مقلقل لحم مكشن

طريقة عمل مقلقل لحم مكشن بالصور من مطبخ صولا الشهراني

وصفة اسهل و ألذ أكلة مقلقل اللحم المكشن

saudi arabian mugalgal lamb recipe

مكونات وطريقة عمل وتحضير مقلقل لحم مكشن :

اول شي

ناخذ كيلو لحم خروف مقطع صغار

ونرش عليه ملعقه كبيره مليانه دقيق ابيض

ونقلبه

اضافة الدقيق للحم حتى يعطي صوص ثقيل يغلف كل قطعه لحم

وكل ماتبغين الصوص اثخن زودي دقيق واذا تبغينه مكرمل طولي حمسه مع البصل

الان نضع بمقلاه ربع كوب زيت نباتي

ثم نضع عليه حبة بصل مقطعه

ونحمسها

ثم نضع اللحم فوق البصل

ونقلبه ونحمسه معه

ونقلبه ونطول النار عشان ما تنزل عصارة اللحم

ثم نضع حبة طماطم مقطعه صغار

وملعقه اكل مليانه معجون طماطم

ونقلبها

ونحمسها عشر دقايق على نار هاديه

ثم نضيف لها كوب ماء

ونقلبها

ونغطي عليها على نار هاديه لمدة نص ساعه

وبعد انتهاء الوقت نفتح عليها

ولو شفتوها نشفت حطو شوي ماء مهم جدا انها ما تنشف تماما

ونضيف لها الملح

والبهارات المشكله من كزبرة وكمون وفلفل اسود

ونقلبها

ثم نغرف المقلقل ونقدمه بصحن التقديم

ونقدم مقلقل اللحم المكشن بجانب الخبز او الرز اللي حابين❤️

وبالف عافيه علينا وعليكم

ملاحظه

يمكن استبدال اللحم بالدجاج

اضفت الملح اخر الوصفه لانه يمنع استواء اللحوم🙋‍♀️

طبق مقلقل لذيذ جداً وسهل وسريع

صحّة وعافية♥️