محشي

وصفات محشي بالانجليزي mahshi أو stuffed vegetarian .. والمحشي طبق قديم من المطبخ اليوناني القديم ويسمى دولما ويعني الأطعمة المحشوة وقد تُرجمت كلمة دولمة من اليونانية ( dolmadak ) إلى اللغة الكردية كما أخذها العثمانيون إلى البلقان وشمال إفريقيا لينتشر الطبق المحشي .. وهناك العشرات من أصناف المحشى حيث يُصنع المحشى من الخضروات حيث يتم حشو الخضروات بالحشوة حسب كل بلد وغالبا تكون من الارز او البرغل واللحم المفروم