فيليه سمك مقلي و رز صيادية

طريقة عمل فيليه سمك مقلي و رز صيادية بالصور من مطبخ مرام عبيد

وصفة رز صيادية بني غامق وفيليه السمك بالطريقة السودانية لذيذة و سهلة

رز صيادية بني غامق مع سمك مقلي شهي اكلة سودانية شعبية مشهورة من المطبخ السوداني التقليدي و المطبخ السوداني الحديث والمعاصر

fish and rice sudanese food recipes

مكونات ومقادير عمل فيليه سمك مقلي و رز صيادية :

مكونات السمك المقلي :

نص كيلو سمك فيليه
بهارات السمك :
ملعقة شاي شمار اخضر مجفف
ملعقة شاي بابريكا
نص ملعقة زنجبيل مطحون
نص ملعقة شاي كزبرة
تلاته فصوص توم مبشور فريش او نص ملعقة توم بودرة
ليمونة كاملة معصورة
ملعقة خل
ملح حسب الرغبة

مكونات الرز الصيادية :

كوبين رز بسمتي منقوعين في موية حارة لمدة نص ساعه
بصلتين وسط شرائح
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة شمار
مكعب ماجي
بهارات سمك(ممكن تستغني عنها لو ما متوفرة )
٤ اكواب ماء مغلي

للزينة

الزبيب والمكسرات المتوفرة ورشة بقدونس

طريقة اعداد وتحضير وعمل فيليه سمك مقلي و رز صيادية :

نخلط السمك بالبهارات الفوق كلها.

ونخليه يتنقع فترة

ولتحمير السمك

نخلط دقيق فيه ملح وشوية بابريكا وملعقة صغيرة بيكنج باودر

ونقلب فيه السمك

ويتحمر ويقلى في زيت غزير

لعمل رز الصيادية

كوبين رز بسمتي منقوعين في موية حارة لمدة نص ساعه

ونجهز بصلتين وسط ونقطعهم شرائح ويتحمرو في زيت لمن البصل يتكرمل

ونشيل منو شوية للتزين والباقي نطفيه بشوية موية واخلط بالبلندر

ونضيف معه بالخلاط

ملعقة كبيرة كاري ..ملعقة صغيرة سكر..ملح ..نص ملعقة شمار ومكعب ماجي وبهارات سمك

ونرجع الخليط للقدر

ونضيف الرز المنقوع

ونضيف ليه ٤ اكواب ماء مغلي

وأول مايغلي الرز نوطي النار شديد

ونخليه يستوي على راحتو..

بعد استواء الرز

نغرف الرز ونضيف الزبيب والمكسرات المتوفرة ورشة بقدونس

وتقدم صيادية السمك وصوص الطحينة ❤

صحة وهنا

صحة وعافية♥️