ملاح الرجلة السوداني
طريقة عمل ملاح الرجلة السوداني بالصور من وصفات نونه
وصفة طبيخ ملاح الرجلة السوداني لذيذ وسهل وسريع
اسهل و ألذ طبيخ رجله – بقله – من الاكلات الشعبيه السودانيه
الرجله او البقله عباره عن نبنه عشبيه ورقيه ولها كثير من الفوائد الغذائيه الاوميغا 3 ويساهم في خفض مستوي الكورسترول وكما انها تلعب بدور مهمفي تطور نمو الاطفال
how to make sudanese purslane – Rijla recipe in arabic
مكونات و مقادير ملاح الرجلة السوداني :
ربطه رجله
6 حبات بصل احمر
1 كيلو عدس
نصف كيلو لحم بقري
4 حبات طماطم
2 ملعقه كبيره معجون طماطم
4 فصوص ثوم
3 قرون شطه خضراء حاره
1 مكعب ماجي
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
1 ملعقه كبيره كسبره
قليلا من كروبونات الصوديوم
قليلا من الزيت طعام
ملح حسب الذوق
طريقة عمل وتحضير ملاح الرجلة السوداني :
اولا نقوم بتقطيع الرجله ناعم
وغسلها جيدا
وتوضع في مصفاه حتي ينزل كل الماء منها
وبعدها نقطع البصل الاحمر
ويوضع في وعاء وعلي نار متوسطه
وتغلب في الزيت
حتي تاخذ لون ذهبي
وبعدها نضع اللحمه
وتقلب مع البصل قليلا
ثم نضيف قليلا من الماء
ورشه كربونات الصوديوم
ونترك اللحم حتى الاستواء
وبعدها نضع الرجله
والعدس المنقوع من دون تقليب لتجنب التصاق العدس بالاناء
وبعدها نضع الطماطم المخلوط والشطه الحاره
ويترك حتي يستوي العدس والرجله وتتسبك الطماطم
وبعدها نضيف
الثوم والكسبره والفلفل الاسود ومكعب الماجي ومعجون الطماطم والملح
وتقلب
وتفرك بواسطه المفراكه الخشب او الحديد
حتي يزبل العدس والرجله وتصبح ناعمه
وتترك حتي تتسبك وتعمل وجه احمر جميل
وتقدم طبيخ الرجله مع الرز الابيض والسلطه
حرفيا اتعدت مرحله اللذاذه والطعم يجنن 😍
صحة وعافية ♥️
