طريقة عمل كبسة الدجاج خطوة بخطوة
طريقة عمل كبسة الدجاج خطوة بخطوة بالصور من اكلات الشيف بدر ابو سليمان
وصفة طبخ اكلة كبسة دجاج سعودية لذيذة وسهله وسريعه
راح اعطيكم الذ واسهل كبسة بالدجاج راح تدمنون عليها وتطبخونها دايم
how to make easy saudi arabian chicken kabsa recipe homemade
مكونات ومقادير عمل كبسة الدجاج :
المقادير لكل حبة دجاج أو لكل كيلو لحم
نوع الدجاج : دجاج طازج 1000جم مقطع 8 قطع
نوع الرز : مزة مغسول ومنقوع نصف ساعة
البهارات :
بهارات مطحونة عبارة عن : نصف ملعقة صغيرة من : بهار مشكل /صرار حائل أو بابريكا/ كركم/ كزبرة/ ليمون أسود / رشة فلفل أسود /ملح حسب الرغبة
بهارات صحيحة : حبة لومي ودارسين
حبتين بصل كبار مقطعة مكعبات
نصف علبة معجون طماطم
ملعقة دبس رمان (اختياري)
ملعقة كبيرة سمن
زيت زيتون
طريقة اعداد وتحضير وعمل كبسة الدجاج :
في القدر العادي نزلت البصل
وحمسته بدون زيت على طريقة الحشو الكويتي والكبسة الدمامية
وكل ما مسك في القدر حطيت عليه ملعقة ماء
واحرك حتى وصلت للون المطلوب
بعدها ننزل زيت زيتون وملعقة سمن
ونحمسه حتى يصل للون البني الفاتح
وننتبه مايحترق
ثم أضفت الدجاج
وشوحته
واضفت البهارات
ثم أضفت المعجون
وحمستهن 5 دقائق
وقلبتهن بشكل جيد
وغطيت عليه 5 دقائق يتسبك
ثم أضفت الماء المغلي
ويكون مستواه حد الدجاج ما يزود كثير
ثم أضفت دبس الرمان
وأفضل شي نصبه فوق الدجاج
ونحركه تحريك بسيط
بعدها طبخته نصف ساعة
وبعد ما استوى الدجاج
كبست عليه الرز
ونوزن الملح
ونخلي مستوى الماء سنتي فوق الرز
ونزوده ماء لو احتاج
ونضيف الفلفل وملعقة سمن أو زبدة
ونخليه على نار عالية حتى ينشف معظمه تقريباً
بعدها نقصر النار على أقل شيء شمعة
ونقصدر القدر 15 دقيقة
وتكون كبسة الدجاج جاهزه
ونقدم الكبسة
ولا تنسون تحطون الحكاكه اللذيذه
الرز نثري ورويان واللون والطعم يغني عن الوصف والدجاج مستوي
بتذوقون كبسة ما سبق ذقتوها
ولاتنسون تقدمون معها الطحينة 👍🏻
صحة وعافية❤️♥️
