فطائر القهوة هند الفوزان

طريقة عمل فطائر القهوة هند الفوزان بالصور

وصفة فطائر القهوة ☕️ من وصفات هند الفوزان 🤎 هشّة ولذيذة☁️

فطائر القهوة بابا روتي فطيرة ماليزية مشهورة وتحولت الى علامة تجارية وتنتشر في ماليزيا والمكسيك بكثرة

papparoti coffee buns recipe

مكونات ومقادير فطائر القهوة :

العجينة :

بالأكواب والملاعق المعيارية

-ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
-بيضة.
-نصف كوب حليب سائل (دافي) 125ml.
-ملعقة صغيرة عصير ليمون.
-ملعقة صغيرة ونصف خميرة.
نخفقهم سوا .. ونضيف عليهم:
-كوبين دقيق.
-رشة ملح.
-ثلاث ملاعق كبيرة زبدة (غير مملحة) 40g.

الحشوة :

مكعب زبدة (مملحة)

التغطية :

بيضة
ملعقة كبيرة نسكافية مذوبة في نصف ملعقة صغيرة موية
70g زبدة في حرارة الغرفة (غير مملحة)
ثلث كوب سكر
نصف كوب دقيق

طريقة اعداد وتحضير وعمل فطائر القهوة :

لعمل العجينة

نخلط السكر والبيضة والحليب السائل وعصير ليمون والخميرة.

ونخفقهم سوا

ثم نضيف عليهم الدقيق والملح.

ونعجنهم

واخيراً نضيف الزبدة

ونعجنها زين لما تلتم

ثم نغلفها زين ونتركها تتخمر ساعة.

وبعدها نقسم العجينة لـ 12 كورة

ونغطيها ثاني ونتركها تتخمر ٢٠ دقيقة.

ثم نحشي كل كورة بمكعب زبدة (مملحة)

عبارة عن اصبع زبدة كامل نقسمه لـ ١٢ مكعب

(غمست كل مكعب في سكر أبيض)

والنتيجة تجنن🤍

ونرجع نكورها

ونغطيها تتخمر

ونجهز التغطية

اخلط مكونات التغطية مع بعض ونمزجها بالملعقة

ثم نعبيها في كيس الحلواني

ونغطي نصف الكورة من فوق

ندخل الفطاير في الفرن

ونخبزها في فرن مسبق التشغيل

على حرارة ١٨٠-١٩٠ من تحت مع مروحة✨

وبعدها تصبح جاهزة وتقدم فطائر القهوة بابا روتي

وعساه هني وعافية🤍

صحة وعافية