اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج

اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج

اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان بالصور

وصفة طبخ الرز البرياني بصدور الدجاج من المطبخ الهندي الشعبي

arabic chicken biryani rice recipe

مكونات ومقادير الرز البرياني بالدجاج :

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

– مكعبات صدور الدجاج
– بصل
– زيت
– بهارات صحيحة (عود قرفة+ كزبرة حب+ فلفل أسود حب+ أوراق الكاري+ نجمة اليانسون+ ورق غار ..)
– مهروس ثوم
– بهارات بودره : كمون – كاري – كزبرة ناشفة – كركم – ملح – فلفل أسود..
– قرن فلفل أخضر حار
– معجون الكاري والبرياني
– أرز أبيض مسلوق مشخول
– مطحون الطماطم
– علبة زبادي
– رشة نعناع وكزبرة طازجة مفرومة
– منقوع الهيل والزعفران وماء الكادي

للزينه :

رشة من الورقيات بقدونس وكزبرة
بصل مقلي
صنوبر محمص

مكونات سلطة الزبادي بالخيار :

مكعبات خيار
كزبرة
نعناع
مكعبات فلفل بارد
فص ثوم مفروم (اختياري)
رشة ملح
ملعقة لبنة
زبادي

طريقة عمل وتحضير الرز البرياني بالدجاج :

نقلي حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة في زيت على حرارة متوسطة

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

وتقلب حتى تصبح ذهبية

ثم ترفع على ورق ماص

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

يرفع جزء من الزيت لطبخ الأرز

والمتبقي من الزيت يحمس فيه البهارات الصحيحة

(عود قرفة+ كزبرة حب+ فلفل أسود حب+ أوراق الكاري+ نجمة اليانسون+ ورق غار )

وقرن فلفل أخضر حار

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

ثم نضع القليل من شرائح البصل

ثم مهروس الثوم .. ..

ثم تضاف مكعبات الدجاج ..

وتبهر بالكاري+ كركم+ كزبرة+ كمون+ ملح+ فلفل أسود

ثم نضيف معجون الكاري والبرياني ..

وبعدها نضيف الزبادي الدافي بعد خلطه على دفعات

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

ونقلب

ثم اصبحت الحشوة جاهزة الآن

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

نضيف عليها مقدار من الأرز المسلوق وتقلب بحنيّة ..

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

وفي طبق التقديم

نضع طبقة من الأرز الأبيض المسلوق والمشخول

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

ثم خليط الدجاج

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

ثم رشة من النعناع والكزبرة الطازجة ..

وأخيراً طبقة من الأرز

ويُرش بـ نقيع الهيل والزعفران وماء الكادي

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

ويغطى بقصدير

ويدخل في الفرن لمدة ١٥-٢٠ دقيقة على حرارة متوسطة ..

وعند التقديم

يزين بـ البصل المقلي، الصنوبر المحمص، رشة من الكزبرة الطازجة

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

سلطة الزبادي نخلط مكوناتها

سلطة زبادي

* أفكارك تصنع الفرق ..

– بإمكانك استبدال الدجاج بالربيان أواللحم ..

– بإمكانك استبدال الزبادي بحليب جوز الهند ..

قدمي الرز البرياني بالدجاج مع سلطة الزبادي بالخيار

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

وصفة طبخ اسهل طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج هند الفوزان

صحة وهنا ♥️

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu