سمك فيليه مقلي مقرمش
طريقة عمل سمك فيليه مقلي مقرمش بالصور من مطبخ نونه
وصفة سمك مقلي مقرمش علي طريقه الغاليه ست الحبايب ماما 🥰 من المطبخ السوداني
how to make sudanese crispy fried fish recipe homemade
مكونات ومقادير عمل السمك الفيليه المقلي :
كيلو سمك فيليه
خل
2 حبه ليمون
1 ملعقه كبيره ثوم مطحون
1 ملعقه كبيره كسبره
1 ملعقه كبيره شمار او كمون
1 ملعقه كبيره سمسم محمص
1 ملعقه صغيره شطه ناشفه
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
1 ملعقه صغيره زعتر
ملح
دقيق
زيت للقلي
طريقة اعداد وتحضير وعمل السمك الفيليه المقلي :
نقوم بغسل السمك جيدا بالماء
في اناء نخرج السمك من الماء ونتاكد من تصفيته جيدا من الماء الفائض
ونرش قليلا من الخل والليمون
ويغمس السمك فيه لازالة رائحه السمك
ونضيف جميع البهارات
ونخلط السمك بالبهارات جيدا
ويترك السمك في التتبيله لمده ساعتين او اكثر
وكل ماترك في التتبيله اكثر يمتص النكهات ويصبح الذ
وبعدها نحضر الطاسه
وفي زيت غزير وساخن
نضع قطع السمك في الدقيق
وثم يوضع في الزيت الساخن علي نار متوسط
حتي لايحترق ويكون محافظ علي اللون الذهبي الجميل
وبكذا يكون مقرمش وهش من الخارج وطري جدا من الداخل
ويتعداء مرحله القرمشه واللذاذه 😋
الف صحة وهناء
