التصنيف: حمص
| وصفات حمص بالانجليزي hummus والحمص أحد أنواع المقبلات يتم صنعه بشكل أساسي من حبوب الحمص المسلوق .. وأصل وصفة الحمص غير معروف فالكثير ينسب الوصفة له من اللبنانيين واليونانيين والأتراك والسوريين فيما وردت اقاويل بأنها وصفة من المطبخ اليهودي القديم وانه ورد في التوارة لذا نعتقد ان الحمص بصفة عامة أصله من الشرق الأوسط بغض النظر عن الدولة الاصل .. والحمص يسمى المسبحة في بلاد الشام ويتكون طبق الحمص بالطحينة الاصلي من حمص حب مطبوخ ومهروس ومخلوط مع طحينة وعصير الليمون والثوم |
