عصيدة الزبادي السودانية

طريقة عمل عصيدة الزبادي السودانية بالصور من مطبخ سمسماية

وصفة عصيدة الزبادي بالطريقة السودانية لذيذة و سهلة

العصيدة بالزبادي اكلة سودانية مشهورة شعبية قديمة من المطبخ السوداني التقليدي و المطبخ السوداني الحديث والمعاصر

asida sudanese food recipe

مكونات ومقادير عمل عصيدة الزبادي السودانية :

2 كوب زبادي (علبة متوسطة)
2 م ك نشأ
2 م ك مطحون الأرز
ربع كوب ماء، م ص ملح
3 م ك دقيق كسرة

(اضافة دقيق الكسرة يقرب الطعم والشكل لتبدو كعصيدة العجين)

طريقة اعداد وتحضير وعمل عصيدة الزبادي السودانية :

يوضع الزبادي في وعاء عميق

وتضاف المقادير الجافة

ويحرك بمضرب السلك حتي يتجانس

يضاف الماء ويمزج جيدا

يرفع علي نار متوسطة مع التحريك المستمر

حتي يصبح ثقيل ويترك حتي يبدأ في الغليان

مع التحريك من وقت لآخر حتي يجمد وتبدأ في النضج

يختبر النضج بان تبلل اطراف الاصابع بالماء

وتوضع علي وجه الخليط

فان لم يعلق الخليط تكون قد نضجت

يصب في قالب ممسوح بالزيت او عليه قليل من الماء

تترك عصيدة الزبادي حتي تبرد تماما ثم تقلب

يمكن ان تقدم عصيدة الزبادي السودانية

مع ملاح التقلية أو النعيمية او ملاح الروب او ملاح الروب الابيض

صحة وعافية♥️