مقلية لذيذة بالخضار
طريقة عمل مقلية لذيذة بالخضار بالصور من طبخات هند السماحي
وصفة مقلية حجازيه بالخضار لكن في جهاز البوب كيك
ما احكي لكم عن الطعم لذيذ وخفيف 👍👍
مكونات ومقادير المقلية بالخضار :
كوبين دقيق
ملعقتين حليب بودره
ملعقة خميرة كبيرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
كوب ونص ماء
ثلاث ملاعق بقدونس وكزبرة خضراء مفروم ناعم
نصف كوب بصل اخضر
نصف كوب كراث اخضر
حبة متوسطه جزر مبشور
رشة من : فلفل اسود وكمون وكركم وكزبرة محمصه وبهار ابيض
طريقة اعداد وتحضير وعمل المقلية بالخضار :
نخلط الدقيق والحليب البودره والخميرة والسكر والبيكنج بودر و الملح
ورشة من البهارات وفلفل اسود وكمون وكركم وكزبرة محمصه وبهار ابيض
مع كوب ونص ماء تقريبا
يطلع اقرب لخليط الكيك
واذا شفتوه ثقيل زيدوا الماء شوي عادي
ثم نضع
البقدونس والكزبرة خضراء والبصل والكراث والجزر متوسطه
ونخلط المكونات بالملعقة
ونخليها تخمر نص ساعه
ثم نبدا نقليها زي اللقيمات في الزيت
انا اليوم سويتها في جهاز البوب كيك
( واذا تسونها بالة البوب كيك نضع بالعجينة ملعقتين زيت زيتون وندهن الالة قبل البدء بزيت )
ونحمرها من الجهتين
وتقدم المقلية الحجازية بالخضار مع
صوص التمر الهندي وصوص الزبادي وسلطة البصل الاخضر وصوص دبس الرمان
مكونات صوص الحمر
منقوع تمر هندي مخلوط مع ملح وليمون وفلفل اسود وكمون وكزبرة محمصه
وقدمت معاهم صوص ثاني
مكونات صوص الزبادي
زبادي مخلوط مع كزبرة والثوم والليمون والملح والنعناع
مكونات سلطة البصل الاخضر
بصل اخضر وطماطم وجزر ودبس الرمان
مكونات صوص دبس الرمان
دبس الرمان وليمون وملح
وبالعافية
صحة وعافية♥️
