رولات المسخن بالرقاق
طريقة عمل رولات المسخن بالرقاق هند السماحي بالصور خطوة بخطوة من وصفات طبخات مطبخ
وصفة رولات المسخن بعجينة السمبوسة او رقاق السمبوسه الجاهزة سهلة سريعة ولذيذة
مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل رولات المسخن بالرقاق :
رقاق السمبوسه طويلة
لذا نقصها من النص
وتصير كل شريحة اثنين
نجهز حشوة المسخن
صحن صدور دجاج
نسلقة مع بصل ورق غار وفلفل اسود وهيل وعود قرفة وقرنفل
وبعد مايستوي يصفى ويقطع ويفتت باليد قطع
ثم نجهز البصل المقطع بالمقلاة على النار مع زيت زيتون
ونحرك حتى يبدا ياخذ لون
ثم نضع الدحاج المفتت ونقلب
ثم الملح والفلفل والسماق
ثم نطفي النار
ونضع عصير نص ليمونه وثلاث ملاعق دبس رمان
ثم نفرد رقاق السمبوسه
ونضع ملعقة من حشوة الدجاج و
نلفه ونضعه بالصينه
ويدهن بخليط
(زيت الزيتون وماء حار وليمون وقرفه وفلفل اسود ونعناع مجفف وسماق ودبس رمان وملح)
وندخل الصينية بالفرن ونحمره تحمير خفيف
ثم نطلعه من الفرن
ونرجع ندهنه بنفس الخليط السابق
( انا ما احب احط مرقة دجاج احب ماء حار لاني ارجع ادهنه بعد ما يطلع من الفرن يطلع الطعم يجننن)
وبعدها نقدمه بالطبق
وتزين بالليمون والصنوبر والبقدونس
ويقدم المسخن بالدجاج
ونقدم معاه صوص الطحينة للتغميس
مكونات الصوص :
( علبة زبادي،ثلاث ملاعق طحينة ونص ليمونه وملح وفلفل اسود ونعناع ناشف)
يخلط ويقدم
وبالعافيه
صحة وعافية♥️
