السليق الحجازي او الطائفي بطريقة امي
وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة السليق باللحم بالصور saleeg recipe من وصفات مطبخ منيرة الرويس
السليق الحجازي او الطائفي بطريقة امي لذيذ وسهل جعلها متنعمه في فردوسه وجميع موتى المسلمين واسهل منه مافي
تحبون اللحم او الدجاج براحتكم بس الاطعم باللحم
مكونات ومقادير وطريقة عمل السليق باللحم :
بالقدر الكاتم او القدر العادي نضيف اللحم على ماء عادي مش مغلي
ونتركه لحد مايبدا يسخن وبتطفو طبقه هذي الطبقه هي زفرة اللحم وحنا نسميها الغثو نشيلها كلها
ونقلب اللحم لحد مانتخلص من الزفره لانها هي اللي تخرب عليكم الطعم
بعد مايصير معنا المرق صافي تمام نضيف الملح ونسكر القدر لحد مايستوي اللحم
بعدها نشيل اللحم
ونضيف الرز الامريكي اي نوع ابو بنتين او ابو بنت او ابو سيوف الاهم رز امريكي ذي صورته
مجرد نغسله بدون نقع ونتركه على نار متوسطه الى هاديه بيطلع معكم الرز مستوي بس بدون ماينهرس يعني الحبه واضحه معكم
ونعمل السلطه المعصوره او المخلوطه بالخلاط
مكوناتها والاصل فيها ( طماطم كزبره وملح) بس حنا نحب هذي السلطه ( طماطم خياره بصله ثوم ملح ليمونه نشيل القشر والحب كزبره شوي خل فلفل رومي )
ويقدم السليق الحجازي او الطائفي مع السلطه المعصوره او الدقوس
وصحتين وألف عافية😋
