بتر تشيكن هند الفوزان
طريقة عمل بتر تشيكن هند الفوزان بالصور
وصفتين لعمل بتر تشيكن بطريقة هند الفوزان سهلة وسريعة نفس المطاعم
ايدام الدجاج بالزبدة من المطبخ الهندي وصفة مميزة ولذيذة👌🏼✨
راح اعملها معكم بطريقتين بتغيير بعض المكونات والبهارات
how to make butter chicken recipe at home
الطريقة الاولى لعمل البتر تشيكن الهندي
مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل بتر تشيكن :
في مقلاة نضع مكعب زبدة والقليل من الزيت
(ونحمر مكعبات من صدور الدجاج حتى تتحمر من كل الجهات)
ترفع قطع الدجاج
وفي نفس المقلى
نضع مكعب زبدة مع البهارات الصحيحة
(ورق غار- أعواد قرفة- نجمة اليانسون- الخولنجان)
يضاف لها قطع البصل وحبات الثوم
وتحمر ..
ونضع القليل من الكاجو واللوز ويحمس
ثم نضيف قطع من الطماطم والفلفل البارد
(اذا كان لون الطماطم أحمر ناقع يكتفى به .. أو نضيف ملعقة معجون طماطم)
ثم ترفع فقط البهارات الصحيحة
(أعواد القرفة- نجمة اليانسون- ورق الغار- الخولنجان)
وتخلط بالخلاط جميع المكونات اللي حمسناها
المكسرات والطماط والبصل والفلفل
مع حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة
حتى يصبح الخليط ناعم..
ونرجع قطع الدجاج للقدر
وتبهّر بـ( كاري، كركم، كزبرة، كمون، قرفة، ملح، فلفل أسود)
وملعقة من معجون البتر تشيكن، ومعجون الكاري
ونقلبهم لحين يتحمر الدجاج صح زي كذا
نضيف عليه الخليط السابق اللي خلطناه
ونتركه حتى استواء الدجاج مدة ربع ساعة
ثم نضيف ملعقة من (العسل) مكوني السرّي 😅
وأخيراً نختمها بـ كريمة الطبخ او حليب جوز الهند
وبكذا يكون جاهز
ونقدم ايدام بتر تشيكن الهندي بجانب أرز الزعفران أو خبز النان
صحة وعافية❤️
=====
الطريقة الثانية لعمل البتر تشيكن الهندي
مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل بتر تشيكن :
نقطع المكونات بهذ الحجم
لاننا راح نطحنهم بعدين ما عدا الدجاج
وجهزنا بهارات الوصفة
الان نبدأ
تحمر البهارات الصحيحة
( ورق غار- اعواد قرفة- نجمة اليانسون- حبات الكزبرة- الهيل – الفلفل الاسود )
في مكعب زبدة وقليل من الزيت
ويضاف لها قطع البصل وحبات الثوم وتحمر ..
ثم نضيف قطع من الطماطم والفلفل البارد
( اذا كان لون الطماطم احمر ناقع يكتفى به .. او نضيف ملعقة معجون طماطم )
ثم ترفع البهارات الصحيحة
( اعواد القرفة- نجمة اليانسون- ورق الغار ) فقط
وتخلط جميع المكونات مع حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة
حتى يصبح الخليط ناعم..
الان نبدأ بالدجاج
في نفس المقلى
نضع القليل من الزبدة والزيت
ونحمر مكعبات من صدور الدجاج
حتى تتحمر من كل الجهات
ونبهرها بـ
( القرفة- الكمون- الكركم- الكزبرة الناشفة- وبهارات الكاري)
ومعجون البتر تشيكن-اختياري
ثم نعيد لها البهارات الصحيحة
ونضيف الخليط اللي خلطناه
ونتركها حتى استواء الدجاج
ثم نضيف ملعقة من ( العسل ) مكوني السرّي 😅
وأخيراً نختمها بـ كريمة الطبخ ..
وبعدها يصبح جاهز ويقدم
يقدم البتر تشيكن مزين بالكريمة بجانب ارز الزعفران أو خبز النان
وبالعافية
صحة وعافية♥️
