الرز المندي بالحمام الفرنسي
طريقة عمل الرز المندي بالحمام الفرنسي بالصور من المكشاتي زرادية
وأحب أن أشارك بهذه التجربة البسيطة في طريقة الحمام المندي علها تنال استحسانكم
rice with squab (pigeon) recipe saudi arabia style step by step
مكونات وطريقة عمل مندي الحمام
في البداية تم اختيار مجموعة طيبة من صغار الحمام الفرنسي ( فراخه )
وهكذا يظهر بعد الغسل و التنظيف
وبعد غسله جيدا
جهزنا الخلطة
( صلصة وبهارات وملح )
وندهن الحمام بالكامل من الخلطة
وهنا نضع الحمام في الشبك المخصص فوق القصدير
مع تشقيق القصدير برأس السكين للسماح ببعض الدهن للنزول الى الرز !!!
ونجهز قدر الرز
الرز بعد غسله نضعه في القدر مع ما تبقى من الخلطة وشوية حلقات بصل
ونفتح فرن المندي
ونضع شبك الحمام بالاعلى
ونضع قدر الرز في الاسفل
ونغلق الفرن 40 دقيقة على حرارة 200
ثم نطفئ النار
وننتظر 30 دقيقة اخرى ليتحمر مع البخار
وبعدها نخرجه ونقدم مندي الحمام
وهذا الشكل النهائي بالهناء والعافية
وصحة وعافية
