طريقة عمل الحنيني المفتت

طريقة عمل الحنيني المفتت مشاعل الطريفي بالصور

من دورة الوصفات الشتوية سويت وصفة الحنيني المفتت طريقة اهل الرياض وبعض المناطق حولها وكلاً له طريقته 🥰👌🏼❤️

حنيني اهل الرياض الحنيني المفتت طريقته سهله

how to make arabic date hanini recipe at home

مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل الحنيني المفتت :

نجيب قرصان رطب والا ناشف أو خبزة بالفرن أو كيكة بر أو مراصيع أو مصابيب

وفيه ناس يسوونه بالصامولي أو التوست البر وكلاً وطريقته

اللي ما عندها قرصان او مراصيع او توست ممكن تسويه بالبيت مصابيب او كخبزه

لعمل الخبزه

نعجن كاس ونص طحين بر مع فنجال زيت

مع شوي هيل*زنجبيل*دارسين*ليمون اسود*صفار الزعفران *وملعقه صغيره خميره*وفنجالين سكر

*ومويه قد الحاجه

ونعجن لين تصير متماسكه او لينه شوي على كيفك

القوام مو مشروط

وبعدين غطيها وخليها ربع ساعه تتخمر

بعدها نجيب قدر ونحطه على النار

ونحط فيه اصبع زبده وشوي زيت

ولما تذوب الزبده وتحتمي نفرش عليها العجينه

ونطبق القدر ونقصر النار

وبعد شوي نقلبها وعادي لو تقطعت لانها بتفتت

وبكذا نكون حصلنا على المكون الاول

وبعدها نفرم القرصان او المراصيع او الخبزة اللي سويتيها

بمحضرة الطعام أو فرامة اللحم

بعدين نحطه بقدر على نار هادية

ونستمر في التحريك والتفتيت لين تستوي وتتفلفل

وبعدها نخلط معه تمر معجون بدون فصم

واذا ما عندك تمر معجون

ممكن تعبسين التمر {يعني تطلعين الفصم او النوى } تقريبا مقدار كاس

وتحطين عليه شوي مويه مغليه عشان يلين ويسهل عجنه

واذا جهز معك المكون الثاني التمر وصار مثل الناعم المطحون نصفيه من الماء

ونضيفه على القدر ونحط ايضا سمنة

ونخلط بالملعقه لين تتجانس ويختفي التمر تماما بداخل القرصان المفتت

ولو شفتيه ناشف ممكن تحطين عليه عليه حليب سايل

ونخليه عشر دقايق على النار

وبعدين نحطه بصحن التقديم

ونصب على الوجه باقي السمنة

وممكن نرش فلفل اسود او هيل او زنجبيل أو حبة سوداء حسب الرغبه

ثم نقدمه لكبار السن وللكل ايضا

وبالعافية👌🏼😋

صحة وعافية♥️