملعقة ونصف ملح
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقتين صلصة
الخضار:
فاصوليا خضراء ٢٠٠ غرام
جزر مقطع حبة كبيرة
حبة فلفل رومي كبيرة -حبتين كوسة متوسطة
حبتين بطاطس كبيرة
كرم ( الملفوف ) الكمية ( ٢٠٠ غرام او نقول من ربع ل نص حبة صغيرة )
زهرة ( قرنبيط) الكمية ( ٢٠٠ غرام او نقول عشرة شجيرات )
سندري حزمة صغيرة مفرومة ( او كرفس)
طريقة عمل وتحضير اللغمن البخاري :
١- اقدحي الزيت و اضيفي اللحم ثم البصل والثوم
٢- وبعد يذبل البصل والثوم اضيفي الطماطم المطحونة
٣- انتظري الطماطم تتسبك ضعي البهارات والصلصة
قلبيه انتظري دقيقتين يتسبك اكثر
واضيفي لترين من الماء الساخن
وقفلي القدر الكاتم
٤- بعد مرور نصف ساعه عالاقل يكون اللحم استوى
اضيفي الخضار المقطعه
وضعي السندري المفرومة
وفي حال استخدمتي الكرفس اضيفيه مع الخضار من بدري
٧- غطي القدر واتركي الخضار تنضج
ممكن تاخذ ٢٠ دقيقه حسب حجم الخضار
ثم اطفي النار
٨- اسلقي المعكرونة المنزلية لغمن
او مكرونة صيني شيناوي وممكن استخدام السباغيتي العاديه
اغرفي الخضار فوق المعكرونة المنزلية لغمن
يقدم اللغمن البخاري مع اللازا والخل الاسود المخفف
صحة وعافية♥️
