الرز المندي بالحمام الفرنسي

الرز المندي بالحمام الفرنسي

طريقة عمل الرز المندي بالحمام الفرنسي بالصور من المكشاتي زرادية

وأحب أن أشارك بهذه التجربة البسيطة في طريقة الحمام المندي علها تنال استحسانكم

rice with squab (pigeon) recipe saudi arabia style step by step

مكونات وطريقة عمل مندي الحمام

في البداية تم اختيار مجموعة طيبة من صغار الحمام الفرنسي ( فراخه )

صور طريقة الحمام المندي rice with squab (pigeon) recipe

وهكذا يظهر بعد الغسل و التنظيف

صور طريقة الحمام المندي rice with squab (pigeon) recipe

وبعد غسله جيدا

جهزنا الخلطة

( صلصة وبهارات وملح )

وندهن الحمام بالكامل من الخلطة

وهنا نضع الحمام في الشبك المخصص فوق القصدير

مع تشقيق القصدير برأس السكين للسماح ببعض الدهن للنزول الى الرز !!!

صور طريقة الحمام المندي rice with squab (pigeon) recipe

ونجهز قدر الرز

الرز بعد غسله نضعه في القدر مع ما تبقى من الخلطة وشوية حلقات بصل

صور طريقة الحمام المندي rice with squab (pigeon) recipe

ونفتح فرن المندي

ونضع شبك الحمام بالاعلى

ونضع قدر الرز في الاسفل

ونغلق الفرن 40 دقيقة على حرارة 200

صور طريقة الحمام المندي rice with squab (pigeon) recipe

ثم نطفئ النار

وننتظر 30 دقيقة اخرى ليتحمر مع البخار

وبعدها نخرجه ونقدم مندي الحمام

وهذا الشكل النهائي بالهناء والعافية

صور طريقة الحمام المندي rice with squab (pigeon) recipe

وصحة وعافية

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu