السمبوسة الهندية هند الفوزان

السمبوسة الهندية هند الفوزان

طريقة عمل السمبوسة الهندية بالصور من مطبخ هند الفوزان

how to make potato samosa recipe indian recipe arabic

وصفة سمبوسه هندية بحشوة البطاطس المهروسة والبازلاء اللذيذة

مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل سمبوسة هندية لذيذة :

مكونات ومقادير عجينة السمبوسة الهندية :

* استخدم الأكواب والملاعق ” المعيارية ”

– ٣ أكواب دقيق
– ربع كوب زيت
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– رشة كركم (اختياري).
– كوب ماء

مكونات حشوة السمبوسة الهندية بالبطاطس المهروسة :

 ٣ حبات بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
بصلة كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة
٣ فصوص ثوم مهروس
كزبرة مفرومة
ربع كوب بازلاء مجمدة
ملعقة كبيرة من حبوب الخردل
أوراق الكاري
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كمون
شوي ملح
زيت زيتون

مكونات صوص السمبوسة الهندية :

علبة زبادي
نعناع
كزبرة
ملعقة معجون الخردل
رشة ملح
رشة سكر

طريقة اعداد وتحضير وعمل السمبوسة الهندية :

– لإعداد العجينة :

افركي الدقيق والملح والكركم بالزيت حدّ الامتزاج ثم أضيفي كوب الماء ثم يعجن

 بعد العجن تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة ثم شكليها ..

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

– لإعداد حشوة البطاطس الهندية :

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

في طاوه نضع مقدار من زيت الزيتون و يحمس حبوب الخردل و أوراق الكاري

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

ثم نضيف البصل وتحمس حتى تشقر ..

 ثم نضع الثوم

ثم نبهرها بـ: كزبرة، كركم، كاري، كمون، شوي ملح

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

ثم نضيف البازلاء

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

واخيراً نضع البطاطس المهروس

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

ونخلط المكونات

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

ونطفي النار نضع الكزبرة الطازجة ونخلطهم

وتصبح حشوة البطاطس المهروس جاهزة

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

لعمل صوص السمبوسة الهندية :

نضع المكونات في الخلاط ونطحن ونخلط المكونات مع بعض حتى تتجانس

صوص السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

طريقة لف سمبوسة البطاطس الهندية

بعد ما ارتاحت العجينة وجهزت الحشوة

نعمل كرة صغيرة من العجينة

ونفردها على شكل دائرة

ونقطعها نصفين

ونضع ملعقة من الحشوة في كل نصف

ونلف العجينة بهذا الشكل

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

ناخذ طرف العجينة ونلصقه هكذا

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

ثم نأخذ الطرف الثاني ونقفلها هكذا

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

ثم نظفرها ونقفلها جيدا هكذا ونكمل كل الكمية كما فعلنا

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

تُقلى السمبوسة في زيت متوسط الحرارة مع التقليب المستمر ..حتى تشقر

وتقدم السمبوسة الهندية مع صوص الزبادي اللي عملناه

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

وتمتعوا بسمبوسة هنديه مقرمشة ولذيذه وبحشوة بطاطس غنية بالنكهة

وبالهناء والعافية على قلوبكم

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

السمبوسة الهندية هند الفوزان potato samosa recipe indian recipe

وبالعافية

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu