كليجا حايل

وصفة طريقة عمل كليجا حايل بالصور من مطبخ مشاعل الطريفي

طبق الحلو الشعبي كليجا حائل 😋😋👍🏼 سهله وهشه ولذيذه ولينه

مكونات ومقادير عجينة كليجا حايل :

كوبين دقيق بر
كوبين دقيق أبيض
كوب سكر
ملعقة صغيرة باكنج باودر
رشة ملح
كوب زبدة = 200 جرام والأفضل ودك ( شحم ذيل الخروف)
ملعقة صغيرة مطحونة من  (هيل،قرفة،زعفران،زنجبيل،حبة حلوة يانسون أو شمر)
كوب ميرندا

لتزيين الكليجا :

ملعقة كبيرة حبة البركة
ملعقة كبيرة سمسم محمص

طريقة اعداد وتحضير وعمل كليجا حايل :

لعمل عجينة الكليجا

اضع في زبدية الدقيق البر والأبيض والسكر والباكنج باودر والملح وخليط( زنجبيل وقرفة وهيل وحبة حلوة يانسون او شمر وزعفران)

ثم أخلط المقادير الجافة

وبعد ذلك أضيف الزبدة وأخلط

ثم أضيف كوب ميرندا

وأعجن حتى تتكون لدي عجينة لينة ولكن أقسى قليلاً من عجينة الفطاير

ثم أترك العجينة ترتاح ربع ساعة

ثم أبدأ بتكويرها الى كور صغيرة

وتزيينه بحبة البركة👍🏼👍🏼

و تزيينه بالسمسم المحمص👍🏼👍🏼

ثم نقوم بتشكيل كليجا حايل بالقالب وممكن نعكس الخطوة ونرش القالب سمسم أو حبة سمراء

ثم أضع العجينة

وأضغطها

ثم أرصها في صينية الفرن

وعند انتهاء الكمية أدخلها فرن مسبق التشغيل والحرارة وسط من تحت لمدة ربع ساعة ثم من أعلى فقط لمدة ثلاث دقائق

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙