| وصفات زلابية بالانجليزي zalabia .. وصفة الزلابية او الزلابيا أَو المشبك هي نوع من أنواع الحلويات الشرقية الشعبية مشهورة في عدد من البلدان العربية خاصة في مصر والشام والمغرب العربي والعراق. يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان، توزع كصدقات وكثيراً ما تشاهد صواني الزلابيا في الجوامع والمساجد لتوزع صدقة .. وتختلف الروايات حول أصل سبب تسمية الزلابية فيرجعها البعض إلى اسم زرياب الأندلسيّ الذي احضرها معه عندما سافرَ إلى الأندلس ثم المغرب العربي و تبقى هذه الرواياتُ الأكثرُ شيوعاً اما عن اصلها فقيل أن أصلها مصري والبعض الأخر أشار إلى إنها سورية أو تركية وقال آخرون إن أصلها هندي بينما أكثر الروايات المتداولة بين الناس هي أن أصلها يعود إلى الشام حيث اعتاد تجار أهل الشام منذ مئات السنين على التوافد إلى مصر للتجارة من خلال دمياط .. ويعتبر الموطن الاشهر لعمل الزلابية هو المغرب العربي وبالضبط في الجزائر وتونس وليبيا وتسمى الزلابية في الشام والمشبك في مصر وأيضاً تشتهر في الساحل الشرقي لشبه الجزيرة العربي حيث تعتبر من الحلويات المحببة في الكويت والبحرين والاحساء والقطيف كما انها مشهورة في الحجاز وجازان وان كانت تختلف قليلا عن الاصل فتصبح على شكل كرات كاللقيمات ويخلط معها مكونات اخرى |
