طريقة افضل انواع حشوات الجبن cheese fillings

حشوة الجبن واللبنه

كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت

====

حشوة الجبن

يا تكون ساده — او تكون مع نعناع او شبت مفروم وتنفع لحشو الفطاير

====

حشوة الجبن والبصل الأخضر للسندويشات

المقادير:

– 2 علبة جبنة كيري
– 1 كوب جبن تشدر مبشور
– نص كوب مايونيز
– نص كوب بصل اخضر مقطع
– ملح وفلفل اسود

تخلط المقادير جيدا وتترك بالثلاجه لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل الاستعمال ويفضل

يوم كامل حتى يتشبع الطعم.

====

حشوة البيستو الايطالية للسندويشات

المقادير:

– 1 كوب ريحان مفروم ناعم
– 1 فص ثوم
– نص كوب جوز مفروم
– نص كوب جبنة بارميزان مبشورة ناعم
– ربع كوب زيت
– 1 ملعقه كبيرة ماء

تخلط جميع المقادير بالخلاط حتى نحصل على صلصة ثقيلة .. تستخدم لمسح الساندويش

واضافة اي نوع من الجبنة او الدجاج المسلوق وهذا النوع من الصلصات يعني

نكهه وطعم قوي للسندويشات.

====

حشوة الزيتون للسندويشات

المقادير:-

– 1 علبة جبنة كيري
– نص كوب مايونيز
– 1كوب زيتون بدون نواة ( اخضر او اسود او مشكل ) وممكن تستخدمون الزيتون
المخلل ببهارات وغيره حتى الطعم يكون الذ ومختلف
– نص كوب مكسرات – جوز مثلا
– 2 ملعقه زيت

توضع المقادير بالخلاط ابتداءا بالجبنه حتى تصبح ناعمه ثم يضاف المايونيز واخيرا الزيتون والجوز وتستخدم – ممكن تخفيفها باضافة ملعقه او اثنتين ماء
يرجى الحرص على ان تكون حبيبات الجوز بارزه وليست مهروسه بالكامل

====

حشوة الجبنة بالأعشاب للسندويشات

المقادير:

– 2 كوب جبنة غنم ( مثلا الجبنة الفرنسية ) او جبنة فيتا
– نص علبة جبنة كيري
– ربع كوب مايونيز بنكهة الثوم
– 1 ملعقه صغيرة زعتر
– 1 ملعقه صغيرة ريحان
– 1 ملعقة صغيرة نعناع
– ربع كوب مكسرات مجروشه (جوز محمص)
– ربع ملعقة صغيرة بابريكا
– 4 حبات طماطم مجففه مقطعه

تخلط المقادير جيدا باليد ووضع بالثلاجه لحين الاستخدام

====

حشوة الفراولة للسندويشات

المقادير:-

– 1 علبة جبنة كيري
– 1 كوب فراولة مقطعه
– 3 ملاعق سكر
– رشه فانيلا

تخلط المقادير ماعدا الفراولة جيدا ثم تضاف الفراولة المقطعه زتخلط جيدا

– توضع بالثلاجه قبل الاستخدام

====

حشوة الجبنة والعسل للسندويشات

– 1 علبة جبنة كيري
– ربع كوب قشدة فوق سوداني خشنة
– 3 ملعقه كبيرة عسل
– 1 ملعقه صغيرة قرفه

تخلط كل المقادير جيدا وتوضع في الثلاجه لحين الاستخدام

====

سمبوسة بحشوة الجبنية 

رقائق أو شرائح سمبوسة الصغيرة (ميني)

مقادير الحشوة : 

كوب جبنة بلدي مفرومة أو جبنة عكاوي
ربع كوب سكر
صفار بيضة واحدة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
كوب شيرة

الطريقة : 

– اخلطي الجبنة المفرومة ، السكر ، صفار البيضة
و الهيل جيداً.
– لحشو السمبوسة .. ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة
على طرف شرائح العجين و لفي العجينة على شكل مثلثات.
– تقلى مثلثات السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
– تغمس السمبوسة في الشيرة ثم تقدم.

====

حشوة سمبوسة الجبنة الكريمية بجوز الهند

رقائق أو شرائح سمبوسة الصغيرة (ميني) 

مقادير الحشوة : 

نصف كوب جبنة كريمة
نصف كوب شوكولاتة بيضاء مقطعة (تباع في السوبر ماركت)
كوب إلا ربع جوز هند كبشور
نصف كوب شيرة مركزة

الطريقة : 

– اخلطي الجبنة و الشوكولاتة البيضاء سوياً في إناء صغير.
– لحشو السمبوسة .. ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة
على طرف شرائح العجين و لفي العجينة على شكل مثلثات.
– تقلى مثلثات السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
– اغمسي السمبوسة في الشيرة ثم اغمسيها مباشرة في
جوز الهند المبشور ثم تقدم.

====

حشوة سمبوسة بالفستق و السميد والجبنة 

رقائق أو شرائح سمبوسة الصغيرة (ميني)

مقادير الحشوة :

كوب حليب
ثلث كوب سميد
ربع كوب سكر
ملعقتين طعام زبدة
ملعقتين طعام جبنة موزاريلا مبشورة
ملعقتين طعام فستق مطحون
ربع كوب سكر بودرة

الطريقة : 

– سخني الزبدة في إناء صغير ثم أضيفي السميد
و حركي لمدة ١- ٢ دقيقة ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر.
– أضيفي السكر و اطبخي ٥- ٦ دقائق أو حتى يمسك الخليط
ارفعي عن النار.
– أضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة و الفستق المطحون
و اخلطي جيداً.
– لحشو السمبوسة .. ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة
على طرف شرائح العجين و لفي العجينة على شكل مثلثات.
– تقلى مثلثات السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
ثم ترش بالسكر البودرة و تقدم.

====

حشوة جبن كيري ونعناع

المقادير :

8 قطع جبن كيري + 2 م ط نعناع ناشف أو 2 م ط زعتر

الطريقة :

يهرس الجبن مع النعناع أو الزعتر ( بصراحة الأثنين روعة)

====

حشوة جبن أبيض وقشطة

المقادير :

ربع كيلو جبن أبيض دبل كريم + 3 م ط قشطة + نعناع أو زعتر

الطريقة:

يتخلط جميع المقادير معاً ويحشى بها البف باستري

====

حشوة جبن كرافت وخضار

المقادير :

1 كاس صغير جبن كرافت سائل + 1 حبة جزر مبشور + 1 حبة فلفل أخضر بارد + 1 علبة صغيرة ذرة

الطريقة :

تخلط جميع المقادير معاً ويحشى بها البف باستري

====

حشوة نقانق وجبن للمعجنات

المقادير:

علبه صغيره جبنة شيدر كرافت مقطع اعواد رفيع
0.5 كوب جبنه فيتا مهروسه ومختلطه مع بقدونس
4 حبات نقانق مقطع صغير
زعتر مخلوط مع زيت زيتون

الطريقة

تخلط المكونات مع بعض

====

حشوة السمبوسه الهنديه بالنقانق والجبن

المقادير:

نقانق مقطعه مكعبات صغيره
فلفل أخضر حلو
فلفل حار حسب الرغبه
اجبان مشكله

الطريقة

نخلط المكونات ونحشيها

====

حشوة النقانق والجبن لصاج خبز التورتيلا بالبر

المقادير لشخصين

كوب طحين بر
ملعقة كبيرة زيت كانولا النباتي
ملعقة صغيرة باكنغ باودر
رشة ملح
2 ملعقة زبدة
1/2 كوب ماء فاتر

للحشوة :

كوب جبنة بيضاء
10 زيتون
100 غ جبنة موتزريلا
100 غ نقانق مقطعة

الطريقة

نخلط مكونات العجين ونخلطهم جيدا ونعملهم كرات ونترك العجين يرتاح خمسة دقائق

نرق كل كرة على حدة أرق ما يمكن

نحمي المقلاة مع مسح المقلاة بالزبدة ونضع اول رغيف

نقلب الرغيف بعد ان يتحمر من الاسفل

نحتفظ بالأرغفة بغطاء من القماش لتبقيهم طريين

نحشي كل رغيف على حدة ونثنيه ونضع كل رغيفين مع بعض

نقطعهم وصحة وهنا. نغطيهم بغطاء لكي لا ينشفون

====

حشوة جبن وخضار للبيتزا المغلقة

المقادير

العجينة:

4 كاسات طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة ص ملح
زيت نباتي نصف كأس
روب نصف كأس
ماء واحد كأس أو حسب الحاجة

الحشوة:

جبن موزاريلا
طماطم مقطعة 3 حبات
فلفل اخضر حار وحلو مقطع
زيتون شرائح كوب
فطر مقطع كوب
بصل مقطع 3 بصلات
دجاج مقطع أو نقانق مقطعة أو لحمة مفرومة حسب الرغبة

الطريقة

يتم عجن جميع مكونات العجينة وتركها ترتاح واحد ساعة.

في وعاء على النار نضع قليل من الزيت مع البصل، نضيف الفلفل ثم الفطر ثم اللحم أو الدجاج أو النقانق نستمر بالتحريك حتى استواء المكونات وتجانسها، نضيف الطماطم، ثم البهارات حسب الرغبة، ندع الحشوة تبرد.

نقطع العجينة إلى اربع قطع، نرق العجينة بالحجم المطلوب، ندهن العجينة بصلصة بيتزا جاهزة

نرش قليل من الموزاريلا، نضع كمية من الحشوة، نضع زيتون شرائح، نضع جبن موزاريلا.

نغلق العجينة بالشكل الموضح بالصورة، ممكن دهنها بالبيض ورشها بالسمسم وحبة سودا كزينة.

تدخل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة من الأسفل ثم تحمر من الأعلى وتقدم ساخنة أو باردة.

====

سبرنغ رول بحشوة النقانق والمرتديلا  والجبن

المقادير

مرتديلا دجاج
لانشون دجاج
نقانق دجاج
كيس جبن موزاريلا
٣ ملاعق جبن كرافت
رقائق سمبوسة
زيت
فلفل احمر رومي

الطريقة

احمس فلفل احمر بارد او فلفل ملون بشوية زيت
اضيف اللحوم البارده

اضيف ملعقة بهارات مكسيكيه (فاهيتا) ، فلفل اسود ، بابريكا

اضيف كيس جبن موزاريلا ، ٣ ملاعق جبن كرافت

والصلصات :  نص كوب تشيلي صوص ، نص كريمة خفق ، ٥ ملاعق كاتشاب ، ٣ ملاعق مايونيز

واحرك لين يذوب الجبن

واحشي السبرنغ رول بالخلطه

تقلى حبات السبرنغ رول

====

حشوة اجبان لذيذة

المقادير حسب الكميه

جبن عكاوي
جبن قشقوان
جبن حلوم
جبن موزاريلا
جبنة بيضاء
فلفل بارد ملون
جزر مبشور
ذرة
زينون اسود
بقدونس
رشه نعناع
زعتر
رشه بابريكا مدخنه
يمكن اضافة عين جمل
ملاحظة: أنواع الاجبان تختلف حسب الرغبة

====

حشوة فطائر اللبنة التركية بالجبنة 

====

حشوات جبن مختلفة للبانكيك المالح

بان كيك محضّر مسبقًا

الحشوة ١
فيتا
بهارات إيطالية
ريحان مجفف
طماطم

الحشوة ٢
جبن كريمي أو كيري
جبن شيدر مبشور
أوريجانو
طماطم

====

حشوة فطاير جبن حلوة

====

حشوة فطائر رول بالجبن والخضار

المقادير

4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
ماء فاتر حسب الاحتياج
رشة ملح

الحشو حسب اللي عندك:

طماطم
جبنة موزاريلا
زيتون
فلفل حامي لو عندك عصاج او شارومه فراخ متبقيه عندك

====

فطائر بحشوة البيتزا بالجبن

مقادير العجينة

علبة زبادي (لاترمون العلبة) بنخليها مكيال
4 دقيق في علبة الزبادي
زيت (نصف علبة الزبادي)
ماء(مقدار علبة الزبادي)
نصف ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
3م ك حليب بودرة
ملح وسكر

الحشوة:

صلصة بيتزا
جبن
زيتون
شرايح بصل
طماطم مجفف حسب الرغبة
فلفل بارد
زعتر بري

====

حشوة البيض والجبن دايم مطلوبه مني واكثر شي الصغار حتى زوجي يحبها

بيض مسلوق يقطع صغار ويخلط معاه جبن سايل وبقدونس وشوي فلفل وملح واذا حبيتي شوي قشطه مرات احشيبها توست والفه وحطه بالشوايه ومرات احشيبها الاقماع

====

حشوة البيض والجبن للسمبوسة

بيض مسلوق مبشور
بقدونس مفروم
جبن شيدر مبشور
زيتون شرائح
بصل شوي بس مقطع صغار
شوية ملح وشوية فلفل

اخلطهم بالملعقة واحشي السمبوسة لذيذة جدا بشهادة الجميع

====

حشوة البيض والجبن والجزر للسمبوسة

حطيت جبن ابيض وحطيت معه شيدر مبشور وسلقت بيضه وقطعتها صغيره وجزر مبشور وبقدونس وفلفل بارد وواحد حار بس الي ماتبي حار لاتحط المهم وحطيت شوي فلفل اسود وكمون رشه بسيطه تطلع خلطه مشكله

بصراحه كل من ذاقها اعجبته جربوها وادعوا لي ان شاء الله تعجبكم وبالعافيه على قلوبكم

====

 حشوة البيض والجبن والبطاطس

2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
 بطاطس مبشورة ومقلية
 جبنة كرافت مبشورة
كزبرة مفرومة
 ملح+ فلفل اسود

====

 حشوة الجبن

جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع

 ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية)

====

 حشوة الجبن

كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت

====

 حشوة البيتزا للفطائر والسمبوسة

بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم – 2 سجق مفروم – زيتون شرائح رشة زعتر – ملح 1م ك زيت زيتون – 1/2 كوب جبنة موزريلا

تخلط مع بعض

ثم تدهن العجينة بالكتشب

ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة

وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن

====

حشوة السبانخ والجبن

عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه

ونخليها حتى تنشف مويتها

و بالهنا و الشفا

ان شاءالله تعجبكم

====

حشوة الجبنة

جبن مبشورة مع بصل وبقدونس او جبنة مع رشة نعناع ناشف وشوية بابريكا

====

حشوة الجبنة والبيض 

بيض شرايح —-خيار شرايح—-جبن شرايح ويمكن استبداله بالمالح—-بقدونس ورق —-

لذيذه بالخبز الصغار بحيث توضع بها شريحه واحده من كل ماسبق الا البقدونس حوالي اربع ورقات

====

حشوة الجبن الكرفت والزيتون

جبن كرفت مبشور زيتون اخضر محشي يقطع شرايح
جزر مبشور

يخلط سوا ويحشى

====

حشوة جبن مالح وشطه

جبن مالح —شطه سومطره —-زيتون حار

ممتازه لكورسان

====

حشوة جبن للاقماع

خيار اعواد—- جين مبشور اعواد—-شوي فلفل اسود —-ويعجن بالجبن السايل —
ويمكن اضافه الزيتون الشرايح الاسود

ممتازه للاقماع

====

حشوة بصل وجزر وجبن سايل 

جبن مالح—جبن سايل —جبن موزيلا—زيتون فلفل بارد اخضر مقطع صغار

====

حشوة أجبان وزيتون 

بصل وجزر مبشور يحمس سوا بعد ان يبرد يخلط معه حوالي 3 ملاعق جبن سايل ويمكن اضافه بزاليا مجمده معه ويحشي

====

حشوة بيض وجبن وخيار

بيض مبشور—- جبن شيدر مبشور —-خيار مقطع صغار

====

حشوة أجبان

2م-جبن سايل

1جين مالح

جبن موزيلا

يوضع على نار هاديه بس ليتماسك
تصبينه بالخبز الي انتي خابزته سابقا انا احط خبز التورتيلا

وتلقينه وتاكلينه وهي حاره

====

حشوة جبن وخيار وجزر للصامولي 

جبن شرايح —-خيار شرايح —-جزر شرايح

مره ممتازه لصامولي بس تفتحينه مو مع الجهه المعتاده تفتحينه مع فوق وتحطين من كل نوع شريحه

====

حشوة ملفوف وخيار وجبن للصامولي 

عشر ملفوف مقطع صغار ——خيار مقطع صغار —-يعجن بجبن سايل

بس لصامولي

====

حشوة شكشكوكه وجبن شيدر 

شكشكوكه بيض عاديه
بس السر تخلطن معها جبن شدر مبشور وتكثرين
وتجنن بالتوست

====

حشوة بيض بالجبن

بيض مقلي بالزيت والبصل بعدها أضيف عليه الجبنه المالحة

====

حشوه جبن شيدر وبيض مسلوق سهله ولذيذه للفطائر

المقادير:

جبن شيدر مبشور بيض مسلوق مبشور جزر مبشور بصل اخضر مقطع صغار شوي فلفل اسود

الطريقة:

تجمع المقادير وتخلط مع بعض وتحشى بها الفطائر أو أي شيء

====

حشوه جبن بالزعتر والزيتون

المقادير:

جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة شوي زعتر أو قطع زيتون أو نعناع

الطريقة:

تخلط الجبنة مع الزعتر أو الزيتون أو نعناع وتحشى بها الفطائر أو أي شيء آخر

====

حشوه جبن سادة

المقادير والطريقة:

جبنة سائلة أو جبن البقرات الثلاث ( القشدية ) , بس لازم تنأكل واهي ساااااااخنة لان الجبنة تذوب

====

حشوه الجبن واللبنة

المقادير:

جبن تشدر لبنه قليل من الزيتون فلفل حار مفروم الشبت

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعضها وتحشى بها الفطائر أو أي شيء آخر

====

حشوة جبن بالجزر

المقادير:

جبنه تشدر مبشورة جزر مبشور أو زيتون شرائح

الطريقة

تخلط مع بعض بكميه متساويه وتستخدم للحشو

====

حشوة جبنة حلوم بالنعناع

المقادير و الطريقة:

جبنة حلوم مبشور مع قليل من النعناع

====

حشوة جبن للفطائر والصفائح

المقادير:

جبنة مالحة بيضة بقدونس مقطع صغير نعناع يابس
شوي جبنة موزاريلا زيت زيتون زعتر ورق ناشف (اذا موجود)

الطريقة:

تخفق البيضه وتخلط المقادير معها ويحشى يها العجين

====

حشوة جبن بالسبانخ

المقادير:

سبانخ جبنه بيضه بصل مقطع صغير زيت ماجي

الطريقة:

نقطع البصل ثم نضعه على الزيت ثم نضع السبانخ والماجي بعدها الجبنه ونخليها لين ماتنشف ثم نحشي

====

حشوة جبن للفطائر والأقماع

المقادير:

ملعقة جبن سائل ملعقة مايونيز قليل من مبشور اي نوع من جبن شيدر
حلقات من البصل الاخضر الجزء الاخضر فقط

الطريقة:

تخلط المقادير مع بعض ثم تحشى بها الفطائر أو أي شيء آخر

====

حشوة جبنه للفطائر القوارب وممكن للبيتزا

المقادير:

ملعقتين مايونيز كاسة جبنه سائله كرافت صغيره ملعقتين قشطه
كزبرة وممكن اذا حابه ثوم

الطريقة:

تخلط المقادير توضع على الوجه يرش سماق او زعتر او جبنة موزاريلا للزينه

====

حشوة الجبن

المقادير:

2كوب جبن شيدر أو حلوم أو قشقوان مبشور
ومخلوط مع 2/1 كوب بصل اخضر مفروم أو بقدونس أو نعناع ورشة ملح
2/1 كوب جبن ابيض غير مالح أو جبنة نابلسية سبق غليها بالماء لإزالة الملح
مخلوطة مع4/3كوب بقدونس مفروم3 بيضات مخفوقات2/1 ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل اسود

الطريقة:

تخلط المقادير وتحشى الاقراص وتخبز بالفرن بعد تقفيل جوانبها ودهن سطحها بصفار بيضة او تقلى بالزيت الغزير.

====

حشوة جبن كرفت بالطماطم والفلفل

المقادير:

جبن كرفت مبشور زيتون شرايح طماط مقطع قطع صغيرة( بعد التخلص من مائه)
فلفل أخضر بارد مقطع قطع صغيرة بيضة(يمكن الإستغناء عنها في المعجنات)

الطريقة:

تخلط مع بعض ويحشى بها و هذا الحشوة تصلح للسمبوسة والمعجنات

====

حشوة جبن شيدر للتوست

المقادير:

جزر مبشور ناعم جبن شيدر مبشوور2 م ك جبن كاس أو مايونيز

الطريقة:

تخلط مع بعض وتحشى بالتوست و تقطع مثلثات أو مستطيلات صغيرة

====

حشوه جبن كيري وجبن سائل للسمبوسه

المقادير:

5 حبات جبن كيري2م ك جبن سائل (بوك)
بصل مفروم فرما ناعما جدا فلفل اخضر حار

الطريقه:

يحمر البصل في الزيت حتى يلين ويبدا قليلا يشقر يضاف عليه جبن الكيري ويقلب ويضاف عليه الفلفل الى ان تذوب الجبنه قبل أن تزيلينه عن النار ضعي الجبن السائل وحركيه لمده 3 دقائق ثم احشيه

====

حشوة جبن كيري وجبن سائل والبطاطس المسلوقة للسمبوسه

المقادير:

ملعقة كبيرة جبن سايل6حبات جبن كيري ملح عصير ليمون
حبتين متوسطة من البطاطس المسلوقة ومهروسه فلفل اسود بقدونس مفروم

الطريقة:

إخلطيها مع بعض ثم احشي السمبوسة وهذي الحشوة لذيذه وأحسن شيء فيها إنها خالية من
اللحوم

====

حشوة جبن كرافت

المقادير:

جبن شيدر كرافت الزرقاء زيتون مقطع حار الجاهز

الطريقة:

يبشر الجبن ويخلط معه الزيتون الحار ثم تحشي بها العجينة وتخبز

====

حشوة البيتزا للسمبوسه وللتوست وللفطائر والأقماع

كوب جبن موزاريلا مبشوره
جبن كرفت ازرق علبة وسط مبشوره
كوب زيتون اخضر الشرايح بس نفرمه خشن
بصله متوسطه مفرومه ناعم
حبة فلفل اخضر مفرومه ناعم
علبة مشروم مفرومه خشن شوي
رشة اوريغانو
تخلط مع بعض مثل السلطه
وتحشى 

====

حشوة سمبوسة الجبن

علبة كبيره جبن كرفت مبشوره
كيس جبن مازارولا
نص كوب بصل اخضر مفروم ناعم
تخلط وتحشى

====

حشوة سمبوسه جبنه فيتا

جبنه فيتا – جبنه موزوريلا – قليل من الفلفل الاسود

لاتحتاجين للملح لانه الفيتا مالحه وعند خلطها وحشوها بالسمبوسه عند القلي وقضم هذي السمبوسه تصبح جبنه المزوريلا ذائبه ومطاطه مثل البيتزا يم يم

====

حشوة سمبوسه الدجاج بالجبن

دجاجه مسلوقه ومفرومه – ذره – جبن كرافت سائل – جزر مبشور – ملح – فلفل اسود –

يخلط الكل تتميز هذي السمبوسه بطعم الدجاج مع الجبن والذره وهي ممتازة للكبار والصغار

====

حشوة سمبوسه بيض مسلوق بالجبن سهله وسريعه

4 بيضات مسلوقه مقطعه قطع صغيره + جبن تشيدر العلبه الوسط مبشوره + بقدونس مفروم تخلط وتحشى فيها السمبوسه

====

حشوة سمبوسه بف بالخضار والجبن

تقول تكشنين بصل وجزر مبشور وثوم وفلفل احمر واخضر واذا فيها نكهة حراره ياسلام واذ تكشنت تحطين عليها بهارات وفلفل احمر مطحون وملح وتفككين عليها علبة جبن مثلثات البقره الضاحكه لحد ماتتجانس وبس
بس والله ان طعمها روعه اتمنى اكون افدتك

====

حشوة سمبوسه بالبصل والجبن المالح والكيري

تجيبي بصل وتكشنينه بشوي زيت لما يذبل بعدين تحطي عليه جبن مالح وجبن كيري وتخلطينه حتى يتجانس وبعدين تحطي معاه حبة سوداء بعدين خليه يبرد ويتماسك بعدين احشي السمبوسة والله حلوه ولذيذه.

====

حشوة سمبوسه بالأجبان

عبارة عن جبن كرافت وجبن ابيض ملح خفيف وجبن موزريلا وجبن حلوم بشرينهم كلهم مع بعض وتحطين معهم
وفلفل رومي صغار مع بصل اخضر صغااار

بعدين قبل القلي قلبي السمبوسة بشوي زبادي بعدين طحين واقليها لذييييييييييذه وتتمغط ولا تشرب زيت

====

حشوة خلطه جبنه مالحه وجزر وفلفل للفطاير والسندويشات

المقادير:

جبنه بيضاء مالحه اوحسب الرغبه افضل مالحه
جزر مقطع مكعبات صغيره جدا
فلفل ملون حسب الرغبه مقطع مكعبات صغيره جدا اولون واحد يكفي
زيت زيتون
حبه سوده

تخلط مع بعض وتحش بها الفطاير والسندويشات

====

حشوة الفطاير او السمبوسه بالجبن والخضار

كشني بصل وجزره مبشوره وفلفل اخضر وفلفل حار وبقدونس وكزبره وحطي 8 جبنة كيري وشوي مويه وخليهم يطبخون عالنار لين يتجانسون وطفي النار عنهم ترى كل هذا 5دقايق بس لايطول
ثم خليها تبرد واحشي فيها الفطاير او السمبوسه روعه لابعد حد

====

حشوة جبن فظيعة ولذيذة وتجنن

جبن مثلث وتفرمين عليه كراث وترشي عليه شوية حبة سوده
والله اول ما قراتها من وحدة من الاخوات وقلت خلني اجرب واشوف
وطلعت فوق الوصف بصراحة ما اغيرها ابدا وانصحك تجربيها

وعوافي على قلبك

====

حشوة بالأجبان

جبن مالح
جبن مثلث
جبن كرافت

زيتون حار شرايح
فلفل رومي بارد مقطع مربعات صغيرة

فلفل اسود مطحون
بقدونس مقطع صغير

وبالعافيه⁩

====

حشوة بالجبن مره لذيذه

جيبي صحن وابشري فيه جبنة تشيدر وحطي جبن موزريلا تقريبا ملعقتين و 3 ملاعق جبن سايل
بهارات مشكله .. نص كاس بصل اخضر مقطع صغااااار مرره تخلط وتحشى

====

حشوة سبانخ بالجبن

بكت سبانخ مثلجه تعصرينه الى ان ينزل مايه كله ويكون ناشف
جبن ابيض خشن مو الكريمي ممكن الفرنسي الخشن يتفتت ويخلط مع السبانخ بعد ما نفرمها
نرش عليها بس شوي زيت زيتون وفلفل اسود

====

حشوه جديده لمحبي الذره والجبن التشيدر 

بصراحه طعم ولابالخيال يجنن

ذره +جبن تشيدر مبشور((كرافت))

ولفي رقايق السموبسه واقليها

واتمتعي بالطعم اللذيذ

====

حشوة اقماع ومحارة روعة وخطيرة

حشوة روعة ويحبها الاطفال قبل الكبار ومفيدة واهم شى ماتاخذ وقت

الحشوة هى

بيض مسلوق وخيار وجبن تشدر بس تبشرينها كلها مع بعض وتدهنين القمع اوالمحارة مايونيز

====

حشوة الجبنه

جبنه المثلثات
نضيف لها بطاطس ليز حار اول شي نكسره زين ثم نخلطه بالجبنه

ونحشي به السمبوسه المثلثات

====

حشوة فطاير الجبن

جبنة بيضاء او عكاوي منقوعة + بقدونس او نعناع حسب الرغبة مفروم او شبت

====

حشوة فطاير الجبنه

جبنه المراعي المالحه مع نعناع طازج مفروم

====

حشوة سبرنق رول الجبنه

بيض مسلوق مفتت وبقدوس مفروم وجبن شيدر مبشور مع رشة فلفل اسود والملح حسب رغبتك

وبعد الحشو ولف السبرنق رول غمسيه ببيض وبقسماط عشان مايشرب زيت
روعه

====

 حشوه مالحه من كتاب اطباق النخبه

علبه صغيره جبنه البقرات الثلاث ابشرها
وعلبه وسط جبن شدر كرافت برضوه نبشرها
وفلفل رومي اقطعه صغار
وبصل أخضر اقطعه ناعم
بيضه وحده اذا كان كبار اما اذا كان البيض صغار بيضتين
ثلث كأس ذره حسب رغبتك إذا تحبيه

تخلط الحشوه مع بعض حتى تخطلط سوا ونبدأ نحشي فيها العجين

اسوي فيها البف باستري بالكب كيك

====

حشوه جبن وبطاطس للسمبوسه

تكشنين بصل وزيت وتحطين عليه بطاطس مسلوق وملح وكاري

بعدين تحطي عليه جبن كرفت مبشور …….. وتحشي سمبوسه الطعم خيال

====

حشوه جبن للسمبوسه

جبن سايل وجبن مالح وزيتون اسود واخضر مقطعات صغير وفلفل احمر مقطع فوق الخيال سوها ودعواتكم لي
بعدين غمسو السمبوسا باالبيض والطحين وربي شي خيال مره حلوه والفلفل مو رومي لا فلفل حار وبامكانك تستبدلينه باالبارد بس اطعم الحار

====

حشوة سمبوسه اموت عليها

1جبن تشيدر.جبن مثلثات.شرايح زيتون اسود.طماطم.فلفل رومي.بصل اخضر.فلفل حار..

====

حشوة سمبوسه حلوه

1) جبنه سائله
2) جبنة فيتا مع النعناع والشبث
3) كيري

وبعد ان تستوي (( اسكب عليها شيره ))

====

حشوة سمبوسه لذيذه

جبن موزيرلا جبن ابيض مالح جبن حلوم جبن كرافت زيتون اسود او اخضر فلفل بارد مقطع صغار

====

حشوة سمبوسه وفطائر لذيذه

المقدار حسب الكمية :

جبنة بيضاء اسطنبولى +ريحان اخضر مفروم اهرسى بالشوكة جيدا واحشى وبالهنا والشفا.

====

حشوة فطائر الجبنة

3كوب من الدقيق المنخول-زرة ملح-1ملعقة كبيرة بيكنج بودر-كوب الاربع زيت زيتون-كوب الاربع ماء دافىء للعجن.

للحشو:

كوب جبنة رومى مبشور-كوب جبنة شيدر مبشور-ربع كيلو جبنة بيضاء-بيضة+صفار بيضة-فلفل اسود-منكهات حسب الرغبة روزمارى-زعتر-ريحان.

للوجه:

بياض بيضة +2ملعقة لبن +فلفل+ملح.

الطريقة :

فى طبق بيركس ضعى الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم الزيت وافركى باليد ثم الماء شوي شوية حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها اتركيها ترتاح .
فى طبق بيركس ضعى كل الجبن مع البيضة والصفار والمنكهات واخلطى ثم افردى العجينة بالنشابة واحشيها وقطعيها حسب الرغبة سخنى الفرن وادهنى صاج ورصى الفطائر ثم ادهنى الوجه ببياض البيض وضعيها فى الفرن حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.

====

حشوه مره لذيذه وسهله وماتاخذ وقت .. كنوع من التغيير

اجيب جبنة كرفت اللي بعلبه مدوره زرقااء وابشرها .. واجيب جزر ٲغسله وٲقشره وٲبشره مثل الجبن .. واخلطهم مع بعض وٲحشي فيهم السمبوسه واقليهاا .. طعم ولا ٲروع رهيبه وسهله ومافيها مجهود

====

حشوه سهله للسبرينغ رول

جبنه كرفت مبشوره + بيض مسلوق مبشور + ملح وفلفل أسود لو حابه
بس لا تكثري ملح لان الجبنه برضو مالحه
وبس تحشي فيها السبرينغ رول وتقلينها
والطعم لا يعلى .

====

حشوة الاجبان للفطائر والساندوتشات

جبن ابيض جبن موزريلا جبن شيدر بقدونس مفروم تخلط مع بعضها وتحشى بها الفطائر

====

حشوة الجبنه الحاره

جبن ابيض وهريسة الفلفل الأحمر تخلط مع بعض وتحشى بها الفطائر

====

حشوة الجبن

جبن فرنسي + فلفل بارد مقطع صغار جدا + طماط مقطع صغار جدا + نعناع فرش اخلطيهم مع بعض وبالخبز

====

حشوة البوراك بالجبن

المقادير:

12 ورقة ديول
300غ جبن
زيتون مقطع
زيت للقلي

طريقة التحضير:

أخلطي كل المكونات وضعيها في ورقة الديول و لفيها بنفس الطريقة السابقة

====

حشوة فطائر الجبن بالزيتون

مقادير الحشوة:

نصف كوب جبن مالح مضاف إليه ملعقتين زيت زيتون + ربع كوب زيتون مقطع

====

خلطة سحرية للجبنة في المعجنات

جبنة بيضا فيتا
جبنة بوك
جبنة كيري
مايونيز
صلصة ثاوزند ايلاند
قشدة
بيضة أو حسب كمية الجبن اللي عندك يمكن رح تحتاجي بيضتين
نعناع + حبة سودا + قليل من البقدونس

طبعا كله حسب ما تبغي من المقادير لكن بتحطي مقادير متساوية من كل شيء

====

حشوة الجبن

بصل وثوم وفلفل احمر بارد او حار مفرومين نحمسهم بزيت زيتون بعدها نضيف طماطم مفروم وملعقة معجون طماطم ونتركه الى ان يذبل ونضيف البهارات
(فلفل اسود-كمون-بابريكا-كزبره-كاري)
وبعدها نضيف الجبن المثلث او المربعات من المراعي
ونتركه الى ان يذوب ونحركه ونطفي النار وبالاخير كزبره طازجه ونحشيه بكروسان او صامولي
وبالعافيه🤍

====

حشوة السمبوسة بالجبن الفيتا 

١٥٠ غ فيتا ارض الطبيعة- م طعام مليانه نعناع فريش مفروم ناعم( ممكن تزيدون)- نعناع ناشف نص م ش – زعتر بري فريش رشه ( اختياري)

====

حشوة السمبوسة بالجبن الفيتا الايطالية

فيتا – موزيرلا – طماط مجفف مقصص صغار – اريغانو – ريحان مفروم فريش او زعتر بري فريش وفلفل اسود

====

حشوة السمبوسة بالجبن الفيتا والموزريلا

مكس فيتا وموزيرلاا العضوية

====

حشوة السمبوسة بالجبن الشيدر والكيري والموزريلا 

مكس جبن شيدر اصفر وابيض ماركة كيري قولد
ابشرهم
مع موزيرلا عضوية من لولو

نقدر نضيف لهم اي اضافات نحبها
او نخليها ساده

مثال :
هلابينو وذره

====

حشوة سمبوسة البيتزا

الكميات حسب الرغبة تحبون شنو زايد ناقص
مكس جبن كيري قولد اصفر وابيض
•ذره حسب الرغبة احبها شويه
•هلابينو مقصص صغار او بيكلز
•مكعبات فلفل بارد ملون
•فطر مقصص حيل صغار نحمسه بنتفه بزيت زيتون وملح وفلفل
رشه بسيطة اعشاب بيتزا واريغانو ورشه فلفل اسود

هالسمبوسة تقدم مع صلصة الطماط

====

حشوة سمبوسة بالجبن العكاوي والنابلسي

عكاوي وربع كميته جبن نابلسي لان النابلسي مالح حيل( الجبن لازم ينشطف)
او مكس عكاوي و موزيرلا
اشبنت مفروم
بقدونس او كزبره مفرومين
فلفل بارد
زيتون ماصخ مقصص
رشه زعتر عادي وفلفل
ممكن زعتر فريش تقصصونه صغار يهبل بعد

====

حشوات سمبوسة بالجبن 

جبنة حلوم مبشور مع جبن قشقوان مبشور مع حبة البركة

أو جبنة عكاوي منقوعة ومحلاة ومبشورة مع مودزريلا مبشورة مع حبة البركة.

====

حشوة قوارب الأجبان اللذيذة

للعجينة نحتاج :

كوب ماء دافي .

٤ ملاعق حليب مجفف.

ملعقة طعام سكر.

ملعقة طعام خميرة.

بيضة.

ربع كوب زيت نباتي.

كوبين دقيق.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

لخلطة الأجبان :

ربع كوب من الأجبان التالية :

جودا .

تشيدر بيضاء .

قشقوان .

جبنة سائلة (كاسات)

ملعقتين طعام بقدونس مفروم.

هذي المقادير والطريقة موضحة في الفديوهات فقط إسحبوا الشاشة 👆🏻

طبقوها متأكدة راح تعجبكم 👌🏼

الحشوة جدًا لذيذة وممكن تحشون فيها السمبوسة

====

فطائر بحشوة الجبن

المقادير :

250 غرام زبدة
2 كوب ماء دافئ
2 بياض بيض
3 ملاعق طعام سكر
1.5 ملعقة صغيرة ملح
1 علبة خميرة طازجة
7 أكواب دقيق

للحشوة

جبن أبيض

للوجه

2 صفار بيض
1 ملعقة وسط من الحليب

الطريقة :

نضيف الزبدة والماء الدافئ والسكر وبياض البيض في وعاء العجن ونخلطهم قليلاً ثم نضيف الدقيق والملح تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
نقطع العجين إلى 18 قطعة متساوية.
نفتح قطع العجين من المنتصف قليلاً ونضع الجبن.
ثم نطوي قطع العجين .
نرتب الفطائر في صينية مبطنة بورق الخبز أو صينية خبز مدهونة بالزبدة.
نغطي الفطائر في الصينية لمدة 15-20 دقيقة.
نمسح الفطائر بخليط صفار البيض والحليب ونخبز الفطائر فرن حرارته190 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

====

حشوة فطائر جبن

المقادير :

500 غرام عجينة فيلو
300 غرام جبن
بقدونس (اختياري)

للصلصة:

2 كوب زبادي
1 كوب زيت
2 بيض
1 كيس بايكنغ باودر

الطريقة :

أولاً ، نرش الجبن على قطعتين من عجينة الفيلو ثم نقوم بكرمشتها.
توضع الفطائر على الصينية وتتكرر هذه العملية لجميع عجينة الفيلو.
تُخفق جميع مكونات الصلصة وتُسكب فوق الفطائر.
نخبز الفطائر في فرن حرارته 200 درجة.

====

حشوة فطائر القطن بالجبنة طعم مثالي ولا غلطة

المقادير :

للعجينة نحتاج

كوب حليب بحرارة الغرفة
ربع كوب زيت نباتي
نص كوب لبن رائب (روبة)
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
وخلطهم مع بعض
ونضيف
3 اكواب طحين بالتدريج
ونص ملعقة ملح
ونعجن حتى نحصل عجينة متماسكة بس طرية وشوي تلزك نضيف ملعقتين زيت ونكمل عجن ونكورها ونغطيها بكيس نايلون
ونتركها تتخمر حتى يضاعف حجمها
.
ولحشوة الجبن نحتاج

كوب جبن كرافت
نص كوب جبن خليط موزريلا وقشقوان
نص كوب جبن كريمي
بيضة
نص ملعقة حبة البركة /حبة سودة
ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعم
نبرش الجبن ونخلط المكونات كلش زين

الطريقة :

وبعد ما تختمر العجينة نبلل ايدنة بزيت لان نوع العجينة يلزك
نكورها ونخليها بصينية الفرن على ورق زبدة
ونبدي نفتحها من النص ونترك الاطراف عالية
ونخلي ملعقة كبيرة من حشوة الجبن ونفردها ونكمل الكمية كلها بنفس الطريقة

وندخلها الفرن محمي مسبقا على حرارة250
من تحت لمدة خمس دقائق وبعدها من فوق بس تتحمر
ملاحظة بسرعة تستوي بالفرن فضلو يمها وعينكم عليها
وبس يا حبايب راح تحصلون على الذ وأطيب فطائر وطعم ولا غلطة
وبالعافية

====

حشوة فطائر الجبن المخبوزة

المقادير :

مكونات العجين

1.5 كوب حليب دافئ
نصف ملعقة طعام من الخميرة الجافة
1 ملعقة وسط سكر
1 ملعقة وسط ملح
4 أكواب دقيق (يضاف تدريجياً)

للدهن العجين
100 غرام زبدة
4-5 ملاعق طعام من زيت دوار الشمس

للحشوة

جبنة بيضاء
جبنة الشيدر
بَقدونس
نصف قطعة فلفل إذا أردنا

للوجه

1 صفار بيضة
2 ملاعق وسط من الزبادي

الطريقة :

أخذ جميع المكونات باستثناء الدقيق والملح في وعاء خلط مناسب ونخلطها جيدًا.
ثم نبدأ العجن بإضافة الملح والدقيق شيئًا فشيئًا. نترك العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة.
نشكل 4 قطع من العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق. نقوم بفتح قطع العجين بالشوبك. نضع خليط الزبدة والزيت ونكبرها عن طريق سحبها قليلاً ثم نقوم بطيها على شكل ظرف.
نفتح قطعة العجين الثانية بنفس الطريقة ونضع عليها خليط الزيت. نضع العجينة ، التي قمنا بطيها على شكل ظرف من قبل ، ونقوم بتغطيتها بكيس نايلون.
نصنع قطع العجين الأخرى بنفس الطريقة. ندعها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم نفتحه بشكل دائري ونضع خليط الجبن من المنتصف ونغلقه على شكل نصف قمر. نضعها على الصينية ونضع عليها خليط البيض ونقوم بعمل خدوش بالسكين. نتركها ترتاح في الصينية لمدة 10 دقائق
نخبزها في فرن مسخن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكننا دهن الجزء العلوي من الفطائر التي تخرج من الفرن بالزبدة.

====

حشوة فطاير زعتر اخضر بالجبنه البيضا النابلسيه

المقادير :

٣ كوب طحين
١/٢ كوب زيت زيتون
١ م ك خميره فوريه
٢ م ك سكر
١ كوب ماء دافيء
١ كوب زعتر اخضر
كوب جبنه بيضا نابلسيه
١ م ص بيكنغ باودر
سمسم ابيض وسمسم اسود للزينه
رشه ملح
٢ م كبيره لبن بدرجة حراره الغرفه

الطريقة :

نقوم بتجهيز الخميره عن طريق وضعها في كوب ماء ساخن مع ملعقتين السكر ونتركها جانبا حتى تفور .
نخلط الطحين واللبن والملح وزيت الزيتون معا .
نضيف الخميره الفوريه لخليط العجين ، ونخلط ، واخر شي بنضيف الزعتر الاخضر .
نترك العجينه لترتاح لمده ساعه او حتى يتضاعف حجمها .
نبدا بتجهيز كرات من العجين ونضع بداخلها قطع من الجبنه البيضاء. وهكذا الى ان تنتهي الكميه .
ونرش على الوجه القليل من السمسم الابيض والسمسم الاسود .
نخبز الكرات في الفرن على درجه حراره ١٨٠ حتى تتحمر من الجهتين .
وبالعافيه عليكم .

====

حشوة فطائر الجبن بالبف باستري

المقادير :

– ﺟﺒﻦ ﻛﺮﻳﻤﻲ : ﻋﻠﺒﺔ ‏( ﺑﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ ‏)
– ﺳﻜﺮ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
– ﻣﻠﺢ : ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
– ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ : 2 ﺣﺒﺔ
– ﺟﺒﻦ ﺍﻟﺮﻳﻜﻮﺗﺎ : 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
– ﺑﺸﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
– ﺍﻟﺒﻴﺾ : 1 ﺣﺒﺔ ‏( ﻣﺨﻔﻮﻕ ‏)
– ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ : ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ‏( ﺃﺧﻀﺮ / ﻣﻔﺮﻭﻡ ‏)
– ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﺒﻒ ﺑﺎﺳﺘﻴﺮﻱ : ﻋﺒﻮﺓ ‏(ﻣﺮﺑﻌﺎﺕ ‏)

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ

.1 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 400 ﺩﺭﺟﺔ .
.2 ﺑﻄﻨﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ .
.3 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻲ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺍﻟﺨﻔﺎﻗﺔ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ
ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻧﺎﻋﻤﺎً .
.4 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺟﺒﻦ ﺍﻟﺮﻳﻜﻮﺗﺎ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺑﺸﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭﺍﻟﻨﻌﻨﻊ ﻭﺍﺧﻠﻄﻲ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ .
.5 ﻣﺪﻱ ﻣﺮﺑﻌﺎﺕ ﻋﺠﻴﻦ ﺍﻟﺒﻒ ﺑﻴﺴﺘﺮﻱ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺩﻗﻴﻖ .
.6 ﺿﻌﻲ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﺃﻏﻠﻘﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﺜﻠﺚ ﺑﺈﺣﻜﺎﻡ .
.7 ﺍﺩﻫﻨﻲ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺑﺎﻟﺒﻴﺾ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻓﺮﺷﺎﺓ .
.8 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺠﻬﺰﺓ .
.9 ﺃﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻘﺮﻣﺶ ﻭﺗﺘﺤﻤﺮ ﻭﻗﺪﻣﻴﻬﺎ ﺩﺍﻓﺌﺔ

====

حشوة الجبن الفطاير

المقادير

٣ اكواب دقيق
٣ ملاعق حليب بودره / ملعقة خميرة
٣ ملاعق سكر
٣ ملاعق زيت + ملعقة سمن كريسكو اى زبدة
ملح / ماء دافي للعجن

الحشوة

( جبن فيتا مفتت / طماطم مقطع صغار / فلفل رومي احمر مقطع ناعم / بقدونس / وزيت زيتون وكمون وبابريكا ونعناع مجفف وسماق )

الطريقة

تخلط المقادير وتعجن وتترك لتتخمر ويتضاعف حجمها مضبوط تفرد سميكه وتقطع بقطاعة الدونات وتترك ليتضاعف حجمها تدهن وتخبز وبعد كذا تترك لتبرد قليلاً ثم تقص من الوسط وتحشى
الحشوة تخلط وتحشى بها الفطاير وتقدم بالعافيه

====

جيب التاجر او خبيزات بحشوة جبن فيتا

جبن فيتا اي نوع
نقطعه مكعبات ونضع عليه زيتون اخضر شرايح ياحبذا يكون الي مخلل بالزيت ، واذا مافيه عادي ،

فلفل بارد مقطع مكعبات ممكن فلفل الوان ،
جزر وخيار مقطع مكعبات ،
وذره جاهزه تقريباً ملعقتين،

،نخلطهم مع بعض مع شوية زيت زيتون ورشة سماق ، ورشة أوريقانو ورشة زعتر ،،
ونحشي فيها الخبيزات وفي النهايه نحط خس وعليكم بالعافيه

====

حشوه الأجبان لذيذه واعجبت الكل

٢ جبن حلومي مبشور
٢ جبن تشيدر ( كرفت ) مبشور
جبنة فيتا مقطعه مربعات صغيره
بصل اخضر مقطع صغير مره
نخلطهم مع بعض ونحشي السمبوسه ولا الذ 👌🏼

وبالعافيه عليكم 🤍

====

حشوة أصابع الجبن حشوة جبن يتمطط

المقادير:

ملعقة كبيرة زبدة او زيت
ملعقة كبيرة دقيق
كوب حليب سائل
جبن عكاوي قطعه كبيرة وزنها تقريبا ٤٠٠ جم مقطعه و منقوعة بماء على الاقل ١٢ ساعه بالثلاجة او ٤ ساعات بماء حار و ممكن نغير الماء الى ان تخف ملوحته حسب ذوقكم
٣ أكواب جبن موزاريلا مبشور
نعناع و بقدونس مفروم
سمسم محمص و حبة سوداء

الطريقة :

اولا نحمس الدقيق بالزبده ثم نحط الحليب السائل و نحرك الى ان يثقل الخليط ثم نحط الجبن العكاوي بعد ما فتتناه الى قطع صغيرة جدا و نقلب ثم نضيف جبن موزاريلا على نار هاديه الى ان يذوب خليط الجبن و تتجانس المكونات نضيف ‏السمسم والحب السوداء والنعناع والبقدونس المفروم و نخلط و نطفي النار و نتركها تبرد و نستخدمها كحشوه للسمبوسة او السبرينغ رول او البف او الفطاير و استمتعوا و بصحه و هنا ♥️

====

حشوة فطاير بعجينة العشر دقايق

مرحلة التخمير الأولى:

كوبين طحين
معلقتين كبار سكر
معلقتين كبار ممسوحات خميرة فورية
كاستين ماء دافي(ضروري يكون دافي وحرارته تتحملها الأيد)اذا سخن كتير او بارد كتير الخميرة مابتشتغل
منخلطن مع بعضهم ومنغطيهم ومنحطن عشر دقايق او ربع ساعة بمكان دافي

المرحلة التانية:

منضيف رشة ملح
و٣ معالق حليب بودرة(اختياري) ممكن الاستغناء عنها
ونص كوب زيت نباتي
٣ اكواب ونصف طحين منخولين مع معلقة صغيره بكم باودر(الطحين هون منحطو ع مراحل ومنعجن لحتى تتشكل عنا عجينه طريه وناعمة)

ملاحظة 1:

ممكن الطحين نحتاج اكثر او اقل هالشي بيرجع لنوعية الطحين اللي عم تستخدموه بس يعني بياخد من ٣ل٤ اكواب مو اكثر
منعجنها منيح كتير لمدة٦-٧ دقايق ومندهنها شوية زيت ومنغطيها ومنتركا ترتاح اقل شي عشر دقايق ربع ساعة

ملاحظة 2:

كل مارتاحت العجينة اكتر كل ماحصتلو ع عجينة طرية وسهلة بالشغل اكتر

الحشوات:

حشوة الجبنة السادة:

اي نوع جبنه عندكم انا حطيت جبنة عادية مع شوية موزاريلا ورشة نعناع يابس ومعلقة زيت

حشوة الجبنة الكردية:

كمان جبنة عادية مع موازريلا وحطيتلا فليلفه خضرة وحمرة مفرومين ناعم كتير ونعناع اخضر فريش مفروم ناعم وزيتون مفروم ناعم وحطيت عليهن زعتر اخضر وشوية زيت زيتون

حشوة المحمرة او الدبس فليلفه:

معلقتين كبار دبس فليلفة
ورشة حبة بركة
رشة زعتر حلبي
رشة نعناع
رشة كمون
جنح بصلة صغير مفروم ناعم او مبشور
شوية دبس رمان
وكمية منيحة من زيت الزيتون

خليط التلميع:

صفار بيضة مع نقطة حليب ورشة صغيرة نسكافيه ورشة فانيلا

ونشالله ألف صحة وهنا يارب

====

حشوة تشيز السمبوسه

عجينة السمبوسة
جبنة بيضاء
جبنة كريمية
جبنة موزاريلا
بقدونس

نخلط (الطحين و الماء) لاغلاق العجين

====

حشوة بوريك الجبن

عجينة الجلاش بحشوة الجبن

مقادير بوريك الجبن:

عجينة البقلاوه (الجلاش)
جبن فيتا
نعناع
بقدونس
كوب حليب سائل
بيضه
ربع كوب زبد او زيت
رشة فلفل اسود

الطريقة

للحشوة نخلط الجبن مع النعناع والبقدونس

للتغطية نخلط كوب حليب سائل مع بيضه وفلفل اسود والزبده.

نبدا باخذ 3 شرائح من عجينة الجلاش وندهنها بخليط الحليب ثم نحشيها بالجبن ونلفها على شكل رول ونضعها في صينية مدهونه بالزبده وبعد اكتمال الصينية نقطع الرولات الى اصابع متساوية ونضيف لها باقي خليط الحليب ونرشها بالسمسم او حبة البركه وندخلها الفرن تحمر من تحت ثم من فوق.

اتمنى تجربون هالطريقة وبالعافية

====

حشوة رول التوست بالدوريتوس
‎

المكونات والمقادير
‎

توست منزوع الاطراف ومفرود بالنشابه
‎والحشوة مقترحة على راحتك وضعت حشوة دجاج كودو نحمس البصل والثوم بالزيت ثم نضع الدجاج مقطع مكعبات صغيرة ومكعب الماجي والملح والبهارات والفلفل الاسود ونتركه عشر الى ١٥ دقيقة حتى ينضج اذا نشف ويحتاج ماء نضيف قليلا حتى ينضج ثم نضع شرائح خس وجزر مبشور وبصل أخضر
‎وندهن التوست بالجبن ونضع حشوة الدجاج ونلفها رول
‎أو نضع حشوة الجبن
‎تتكون مع جبن شيدر كرفت وفلفل رومي مقطع صغير مره
‎وزيتون اخضر شرائح اختياري
‎نخلطهم مع بعض ونحطهم بالتوست ونلفه بشكل رول ونقفل الاطراف بالماء وراح تتماسك
‎ونغمسها (بيض مع حليب ورشة فلفل اسود وملح)
‎ثم نغمسها بالدوريتوس المطحون وندخلها الفريز اقل شيء ٦دقائق تتماسك ثم نغليها بالزيت مراح تطول ثواني مخلصه
‎صحة وعافية مره لذيذة وخفيفه وماتمص زيت

====

حشوة سبرنغ رول بحشوتين لذيذتين

مقادير حشوة الخضار :

زيت
بصلة
نص ملعقة ثوم وزنجبيل
٣ جزر مبشور
٢ بطاطس مبشور
كوب بازلاء
مكعب مرقة دجاج
بهارات مشكلة (كزبرة ، كركم ،فلفل اسود ،فلفل احمر ،كمون،ملح )
ربع كوب ماء مغلي ،

مقادير حشوة الجبن :
جبن تشيدر
جبن موزاريلا
هالبينو مقطع صغير ،

مقادير اخرى:

عجينة سبرنغ رول جاهزة
خليط لقفل السبرنغ دقيق وماء ،

الطريقة :

١/ نحمس البصل والثوم بشوية زيت ثم نضيف الخضار المبشورة والبازلاء ومكعب مرقة الدجاج والبهارات لمدة ٥ دقائق .
٢/ نضيف ربع كوب ماء حتى تذبل الخضار .
٣/ نخلط حشوة الجبن .
٤/ شريحة سبرنغ رول نحشيها بالحشوات ونقفلها بخليط الدقيق.
٥/ بالقلاية الهوائية يصف السبرنغ رول وعلى الوجه بخاخ زبدة ونقفل القلاية لمدة ٥ دقائق.
٦/ نفتح القلاية ونقلب السبرنغ رول من كل الجهات ونخليها لمدة ٣ دقائق .
وبالعافية لذذيذة وخاصة اذا كثرتوا الفلفل فيها 😋

====

حشوات سمبوسة

حشوة البطاطس  :

نحمس بصلة مفرومة واذا ذبلت نحط مكعب ماجي وشوي من حبوب الكزبرة وحبوب الخردل ونقلبهم زين بعدين نحط البهارات : ملح وفلفل اسود وكمون وكركم وكاري
بعدين نحط ٥ حبات بطاطس مسلوق ومهروس
ونقلبها زين ونحشيها في السنبوسة ونقليها ونقدمها وهي حارة وبالعافية 😍

حشوة جبن وخضار :

نحمس بصلة مفرومة واذا ذبلت نحط : جزرتين مبشورة ونص حبة فلفل بارد اخضر مقطعة مكعبات صغيرة ونص حبة فلفل بارد احمر او اصفر مقطعة مكعبات صغيرة
ونحط حبة ماجي وملح وفلفل اسود ونقلبهم زييين لما تذبل الخضار بعدين نحط جبن مثلثات او كيري ونحشي فيها السنبوسة بعدين نغمسها في بيض بعدين زعتر ونتركها شوي في الفريزر تجمد بعدين نقليها ونقدمها وهي حارة وبالعافية

كل الحشوتين لذيذة مره بنعتمدها

====

حشوات متنوعة للفطائر

الحشوه الاولى .

نخلط جبن ابيض مملح مع نعناع طازج مفروم .

الحشوه الثانيه . .

نخلط لبنه مع اوريغانو .

الحشوه الثالثه . .

نخلط جبن بارميزان وجبن كرافت وجبن موزاريلا وملعقة جبن سائل. .

الحشوه الرابعه.

نخلط زعتر مع زيت زيتون .

====

وبالعافية