طريقة المراصيع بالكشنه و بالحليب
طريقة عمل المراصيع بالكشنه و بالحليب بالصور من مطبخ ياعين ابوي
وصفة مراصيع بالكشنه والحليب بطريقة اهل القصيم
البعض يسميها مراهيف او مصابيب لكن هي فقط اسمها مراصيع وتختلف نوعية ومكونات العجينة عنهم
مكونات وطريقة المراصيع بالكشنه و بالحليب :
اول شي نجهز المراصيع
عجينة المراصيع مثل عجينة المطازيز
طحين بر وذرة ملح
وتعجن وتكور صغير
ثم تفرد وتخبز على الصاج او المقرصة بالحجم اللي تحبون
وتكون بعد الخبز شبه ناشفه او يابسه
أنا سويتها صغيره ( ميني) ….
والان بعد ما صلحنا المراصيع وجهزناها
جاء وقت عمل الكشنة والحليب
مقادير الكشنه ….والحليب ….
حليب .. بصل … طماطم … صلصه … بهارات ومسمنه وسمنه وملح …
لكشنة الطماط
يكشن البصل بالسمنه ..
ثم نضيف البهارات والملح والطماطم والصلصه
ونتركه يتسبك قليلآ
بدون إضافة الماء ..
ولعمل كشنة الحليب
في قدر آخر
نكشن بصل وسمنه وبهارات وملح
ثم نضيف الحليب ونتركه حتى يغلي
وهاذي صوره تبين الكشنه بالطاطم وكشنة الحليب بعد الإنتهاء …
طبعا نبدأ نحط المراصيع بالتناوب مع الكشنه هالشكل
ومثل كذا …
وهاذي النتيجه ….
صوره أقرب….
وهاذي المراصيع بالحليب …
وهذا شكله بعد مانتهينا منه …
وأخيرا صوره تجمع النوعين
المراصيع بالكشنة والمراصيع بالحليب
وبالعافية
