رز مندي بالدجاج بالفرن

chicken mandi rice recipe saudi arabia style step by step
وصفة طريقة رز مندي بالدجاج بالفرن سهل ولذيذ بالصور من وصفات وعمل مطبخ نسايم

مكونات ومقادير عمل رز مندي بالدجاج بالفرن :

مكونات الأرز:
كوبين أرز مزة (استخدمت ابو كاس)
نص حبة فلفل رومي مقطع كبير
بصله مطعه كبير
فصوص ثوم وقرون فلفل حار
حبة طماطم ارباع
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
ملعقتين زبده
كوبين ماء عادي

مكونات الدجاج:
دجاجه بالجلد او بدون حسب الرغبه
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهار مشكل وكركم
ثوم باودر
ملعقتين زيت زيتون

مكونات صلصة الطحينه:
ملعقتين طحينه سائله
1/4 كوب ماء
ملح وفلفل اسود
ثوم
عصير ليمونه
بصله مبشوره

طريقة اعداد وتحضير وعمل رز مندي بالدجاج بالفرن :

يغسل الأرز ويوضع بالصينية مع الثوم والبصل والفلفل والملح والفلفل الأسود والماء فوق مستوى الأرز مباشرة

ونغطيه بورق زبده وفوقها طبقتين من القصدير ونعمل فيها فتحات بالسكين (او نستخدم شبك بدل القصدير اذا اتوفر)

تتبل الدجاج بالملح والفلفل والبهار المشكل والكركم وزيت الزيتون

ونضع الدجاج على القصدير اللي يغطي الارز

نغطي الدجاج بورق الزبده

ثم ورق القصدير طبقتين ونكتمها جيدا

وندخلها الفرن حراره 200 لمدة ساعتين تقريبا

نطلع الدجاج ونحمره من الوجه ونضع ملون طعام على الارز (اختياري)

ونبخره بالفحم (اختياري)

لعمل صوص الطحينه :

نخلط الطحينه مع الماء ويضاف ملح الصوم والفلفل وعصير الليمون

ويخلطوا

ثم يضاف البصل المبشور

يقدم الرز المندي بالدجاج مع صوص الطحينه

و صحتين و هنا وألف عافية💛