فول اماني الغامدي
طريقة عمل الفول المنزلي بالتمر بالصور من مطبخ أماني الغامدي🎀موني جده
وصفة فول بالتمر لذيذ و سهل وسريع
فول موني غير 🎀 ولا اطعم
سر فول أحد المطاعم الشهيره في جده بلمسه وإضافات موني
اوعدك حتجربيه مره وحيصير ادمان السفره ولا تنسي تدعيلي 🙏🏻❤️
foul recipe in arabic
مكونات ومقادير عمل فول اماني الغامدي :
كوب ونص فول مطبوخ مسلوق او فول مدمس معلب جاهز مصفاه من المويه ومغسول
٣ حبات تمر منزوع النواه وينقع في ١/٢ كوب مويه دافيه
نصف كوب مويه
مكونات كشنة الفول :
بصله مفروم ناعم
٣ ملاعق طعام معجون طماطم
٣ فصوص ثوم مهروس
مكعب واحد مرق الدجاج ماجي
ملعقه صغيره بودره بهار الخولنجان ( نوع بهار متوفر عند العطار )
ملعقه صغيره كمون
مكونات سلطه الفول :
طماطم مفرومة ناعم ،كزبره ، ملح و فلفل اسود و كمون
فلفل اخضر حار ( بدون البذور )
للزينه :
صوص الطحينه ، سمن ساخن ورشه دقه مديني
فحم للتبخير
طريقة اعداد وتحضير وعمل فول اماني الغامدي :
في القدر نضع القليل من الزيت
ونضع البصل حتى يذبل دون ان يتغير لونه
بعدها تضيفي الماجي وبهار الخولنجان والكمون
ونخلطهم
ونضع الثوم المهروس
ونخلط
بعدها نضع الصلصه
ونخلط
ونستمر في التقليب لمده 5 دقايق على نار وسط
حتى يتغير لون الصلصه وتتطبخ جيداً
في الخلاط :
نخلط تضربي الفول مع التمر المنقع بمويته بالإضافه الى ١/٢ كوب مويه
ثم نضيف خليط الفول المهروس بالتمر فوق الكشنه
وتقلبي كويس
وشوفي اذا احتاج مويه ممكن تضيفي شويه
ونستمر في التحريك
ويمكن اضافة بعض حبات الفول الصحيحة ( اختياري )
اتركي الفول دقايق حتى يبقبق
ثم نغلق النار
” كثافه الفول اذا صار خفيف خليه على النار شوي يثقل واذا ثقيل ضيفي شوي مويه “
نبخر الفول بوضع قطعه فحم داخل فنجان فيه القليل من الزيت
بمجرد صعود الدخان تغلقي القدر
نخلط مكونات السلطة
ونزين وجه الفول بالسلطه
والطحينه السايله
ورشه الدقه المديني
ونسخن زبده او سمن
ويصب ساخناً على الفول
واستمتعي بأروع طعم للفول في البيت 👌🏻👌🏻
صحة وعافية♥️
