الحمسه الكويتيه بالمعلاق والصلصه
طريقة عمل الحمسه الكويتيه بالمعلاق والصلصه بالصور من مطبخ ام حمد غنيمة العيد
وصفة حمسة معلاق بالصلصة لذيذ وسهل وسريع من المطبخ الكويتي
how to make laham kuwait food recipe in arabic
مكونات و مقادير الحمسه الكويتيه بالمعلاق والصلصه :
معلاق خروف
2 بصل كبير مقطع
1 فلفل اخضر بارد مقطع لشرائح
2 فص ثوم مدقوق
2 ملعقة اكل معجون طماطم
قطع صغيرة من الشحم
البهارات رشة من:
فلفل اسود
كركم
كزبرة مطحونة
كمون
للتزيين:
رشة بقدونس
شرائح ليمون
فلفل علوب
طريقة عمل وتحضير الحمسه الكويتيه بالمعلاق والصلصه :
تنظف اجزاء المعلاق جيداً
ويقطع القلب والرئتين إلى قطع صغيرة
وتقطع الكلى لحلقات متوسطة السمك.
نضع قطع الشحم في المقلاة
ونحرك حتى يظهر الدهن وتتحمص قطع الشحم.
هذه الخطوة اختيارية ممكن اضافة ملعقة زيت كبديل.
نضع البصل والفلفل الاخضر والثوم
ونقلب المكونات
ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات
ونحرك المكونات لمدة دقيقة تقريبا.
وبعدها
نضيف اجزاء المعلاق ما عدا الكبده
ونقلب المكونات
ونضيف لها مقدار كوب ماء ساخن
ونغطي المقلاة ونحرك بين فترة واخرى.
وعند ملاحظة قرب استواء المكونات
نضبط الملح
ونضيف الكبده بعد تقطيعها
ونغطي المقلاة
ونتابع استواء الكبده.
الف صحة ❤❤
صحة وعافية ♥️
