ملاح النعيمية السوداني
طريقة عمل ملاح النعيمية السوداني بالصور من مطبخ سمسماية
وصفة ملاح نعيمية باللحمه المفرومة لذيذ و سهل
ملاح النعيمية اكلة سودانية مشهورة شعبية قديمة من ملاحات المطبخ السوداني التقليدي و المطبخ السوداني الحديث والمعاصر
النعيمية ملاح سودانى 100%
mullah sudanese food recipes
مكونات ومقادير عمل ملاح النعيمية السوداني :
4 م ك بصل جاف مدقوق أو (المحمر جاهز)
½ كوب لحم مفروم (ويمكن استخدام الشرموط)
زبادى كبير(950 جرام)
3 م ك فول سودانى مطحون (دكوة)
2 م ك صلصة
¼ كوب زيت
3 م ك دقيق
1 م ص ويكة (اختياري)
قرفة
ملح
فلفل
كزبرة
*الشرموط لحم مجفف ومسحون
طريقة اعداد وتحضير وعمل ملاح النعيمية السوداني :
يوضع الزيت والبصل والقرفة علي النار حتي يتحمر
ويضاف اللحم مع التحريك الجيد
تضاف الصلصة والملح والكزبرة والفلفل
ويضاف تقريبا 2 كوب ماء
تترك على النار حتى تصبح السبكة مستوية
عندما يتسبك يمكن اخذ وش السبكة (الزيت) لاضافته لاحقا
ثم يضاف الدقيق الي الزبادى
ويمزج جيد في مضرب سلك او بالمفراكة
ويضاف الزبادي الي السبكة
ويحرك حتي يغلظ قوامها وتبدا في الغليان
تضاف الويكة مع التحريك
وتترك لتغلي لمدة 3 دقائق
يذوب الفول في قليل من الماء حتى يصبح سائلا نوعا ما
ويضاف الى الخليط
تم يضاف الزيت (وش السبكة ) علي وجة النعيمية وتحرك بخفة
وترفع عن النار
ويصبح ملاح النعيمية السوداني جاهز
وتقدم ملاح النعيمية السوداني مع العصيدة
او مع الكسرة
صحة وعافية♥️
