الذ محلى تمر

طريقة عمل الذ محلى تمر بالصور من مطبخ أروى البريك

mahalla dates saudi arabia recipe in arabic

وصفة اكلة المحلى بالتمر الشعبية سهلة و لذيذه

مقادير ومكونات وطريقة عمل الذ محلى تمر :

في قدر ستيل او المنيوم

احط كيلو تمر سكري بدون نواه

وممكن تحطين تمر خلاص حسب الرغبه

واحط على التمر خمس اكواب ماء مغلي

كمية الكوب الواحد 300 مل

واخلي التمر يغلي على النار ثلث ساعة

بعدها ارفع التمر عن النار

واطحن التمر بالخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط ناعم

ثم اضيف على الخليط

كوبين ونص ماء فاتر بحرارة الغرفة

واحركهم واخلطهم مع بعض

ثم اضيف 4 اكواب دقيق بر اسمر

كمية الكوب الواحد 140 غرام

اضيف الدقيق بالتدريج

واحركه بواسطة الخفاقه اليديه

راح يكون الخليط يشبه قوام الفول القلابه او اثقل شوي

نضع على الخليط قطع زبدة تقريبا اصبع الا ربع

اترك القدر على نار هاديه لمدة 4 ساعات

ويكون القدر مغطى كويس

بعد مرور اول ساعتين

نرفع القدر من النار ونحركه بواسطه الهاوند

راح تلقون الخليط ثقيل شوي

حركوه زين تقريبا لمدة دقيقه

بعدها نرجعه على النار يكمل الساعتين المتبقيه

بعد نهاية الوقت يكون محلى التمر جاهز للتقديم

اسقيت محلى التمر بالزبدة ورشيته فلفل اسود قبل التقديم

وصفة محلى التمر مصورة

و علينا و عليكم بألف عآفية